عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659494_902.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اعرض عليكم عجينتي الخياليه
بدون مبالغه والله كل من ذاقها عندي اخذ طريقتها على طول
والبعض يفكر انها جاهزه من السوق
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659459_965.jpg



3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659477_238.jpg

ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659494_672.jpg

ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659480_221.jpg

بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659453_864.jpg

بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659478_727.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659455_869.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659493_372.jpg


ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659483_541.jpg



شوفوا من جوه كيف هشه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659460_623.jpg



الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح تندموا
{حوريه على غفله}


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659485_198.jpg


المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659462_700.jpg


نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659458_525.jpg
ثم نضيف المايونيز ونقلب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659484_907.jpg



بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659489_455.jpg



هذي الكميه بعد ما خلصنها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659466_167.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659474_853.jpg

وهذي البيتزا بنفس العجينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659475_890.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659481_125.jpg



بنفس العجينه اسوي توست اسمر وصامولي اسمر
وبعض الاشكال للاطفال
بالدقيق الاسمر افضل بكثير من الابيض واحب اضيف للخبز الاسمر م ك شمر مطحون
واحيان حبه سوادء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659469_333.jpg



اشكلها واخليها تخمر 5 دقائق او اكثر بعده ادهنها بحليب كثيف وادخلها الفرن
القطع الصغيره تاخذ يمكن 25دقيقه لان الدقيق الابض مو زي الاسمر في سرعة الاستواء
والتوست اخلي النار وسط وياخذ يمكن 40 دقيقه عشان يستوي من جوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659456_625.jpg



هنا اول ما طلعت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659491_703.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659472_412.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659471_532.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659490_130.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...659495_348.gif

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

يم يم راح اجربها بصراحة ماتزبط دايم معي العجينة
لو مازبطت يااااويلك

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممي رووووووووووووووووعه
يسلللللوووووووو يافنانه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

لاان شاء الله تزبط بس لاتخافي هههههههههههههه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شكرا دلوعه مفتقدك يالغاليه ماتشوفين شر

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ما شالله روووووووعه

تسلم ايدك..........

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ماشاء الله روووووووعــــــــه تسلم الايادي
تستاهلي احلى تقييم يالغلا

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شهيتيني ، أكيد بجربها
يعطيك العافية

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شكرا على الكلام الحلو

نورتواااااااااااا يالغوالي

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

وااااااااااااااااااااو مشكورة حبيبتي بصراحة جربتهتا
طلعت خطيرة وسويت خلية النحل طلعت واااااو

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

جارررررري التطبيق
وسلمت يداك

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

وااااااااااو عجينه مره خياليه
ان شاء الله اجربها

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

جربت العجينه وتبين الصراحه










جعل اليدين الي سوتها ماتمس النار
كتييييييييير حلوه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

تسلمين ماشاء الله رووووعه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

الحمدلله فرحتيني لانها ضبطت عندك

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شكرا حبيبتي احرجتيني بالاطراء

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

اممممممممممممممممم عاشت ايدج
مبينة خنفشارية ..اجربها انشالله

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

الشيف حبيبة ماما ماشاء الله شكلها روووووعه

سلمت ا لايادي يافنانه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

لج هاي شنو ام بنونه موتتيني من الجوع ومبين اكلج كلش لذيذ

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

يله عاد جربيها وكوليلي هههههههههههه

خنفشاريه تووووووب

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

تسلم الايادي والله يعطيكي العافيه...

جاري التجريب...

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

روووووووووووووعه

راح اجربها انشاءالله يعطيك العافيه

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

مشكوووووووووووووورة غاليتى
فى غاية الروووووووووووووووعة

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

مممممممممم شكلها يشهي أكيد راح اسويها
يسلموا حبيبتي يعطيك العافية

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

جربتها جوناااااااااااان هشه وروووووووووووووووعه

يعطيك الف عافيه غلاتي

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شكرا قمورررره الغاليه على ذوقك

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

شكرا على ردودكم العطره

والحمدلله من جربتوها وضبطت عندكم

عفوآ حبيبي حبيبتي انتي حره بكميه السكر احسه يكون طعمها غيرررررررررررررر

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ما شاء الله
حبيبة ماما طلعتي احلى طباخة و انا اخر من يعلم ههههههههههه
روووووووووووووووعة ان شاء الله اجربها

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

نورتي متفائله هههههههههههههه

الكل تفاجأ

ليش انا مو طباخه اهئ اهئ

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

نورتي بومبو وجربي وخبريني

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ربي يعطيك الف عافيه
على الوصفه الاكثر من رائعه
انا دائما احوس من العجين بس خلاص لقيتها
مشكوووووووووره يا شيف

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

وعليكي السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاءالله تسلم الايادي ان شاءالله بجربها على العشاء

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

جزاكي الله الف خيييييييييير وتسلم يدك ان شاء الله اجربها بارك الله فيكي

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

تسلم دياتك مررره شكلهاا لذيذ

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

الله يسعدك فعلا شكلها هشه ولزيزه

يارب تظبط معايا والله عندي عقده من العجاين

رد: عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك
 

ماشاء الله شكلها روعه بأذن الله راح أجربها
يعطيك العافيه ياعسل