|
اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
|
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة خالة سلطان بســـــــــــــــــم الله الرحمــــــــــــــــن الرحيـــــــــــــــــــــــم الســلام عليكـــــــــــــــم ورحمـــــــــــــــة الله وبركــــــــــــــاته اليوم بنزل مشــــــــــــــاركتي وإن شـــــــــــــــــاء الله تنال إعجابكـــــم ،،،،،،،وهاااااااااذي الطبق المشاركه فيه ،،،،،،،، ،،،، كبسه دجاج على طريقتي،،،، ،،،،،وعصير اليمون بالنعناع ،،، ((بسم الله نبدأ)) الكبسه بالدجاج يمي يمي ,,, مقادير الدجاج ،، أفخاذ دجاج ،،بصل ،،طماط ،،ورق غار ،،عود قرفه ،، ماجي ،،فلفل,, زيت للكشنه ،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438516_329.jpg يكشن البصل ،،ثم يضاف اليه الدجاج والبهارات ثم الماجي والطماط ،، وتقلب المقادير مع بعض ثم يضاف اليها الماء نص كوب تقريبا ،، ويغلق القدر ،،،استخدمت قدر الضغط ،،،لمدة خمس دقايق،، وهاذا بعد مانضج الدجاج ،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438517_510.jpg ،،،أستخدم رز البشاور خفيف مره ويغسل وينقع خمس دقائق فقط ،،، يسلق نص سلقه في ماء ومكعب ماجي وزيت وفلفل وقرفه ،، ثم يشخل ويصفى ،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438517_699.jpg بعد ما يصفى الرز ،،،اضيفه فوق الدجاج لمده خمس دقائق والنار هااديه مرره،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438519_664.jpg ثم بعد مايجهز الرز والدجاج،،،،،،،،،،،أرش عليه قليل من صفار الزعفران ،،،،،،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438517_902.jpg وهــــــــــــــــــــــــــاذا الشكل النهائي للكبسه hwaml7hwaml7 عصير اليمــــــــــــــــــــــــــون ،، في الخلاط يوضع ،، نعناع ،،،،ليمون ،،،قليل من السكر ،،،،ماء بارد ،،،رشه زنجبيل ،،ويعصر ،، http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438519_221.jpg والشكل النهائي للعصير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438518_234.jpg وخيتامها مسك ،،، وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااافيه [/QUOTE] |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة العاااالي مستواها بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه الاطباق مشاركه في المسابقه هذي عشاي اليوم بالهناء والعافيه المقادير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538296_804.jpg لحم غنم وبصل وجزر وفلفل بارد وحار وطماط رز الوليمه منقوع http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538288_523.jpg اول شي غسل اللحم وطبخه مع البصل والملح فقط لين ينضج- وبعدين يشال اللحم من المرق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538295_262.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538287_838.jpg ويضاف الفلفل والجزر والرز ويترك على النار لين ينضج- وحضريه بالطريقه الي تعجبك هذي طريقة تحضيري - ما قدرت اصور السفره لان هباش واقف على راسي بسرعه بسرعه- http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538291_408.jpg وهذا المصقع http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537244_531.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537244_999.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537245_374.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537244_444.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537244_749.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...537244_494.jpg هذي المصقعه على طريقتي تقلين البادنجان وترصينه في الصينيه وبعدين تحطين من الحشوه- الحشوه صدوردجاج مقطع شرايح مقلي مع بصل وجاهز- بقدونس-جزرمبشور-جبن مبشور-فلفل بارد وحار- وبعدين طبقه ثانيه من البادنجان وبعدين طبقه من الحشوه- وبعدين الطبقه الثالثه من البادنجان- اخر شي حطي الكريمه المخفوقه والجبن المبشور- دخليها الفرن لمدة 30 دقيقه من تحت ومن فوق 5دقايق لتحمير- ((((بالهنااااااااااء والعااااااااافيه)))) سلام للحلوين اليوم سويت سمبوستي المفضله اي احد يذوقها ما ينساها اتمنى تجربونها *المقاااااادير* 1-صدوردجاج وجزر مفرومه مع بعض 2-بصل مقطع صغار وفص ثوم مهروس 3-طماط مقطع صغار وبعدي الماء حقه 4-فلفل بارد مقطع صغار وحار حسب الرغبه 5-بقدونس وكزبره وكراث وبصل اخضر مقطعه مثل التبوله 6-ملح وبهارات وماجي وزيت عافيه 7-عجينة سمبوسة الورده هذي المفضله عندي *الطريييقه* يحمس البصل بالزيت ويكون الزيت غزير شوي والبصل كثير لين يصير لونه احمر وبعدين حطي الثوم خليه على نارهاديه- حطي الدجاج والجزر على البصل وحركيه زين لان الصدور اتكتل في البدايه خليه لين ينشف من الماء- حطي الفلفل البارد والحاروالطماط وحركيه لين ينشف المويه ويبقى الزيت - حطي اللحين الملح والبهارات والماجي في كاس ماءحاروصبيه على الحشوه وخليه لين ينشف الماء ويبقى الزيت- اخرشي حطي الخضار وقصري الغاز مررره من تحت وخليه لين ينشف الماء- بعدين خلاص خلصتي الحشوه برديها شوي وصبيها في شخال سلك كبير حتى يروح الزيت منها وتصير ناشفه مررره- الحين ابدي في حشو السمبوسه وترى العجينه كل يختار الي يبي - (ملاحظه انا اسوي كميه وافرزنها مررره تجنن محشيه او بس الحشوه) ترى اسويها في الفرن احسن من الزيت مثل هذي وبالهناااااااااءوالعاااااااافيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...597526_711.jpg عاد الله الله باتصويت ياحلوين العاااالي مستواها. |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة النسيم البارد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...661069_123.