منتديات حوامل النسائية - مقلوبه الباذنجان مع الدقوس....

http://www.algala-k.com/uploads/uplo...9a0d8f4835.gif

بصلتان
حبتين طماطم
حبة ليمون أسود
دارسين (قرفة )
ملعقة أكل كل من ملح_وبهارات_وكمون
كأسين رز منقوع
دجاجه واحد مغسولــه جيداً
http://www.algala-k.com/uploads/uplo...1cd4b15fbf.gif
نضع الدجاجة في ماء ونضع عليها كل من البهارات والليمون والملح والقرفة والكمون ونسلقها نصف سلقة
بعدها نصفي الدجاجة
نقلي الدجاجة والخضارالمقطعه في مقلاة خاصة ونصفيها من الزيت نسلق الرز نصف سلقه نقطع البصل والطماطم
دوا ئر ونصفها في قاع القدر ثم نضع الدجاجة المقلية ثم الخضار على شكل دوائر
والفلفل والليمون الأسود ونقلي بصله واحدة مع طماطم مطحونه ونتركها تتسبك ونضيفها فوق الخضاروهاذي صورته
http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/3...bpon2f495j.png
ثم نضع طبقة
الرز فوقهامثل الصورة هاذي
http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/3...hbayxasdtv.png
ثم نقصدرها بالقصدير مثل الصورة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/3...o96m372l80.png
ونضعها على نار هادئة إللى ان تنضج ثم نحضر صحن التقديم وننزع القصدير
ونضع الصحن فوق القدر ونقلب القدر بسرعه ونشيله ويكون شكله مثل هذة الصورة
http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/3...it94821utq.png

الخضار والدجاجة فوق والرز تحت

الدقوس او الصلصلـــة الحارة

http://www.algala-k.com/uploads/uplo...9a0d8f4835.gif

ثلاث فصوص ثوم
بصلــه واحده
حبة طماطم
10 حبات فلفل حار أحمر أو أخضر
ملح _ بهارات _ كمون
http://www.algala-k.com/uploads/uplo...1cd4b15fbf.gif
نخلط جميع المقادير في الخلاط ونضعها على النار في مقلاة صغيرة وتقدم مع الرز .....
وهاذا شكلـــة

http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/3...ibu3kr78u8.png

وبالعافيه وهاذي طريقتي وحبيت أنزلها لكم يالغوالى ردودكم لاتحرموني