منتديات حوامل النسائية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء (https://naqatube.com/showthread.php?t=145932)

الشيفة سوسو 06-27-2012 12:58 AM

حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء
 
حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء
حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء
حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء
حساء بالقمح المقشور والحمص ، طريقة عمل حساء بالقمح ، طرق تحضير الحساء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...747937_644.gif



http://www.lahamag.com/getImage.aspx...07&height=1000

  • كوبان ونصف الكوب من القمح المقشور المنقوع
  • نصف كيلوغرام من لحم الموزات مع العظام
  • ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
  • ملعقة طعام من معجون الفلفل الحريف
  • كوبان من الحمص المنقوع
  • بقدونس مفروم للزينة

صلصة الثوم
  • كوب من عصير الليمون الحامض
  • ٢ إلى ٣ فصوص ثوم مهروسة
  • يخلط الاثنان معاً للحصول على صلصة ناعمة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...747937_745.gif


ينقع القمح المقشور لمدة ١٢ ساعة في الماء، مع ضرورة تغيير الماء كل ٦ ساعات إلى أن يصبح القمح طرياً.

ينقع الحمص لمدة ١٢ ساعة في الماء.

يوضع اللحم مع العظام في طنجرة الضغط. يضاف إليه مقدار كبير من الماء وتترك القدر على النار حتى تبدأ بالغليان. ترفع عنها الزفرة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم تضاف إليها ملعقة طعام من الملح، إضافة إلى القمح المقشور والحمص وملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) ومعحون الفلفل.

يطهى المزيج في القدر المغطاة لمدة ثلاثة أرباع الساعة أو حتى ينضج اللحم جيداً ويصبح الحمص والقمح طرياً.

تفتح طنجرة الضغط وترفع منها العظام (في حال استعمالها). يسكب الحساء في أطباق التقديم وتوزع فوقه صلصة الثوم والليمون.

تزين الأطباق بالبقدونس وتقدم مع الخبز المحمص.

ملاحظة

يجب إضافة الكثير من الماء إلى هذا الحساء لأن الحمص والقمح يمتصان الكثير من الماء أثناء الطهو.



الساعة الآن 10:42 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .