الطريقة
اخفقي صفار البيض في طبق كبير.
وبعد ذلك اضيفي عليه زيت الزيتون مع الاستمرار في الخفق، واخلطي الدقيق مع السكر جيدا.
اضيفي صفار البيض والزيت على الدقيق والسكر، واعجنيهم مع بعض جيدا.
مع إضافة الماء تدريجيا؛ وذلك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
افردي العجينة على رخامة المطبخ، مع مراعاة رش الرخامة بالقليل من الدقيق، حتى لا تلتصق العجينة .
قطّعي العجينة في أحجام قوالب التارت الموجودة عندك.
مع مراعاة دهن القوالب بالقليل من الزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق العجينة في القالب.
سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ورصّي القوالب في صاج.
وادخّليه الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تحصلي على اللون الذهبي.
6- اخرجي قوالب التارت من الفرن، وادهنيها بصلصة الطماطم.
واخلطي باقي مقادير الحشو مع بعض جيدا، وضعيهم داخل التارت.
وادخّليهم الفرن لمدة 10 دقائق، وبعد اخرجيهم وقدّميهم.. وبألف هنا وشفا