http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_688.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم صبايا

حبيت انزل اول موضوع لي في منتداكم وبالاخص في قسم الحلويات لاني بموت بالحلويات

وراح اكتب لكم طريقة عمل الكيك اللي يصلح لعمل جميع انواع الكيك سوا كب كيك او جاتوه او كيك عادي

ماراح اطول عليكم

ابدئي شغلي الفرن من تحت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_349.gif

المقادير :-

3 بيضات

كاس سكر ناعم

ملعقة فانيلا صغيرة

نصف كاس زيت عافية

كاستين دقيق ابيض

كاس حليب سائل

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_349.gif

الطريقة :-

1- تحطي 3 بيضات في خلاط الكيك ومعاه كاس سكر وملعقة الفانيلا وتخلط سوا حتى تصير مثل الكريمة يعني تخليها 5 دقايق او اكثر على حسب سرعة العجانة
2- تبدئي تحطي نصف كاس الزيت بالتدريج يعني تسكبيه على خفيف في العجانة وهي تدور وتتركيها دقيقتين تخلط سوا
3- تبدي بنخل الدقيق ومعاه ملعقة كبيرة البيكنج مليانة .
4- تحطي نصف كاس دقيق وربع حليب سائل في العجانة وهكذا بتناوب مرة دقيق ومرة حليب حتى تخلص كمية الدقيق والحليب .
5 - ملاحظة / تقدري تستبدلي ملعقتين من كل كاس دقيق بملعقتين نشا .
6- على ماتخلط المقادير سوا في العجانة وهو بتدور جهزي صينية الكيك امسحيها بزيت خفيف جدا وبعدين تحطي ملعقة دقيق وتدوري الصينية حتى تساوي كل صينية بالدقيق وبعدين كبي الباقي من الدقيق
7- توقفي العجانة وتكبي الخليط في الصينية وتدخليها الفرن احسبي لها 15 دقيقة على نار متوسطة وبعدين تدخلي عود او سكين عشان تتاكدي انها خلصت .
8- تخرجيها من الفرن وتخليها تبرد وانا افضل تسويها قبل المناسبة بليلة يكون طعم الكيكة احلى
9- تبداي تسوي قاعدة للكيك انا استخدم فلين واغلفه بتغليف الهدايا او تاخذي صحن كبير وتقلبيه وتغلفيه وتحطي الكيك وتقطيعيها من النصف طبعا لا تخافي الكيكة بتكون متماسك اذا طبقتي المقادير زين وتحشي من الداخل بالكريمة أما التزيين من فوق فسوف ياتي الشرح عنه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_349.gif

طريقة التزيين :-

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_725.gif

للتزيين انواع كثيرة منها :

1- بالفراولة المغموس بالشكولاتة

2- بالكريمة الملونة بالالوان صناعية الخاص للاكل مثل هذي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_867.jpg

3- بعجينة المارشميلو تسخنيها بالمكريويف 30 ثانية وتخرجيها وتعجينيها مع سكر ناعم جدا حتى تصبح زي العجين وتضيفي الالوان اللي فوق وتفرديها على خشب مدهون بزبدة وتشكليها على كيفك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_331.jpg

4- بشكولاتة اوريو - مالتيز - رينجو - فليك
5- طبعا هناك انواع كثيرة لكريمة الخفق لكن انا دايم اعتمد على كريمة خفق اسمها فكتوريا طعمها جناااااااااااااااااااااااان وهذي صورتها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_310.jpg

يعني على حسب ذوقك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_688.gif

اتركم مع صور كيكاتي

ماشاء الله تبارك الرحمن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_116.jpg

طبعا التزيين بعجينة المارشميلو وحبيبات التزيين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_778.jpg

هيرشي ومالتيز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_176.jpg

فراولة مغموسة بشكولاتة جالسي ذايبة وبسكويت على الاطراف ولفيتها بشريطة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_636.jpg

فراولة وفليك ورينجو من الاطراف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_172.jpg

فراولة مغموسة واوريو وحبيبات الشكولاتة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_439.jpg

مالتيز وكريمة ملونة بقطرات خفيفة من اللون الاحمر عشان يعطينا وردي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_438.jpg

فراولة ونافورة والاطراف حبيبات الشكولاتة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_608.jpg

كريمة ملونة بالوردي ومن الاطراف شكولاتة شكو شكو والوردة بالكريمة وطريقتها جد سهلة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_351.jpg

انا احتجت فقط للالة هذي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208354_204.jpg

يعني نفس العصا تخرجيها وتاخذي كيس الكريمة وتحطي قمع مثل هذا العلامة /
اذا كلامي مو واضح ابحثي عن طريقة عمل وردة بالكريمة في قوقل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...208353_688.gif

في النهاية اتمنى ان كيكات اعجبتكم

واتمنى لكم دوام الافراح يارب

وادعوا لي اقوم بالسلامة

تحياتي