المخللات ، طريقة عمل المخللات ، كيفية عمل المخللات
المخللات ، طريقة عمل المخللات ، كيفية عمل المخللات

المخللات ، طريقة عمل المخللات ، كيفية عمل المخللات
المخللات ، طريقة عمل المخللات ، كيفية عمل المخللات

المقادير:
250 جم من البنجر

كوبان من السكر الأبيض

ملعقة كبيرة من الملح

كوب خل أبيض

ربع كوب قرنفل

كوبا ماء

طريقة التحضير:
- اغسلي البنجر جيدا وقطعيه إلى مكعبات أو طوليا (حسب رغبتك).

- أحضري قدرا وضعي فيها البنجر ، أضيفي كمية من الماء حتى تغطي البنجر وضعي القدر على النار واتركيها حتى يغلي الماء لمدة 15 دقيقة.

- ارفعي القدر عن النار وأخرجي البنجر من الماء، اتركيه حتى يبرد ثم قشريه.

- أحضري برطمانات زجاجية يمكنك إحكام غلقها، ضعي البنجر في كل برطمان ثم ضعي فيها القرنفل.

- أحضري قدرا أخرى ضعي فيها السكر، ماء البنجر، الخل و الملح، ضعي القدر على النار واتركيها حتى يغلي الماء ثم ارفعي القدر من على النار.

- أضيفي الماء المغلي إلى برطمانات البنجر ثم احكمي غلقها.

- ضعي البرطمانات في إناء كبير به ماء على النار، اتركيه لمدة 10 دقائق ثم أخرجي البرطمانات اتركيها لمدة 10 أيام ثم استخدميها.