منتديات حوامل النسائية - الكعك بالملبن ، طريقة عمل الكعك بالملبن ، كيفية عمل الكعك بالملبن

الكعك بالملبن ، طريقة عمل الكعك بالملبن ، كيفية عمل الكعك بالملبن
الكعك بالملبن ، طريقة عمل الكعك بالملبن ، كيفية عمل الكعك بالملبن
الكعك بالملبن ، طريقة عمل الكعك بالملبن ، كيفية عمل الكعك بالملبن
الكعك بالملبن ، طريقة عمل الكعك بالملبن ، كيفية عمل الكعك بالملبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...598908_257.jpg
المقادير
كيلو دقيق أبيض منخول
نصف كيلو سمن بلدى
50 جم من السكر الناعم للعجين

ماء دافئ للعجين
ملعقة سمسم
ملعقة خميرة جافة
250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة أو التمر

الطريقة
أولا يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط.
يوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر والسمسم ويقلب بملعقة خشب.
ثم يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف إلى خليط الدقيق.
ويقلب جيدا مع خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجينا لينا متماسكا، ويمكن إضافة ماء مرة أخرى لجعل العجين لينا أكثر.
يأخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد.
ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسومات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين.
ويضع وحدات الكعك فى صينية.

أما بالنسبة للطهى
يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة أى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.
يترك الكعك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم أو الفستق المطحون