منتديات حوامل النسائية - الفريك بالكبد والقوانص

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_283.gif

تحية من عند الله مباركة طيبة عليكم جميعاً أخواتي الحبيبات .

إستفدت كثيراً من هذا المنتدى الراااائع وبعد طول إنتظار وتجارب قررت أن أتشجع وأشارك معكم ببعض ما عندي من وصفات سائلة الله عز وجل أن تنال إعجابكم ورضاكم .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_423.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_550.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_729.gif

نبدأ

الفريك بالكبد والقوانص .

********

الفريك هو القمح محصود وهو مازال أخضر ومحمص في أفران خاصة ليكتسب نكهة (رائحة) راااائعة تميزه في الطعم .

الفريك غني جدا بالبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم ـــــ<حصة علوم هههه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237346_527.gif

وهذه صورته
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_200.jpg

تجدوه عند العطار ( المحل الذي يبيع الفول والعدس والبهارات )

يتبع

برجاء عدم الرد حتى إكتمال الموضوع .وشكراً .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif #2
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_717.gif

المقادير

*********

3-4 كوب فريك

طبق كبد فراخ

طبق قوانص فراخ نظيفة

مقدار من المرق الجاهز حسب كمية الفريك (من 3- 4 أكواب )

2بصلة كبيرة

ملح وفلفل حسب الذوق

1 فلفل أخضر كبير

سمن أو زيت حسب الرغبة .

الطريقة

********

مع الصور

أولاً نقوم بتنقية الفريك ثم غسلة جيدا بالماء

ونتركه يصفى ويجف قليلاً .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237348_825.jpg

هذه الكبد والقوانص قبل التقطيع .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237348_142.jpg
تقطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع * مثل الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif #3

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237348_647.jpg

تحمر القوانص فقط في الزيت أو السمن ( لأنها تحتاج لوقت أطول في النضج )
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237348_565.jpg

عندما تصل إلى التحمير مثل الصورة
نضيف الكبدة المقطعة .
يتبع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif #4
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237348_138.jpg

هنا إضافة الكبدة .
نقلب الكبدة برفق حتي لا تتهلهل .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_799.jpg

وبعد تغير لون الكبدة * نضيف البصل المفروم مثل الصورة .
يتبع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif 8http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_222.jpg

ونقلب حتى تصل إلى هذه الدرجة (برفق)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_903.jpg

نضيف الفريك ونخلطه جيداً .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_172.jpg

هذه الصورة بعد التقليب .
يتبع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_181.gif #6
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_857.jpg

ثم نضيف المرق ويقلب جيداً*
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237349_182.jpg
ويضاف الفلفل الاخضر المقطع .
ويترك لينضج على نار هادئة ( مثل الأرز )
يمكن أن نزيد قليل من المرق بعد فترة إذا أحتاج الأمر .
بعد تمام النضج * يقدم ويزين .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_443.gifاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237350_704.jpg
وهذه الصورة عند التقديم .
وبالهناء والعااااافية .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_190.gif

معلومات غذائيه هاااامة :
الفريك :يحتوي على البروتين وفيتامين
(ب) المهمين لبناء الانسجة والاعصاب .

الكبدة :تحتوي على الحديد الذي يعالج فقر الدم (الأنيميا )
القوانص : بروتين حيواني .
البصل :مضاض حيوي طبيعي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...237347_949.gif