كعك العيد ، طريقة عمل كعك العيد ، وصفة كعك العيد
 

كعك العيد ، طريقة عمل كعك العيد ، وصفة كعك العيد
كعك العيد ، طريقة عمل كعك العيد ، وصفة كعك العيد
كعك العيد ، طريقة عمل كعك العيد ، وصفة كعك العيد
كعك العيد ، طريقة عمل كعك العيد ، وصفة كعك العيد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_843.jpg



القسم : وصفات الحلويات - الزيارات : 74 - التاريخ : 14/3/2012 عدد المقيّمين 0 وإجمالي التقييمات 0 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_635.png http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_635.png http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_635.png http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_635.png http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...428586_635.png

المقادير:
1000جم دقيق ابيض منخول
400جم سمن البلدى

50حم من السكر الناعم للعجين
ماء دافىء للعجين
ملعقة من حبوب السمسم
ملعقة من الخميرة الجافة
250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة

الطريقة:
يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط
يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب
يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف
خليط الخميرة ويتم العجن بالماءحتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر
وياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد
ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين
ويضع واحدات الكعك فى صينية

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يترك ليبر ويقدم مرشوش بالسكر الناعم