http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...692069_687.jpg

المقادير‏
4 ‏شرائح‏ ‏دجاج‏ ‏فيليه
2ثمرة‏ ‏جزر
‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
فنجان‏ ‏بقسماط مطحون

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏مستردة
نصف‏ ‏فنجان‏ ‏خل‏ ‏بلسمي
أوراق‏ جرجير‏ ‏وريحان

الطريقة‏‏
ضعي‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏على‏ ‏النار‏.
وأضيفي‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعة‏.
أضيفي‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏، قلبي‏ ‏على‏ النار‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ .‏
ضعي‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏، ‏وخلطيها ‏بالمستردة‏ ‏وربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أسود‏ ، وتبليها بالبقسماط‏.
ثم‏ رصيها‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏، وضعيها‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ .

صوص البلسمي
ضعي‏ ‏الخل‏ ‏البلسمي‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏على‏ ‏النار‏.
وأضيفي‏ الملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود‏، واتركيه‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .
‏‏ضعي‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏.
وأضيفي‏ ‏إليها‏ ‏صوص‏ ‏البلسمي‏.
وقدميها ‏مع‏ ‏الجزر‏ ‏والجرجير‏ ، ‏و‏تزين‏ ‏بأوراق‏ ‏الريحان‏.‏