ابغى عجينة بيتزا طريه
 

السلام عليكم كيفكم
لو سمحتم ابغى طريقه لبيتزا ....انا البيتزا ما تزبط معي واذا سويتها تصبح قاسيه وبالقوه تتقطع ابغى طريقه تخليها طريه

رد: ابغى عجينة بيتزا طريه
 

البيتزا
المقادير..

3 ك دقيق
3 م ك سكر
1 م ك خميره فوريه
1 م وسط بيكنج باودر
ربع ك زيت
1ك مويه دافيه ويمكن تحتاجي كمان شويه ( يعني انتي شوفها كيف بتصير معاك لازم تكون تلزق بيدك شويه يعني مو مره )

الطريقه..

اخلطي كل المقادير سوا وبللي يدك بالمويه وطبطبي على العجينه من فوق وغطيها بكيس وخليها تخمر نص ساعه
..............................



وانا اسوي الحشوه بطريقتين..

الاولى..

حمري بصل على النار وحطي معاه شويه ثوم بعدبن حطي عصير الطماطم ومكعب ماجي ونقطه فلفل اسود ونقطه كمون وملح صيني ( اجينو موتو ) وخليهم الين يتسبكوا بعدين حطي ملعقتين كتشب وخليه دقيقتين وطفي النار..

وبعد ماتفردي العجينه وتحطي الصوص انثري عليه اوريجانو ( زعتر بري ) بعدين البيبروني والفلفل الرومي والماشروم والجبنه وعلى الوجه الزيتون..

الثانيه..

بعد ماتفردي العجينه حطي عليها كتشب وانثري اوريجانو ( زعتر بري ) بعدين حطي بصل مفروم وفلفل رومي وماشروم ولحمه مفرومه زي حق السمبوسه والجبنه والزيتون على الوجه ورشي رشه خفيفه على الوجه من الزعتر العادي مو الاوريجانو..

والبيتزا طبعا ترجع لذوق كل شخص ايش يحب فيها وايش ما يحب يعني تقدري تحطي اللي تبغي وتشيلي اللي ماتبغي

وصدقوني انو كل وحده اطعم من الثانيه وكل من اكلها مات عليها ويطلبها ثاني وياخذ الطريقه

واذا حابين طريقة العجينه انا في الخدمه عندي طريقة عجينه تجننننننننن زي القطن وتنفع للبيتزا ولكل المعجنات





منقول

رد: ابغى عجينة بيتزا طريه
 

واعطيك عجينتي لكل المعجنات انا وخواتي عجينتنا وحده
المقادير الكميه الكبيره اذا بتسوي معاها خليه اوكرواسون اخلطي كوبان ماء وملعقه ونص خميره وثلاث ملاعق حليب وملعقه سكر وشويه ملح خلاص واخلطيهم سوا وبعدين رشي الدقيق بالتدريج وبعدين نصف كاس زيت وتعجن وقليل من الماء وخليها ليست قاسيه مره ولالينه صدقيني مارأح تندمي وتنفع للسمبوسه جربيها وقولي ليه رايك ممكن ملعقتين خميره اذا الكميه اربع اكواب دقيق وبالعافيه حتى برمضان نسوي كميه ونعمل منها الكرواسون الخليه البيتزا الاقماع ماعدا السنبون نضيف لبن عشان تكون اطرى وسلامتك د عوه منك لي بالذريه