كؤوس مغربية ، طرق عمل كؤوس مغربية ، وصفة عمل كؤوس مغربية
 

كؤوس مغربية ، طرق عمل كؤوس مغربية ، وصفة عمل كؤوس مغربية
كؤوس مغربية ، طرق عمل كؤوس مغربية ، وصفة عمل كؤوس مغربية
كؤوس مغربية ، طرق عمل كؤوس مغربية ، وصفة عمل كؤوس مغربية
كؤوس مغربية ، طرق عمل كؤوس مغربية ، وصفة عمل كؤوس مغربية



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...609526_600.jpg

المكونات

حبة باذنجان كبيرة
كوب من عصير الطماطم
بصلة صغيرة مبشورة ناعم
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل
ملح حسب الرغبة
فصين ثوم مدقوقين
ملعقتين كبيرتين بقدونس و كزبرة مفرومين ناعما

طريقة التحضير

يسلق الباذنجان إلى أن ينضج . يصفى من الماء ثم يهرس بالشوكة جيدا .
في قليل من زيت الزيتون , يشوح الثوم و البصل بضع دقائق .
يضاف عصير الطماطم , الطزبرة . البقدونس ثم التوابل .
يضاف الباذنجان و يقلب الكل جيدا إلى أن يتسبك الخليط .
يترك ليبرد جانبا .