منتديات حوامل النسائية - وصفية بالبادنجان والكفتة والدجاج

وصفات هنية بالأرز .

أود أن أقترح على مكارمكم ملفا للأرز :

للمحترفين والمحترفات في تزيين الأطباق.

أما بالنسبة للطباخات في العائلة البسيطة.

1 أرز في الفرن.

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2310.jpg

المقادير:

حبتان أو ثلاث باذنجان مقاس متوسط
2 كوب أرز

500غ لحم مفروم
بصله متوسطةالحجم
قطع دجاج (ناضج)
500غ طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
1 جزره
كأس بازلاء (جلبانة)
ملح +فلفل أسود، فلفل احمر
بيضتان مسلوقتان
كأس جبن مبشور

الطريقه والإعداد:

يقطع الباذنجان بالطول

ثم يحمر في الزيت

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1110.jpg

تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1210.jpg

نضع البصل المفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم وقطع الدجاج ثم نضع البازلاء ونقلب

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1310.jpg

ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البازلاء على النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1410.jpg

نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس كما في الصوره

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1510.jpg

نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج و(الجلبانة )البازلاء ونضعها فوق الباذنجان.

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1710.jpg

نقطع البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق المزيج السابق ثم نضع الجبنه المبشوره
http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1810.jpg

ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه.

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1910.jpg

ويصبح بهذا الشكل.

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2010.jpg

يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب.

http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2110.jpg

بالصحة والهناء

منقول.