منتديات حوامل النسائية - مشاركتي في مسابقة _مهاراتي وابتكاراتي (مرهفة الإحساس )

http://www.hwaml.com/up/uploads/1363213090611.jpg

انا كتير ابتكرت في المطبخ بس ما يذكرني حاليا هو طريقة النجرسكو انا اتعلمت طريقتها من أمي بس بعد ما تزوجت عدلت فيها واضفت بس صراحة بتكون روعة في الأخير

شوفوا يا الغوالي

بجيب مكرونة شريط أكيد كلكم بتعرفوها بتكون أعرض من المكرونة الإسباجتي بشي بسيط بسلق المكرونة عادي بس بحط مع مياه السلق نقطه زيت عشان ما تلصق في بعض
بعدين بجيب نص كيلو دجاج بانية واقطعه قطع صغيرة زي الشاورما واتبله ببصل وملح وفلفل وخل واتركه في الثلاجه ساعتين بعدين اجيب طاسه تيفال واضع فيها قليل من زيت الزيتون واسيبه لين ما يسخن جدا بعدين احط عليه البانيه بالخلطة تبعته بس تكون على نار عالية عشان ما في مياه تنزل منه بعدين لما تلاحظي انه قرب ينضج بتجيبي علبه مشروم مقطع صغيرة وبتغسلي المشروم كويس جدا عشان المادة الحافظة بعدين بتحطيه فوق خلطه البانيه وبتسيبهم لين ما ينضجوا بس برده على نار عليه
بعدين بتجيبي فلفل احمر وأصفر مقطع قطع صغيرة بتحطيهم علي الخلطه بعدين بتجيبي زيتون اخضر او اسود حلقات وبتحطيه عليهم بس ورشي ملح وفلفل وقلبي كله شويه على نار عالية بعدين اطفي
الحين بنعمل الباشميل بتجيبي القدر اللي بتعملي فيه الباشميل وتحطي في زيدة انا عن نفسي بحط زبده وزيت كمان عشان الدسامه اقللها ما يكون كله زبده وبعد ما يسخن جدا بتجيبي 3 او 4 ملاعق دقيق وقلبي كويس اول ما الدقيق يعمل فقاقيع بتحطي الحليب على حسب السمك اللي تحبيه يعني ما تكتري الحليب من اول يطلع خفيف حطي في الاول 2 كوب حليب بعدين اذا حسيبتي انه سميك بتضيفي تدريجيا وبتحطي ملح وفلفل وماجي وبابريكا وثوم بودرة وبصل بودة عليهم بس وشوي واطفي اول ما تحصلي على السمك المناسب

بعدين بتجيبي الطاجن البايركس اللي بتسويه فيه بتحطي في ارضيه الطاجن بشاميل بس مش كتير وتحطي عليه نصف كمية المكرونه اللي سلقتيها وقلبي البشاميل مع المكرونة كويس بعدين بتحطي عليها الخلطه اللي سويناها ( البانيه والمشروم والفلفل والزيتون ) بعدين بتحطي طبقة مكرونه تانية ومن فوق بتحطي باقي البشاميل وبيكون حلو لما يكون كتير بس بعدين بتجيبي كيس جنبه موزاريلا وترشيها على البشاميل غطي البشاميل كله بالجبنه الموزاريلا بس ودخليها الفرن على درجة رارة متوسطه يمكن نص ساعة واول ما تطلعيها ما تقطعيها مباشرة سيبيها لين ما تبرد شوي عشان القطعه تكون مظبوطه لمن تشيليها
بس وبالهنا والعافيه على قلوبكم
اعذروني ان مافي صور بس والله غصب عني ومش حابه اجيب صور من عالنت

مرهفة الإحساس