منتديات حوامل النسائية - فطائر روعه بالصور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946263_295.jpg

فطائر روعه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946253_668.jpg

بعد التخمير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946253_167.jpg

الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو

الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946254_981.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946254_528.jpg

نضع الحشوة في الطرف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946254_761.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946255_727.jpg

ثم نلف

.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946255_344.jpg

تدهن ببيض مخلوط مع حليب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946255_210.jpg

وترش بالسمسم او حبة البركة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946256_614.jpg

وممكن نلصق الطرفين ببعض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946256_197.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946257_521.jpg

الشكل الثاني

مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح

وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946257_589.jpg

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946257_933.jpg

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946258_803.jpg

وتشكل باليد بهذي الطريقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946258_543.jpg

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946258_980.jpg

بعد النضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946259_414.jpg

الشكل الثالث

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946259_233.jpg

ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946259_472.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946260_286.jpg

بعد النضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946260_191.jpg

الشكل الرابع
الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946261_521.jpg

وتوزع الحشوة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946261_515.jpg

بعد النضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946261_496.jpg

وهذي الفطائر بالشكل النهائي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...946263_295.jpg