|
سلطة الزعلوك و الفلفل بابا غنوج
السلام عليكم حبيباتي اليوم اشارك لاول مرة في قسم السلطات و حضرت لكن سلطة مغربية معروفة باسم الزعلوك و هي محببة تقريبا لجميع المغاربة مكوناتها: كيلو باندجال مشوي في الفرن نص كيلو فلفل بارد مشوي بالفرن التوابل: ملح - بهار اسود - زنجبيل - بابريكا- 3 فصوص ثوم زيت زيتون- بقدونس و قزبرة - خل - كركم - و ملون غدائي زعفران - كمون طبعا بعد غسل البادنجان و الفلفل تدهن بالزيت و تدخل للفرن للشي بعد شيها تزال لهما القشرة و لا تغسل حتى لا تضيع حلاوة الشي لانه غسلناها مسبقا http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...52l7g9.jpg/jpg http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...myno2a.jpg/jpg نحضر الصلصة المحضرة من التوابل المدكورة سابقا http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...4sqkn5.jpg/jpg ثم نضيف لها البادنجان المقشر توضع فوق النار الهادئة ثم نحاول هرسها بملعقة خشبية http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...cc2fbk.jpg/jpg نضيف بعد دلك قطع الفلفل البارد المقطع انا اختارت لونين فلفل اخضر و فلفل اصفر http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...q6emi8.jpg/jpg نحاول دمج الكل مع استمرارية التحريك حتى تتشرب التوابل جيدا تقدم باردة مع قطع الحامض الليمون http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/28/...h69aig.jpg/jpg |
| الساعة الآن 05:56 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .