http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...075956_239.jpg

المكوّنات و المقادير

1?2 كيلوجرام بطاطا مسلوقة
1?2 كيلوجرام لحم مفروم
2 بصلة كبيرة 2 بيضة
1 باقة بقدونس
2 كوب بقسماط
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

أصابع البطاطس مع اللحم
خطوات التحضير - يقطع البصل مربعات صغيرة، يوضع بقدر على النار، نضيف اللحمة المفرومة ويقلب جيداً، نغطي القدر ونخفف النار، تترك حوالي خمس دقائق ثم تغلق النار.
- نهرس البطاطس، نضيف لها اللحم المعصج، الملح والفلفل.
- نقطع البقدونس ونضيفه للبطاطس والعصاج، نقلب المكونات جيداً ونغطيها وندخلها الثلاجة.
- نخفق البيض فى وعاء صغير وعميق.
- نخرج البطاطس من الثلاجة، نقطعها على شكل أصابع، نضع أصابع البطاطس في الدقيق الأبيض ثم في البيض ثم في البقسماط.