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 451KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...661070_990.jpg وانا ياخوواتي هاااذي اططبااااقي معلييش مافي مقااديير ولا الطريقه لاني ماكنت عااارفه اني بنزلها في المسااابقه اتمنى تعجبكككم والا تبغى طريقه اي شي تقووولي وانا حاضرر |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة قمة البرائه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...591579_585.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...593579_739.jpg ### هذااااا السمك أسمه تقوى لذيييييذ تبلناااااه بملح وكركم بس..وحطينااااه على التاااااااوه مثل منتوااااا شاااايفيييين### http://up.hwaml.com/download.php?img=1776 ## دلعتلكم الصوووووره شوي## ##وألحييييييييييين دووووور الزلطه<<<خخخخخ سلطه.....أموووووت على السلطاااااااااااااااااااااااااات## المكوناااااااااااااااات جرجير وفجل وبصل..... http://up.hwaml.com/download.php?img=1779 ## النتيجه بعد التقطيييييييييع ## http://up.hwaml.com/download.php?img=1781 ##وألحين ضفت الليموووون ودبس الرمااااااااان وزيت زيتوووون## http://up.hwaml.com/download.php?img=1780 ## الشكل النهااااااااااااائي والطعم جناااااااااااان## http://up.hwaml.com/download.php?img=1775 ## دلعتلكم الصوره## ## وهذي السفره مكووونه من رز أبيض..وصااالونة سمك..وزلطه..وسمك مشوي..وصلصة طمااطم بالفلفل..وصحنين أنااااا والزووووول عليك الله## http://up.hwaml.com/download.php?img=1778 ## ودلعتلكم الصوووره شوي ## وهذااااااااااااا صحن الفواااااااااااااكه هذا حلا السبرنج رول لذيذ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...506747_329.gif الطريقه سبرنج رول يقطع قطع مستطيله ثم يحشى جبن اي نوع( انا كيري ) يقلى بالزيت بعد ما يبرد يغمس بالحليب النسله ثم يغمس بالكوران فلكس سهل و لذيذ ان شاء الله يعجبكم ,,,, ياااااااااااااارب افووووووووووووووووز ## ولااااا تنسووووووووون فوااااحة العطر أنماااااا إييييييييييييييه# http://up.hwaml.com/download.php?img=1777 لووووتسمحووووون جلبوااااا الكمبيووووتر عشاااان تشووووفووون الفواااحه عدل...هع,,,, قمة البراااااااااااائه |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة سموة الجرح:
بسم الله بس من دون صور لاني جوالي ايفون ومااعرف انزل الصور منه المقاديروالطريقه: ناخذ 6 باذنجان مقطع الي مكعبات و7 بطاطسات مقطعه الي مكعبات نقليهم بالزيت نقطع 2 بصلتين كبار ونحمسها الي ان تستوي ونشيله من النار نحط عليه فلفل رومي وجزر مبشور ونضيف الباذنجان والبطاط عليه نخلط 3ملاعق مايونيز و3 ملاعق جبن و3 ملاعق زبادي و2فص ثوم مهروس المهم ماادري وش تقولون عنه بس انا والثوم مو علا صحبه ونخلطها مع بيالة ما ونضيفها للبطاط والباذنجان وندخلها للفرن وبالهنا والعافيه يمي يمي يمي |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة مناي طفل اضمه:
http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1136KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1136KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...506019_324.jpg هذي المقلوبهhttp://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1012KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1012KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...506013_706.jpg بادخل على طول في الطريقة / نصف دجاجه تنظفيها زين بالليمون والخل وتحطيها عالنار وتحطي عليها مويه حاره وشوية زيت بس انا حطيتها بالضغط عشان اسرع وهي عالنار تروحي تقطعي خضروات ( جزر وبطاطس وكوسة وانت ورغبتك) شرائح وتقليها بالزيت بس تبتدي تتحمر تشيليها من الزيت وحطيها على جنب بعدين حطي شوية مكرونه طبعا على حسب الرغبه اذا تبي مكرونه او لا انا حطيت شوية مره عشان يعطيها منظر وحطيتها بقدر وحطيت عليه شوية زيت وملح ومويه حار واخليها لين تستوي والحين تجي مهمة الارز اجيب اقدر واحط فيه بل وزيت واخليه لين يبدا يتحمر واحط عليه اربع حبات هيل واربع حبات مسمار وليمون اسود واخليه ثواني واحط فوقه الارز واقلبه شويه واحط فوقه الموية الحاره بس ماتكثرين خليها وسط واحط الملح واغطي عليه في اثناء مايستوي الارز اجيب قدر واحط فيه بصل وزيت واخليه لين يبدا يتحمر اضيف عليه ملعقة معجون الطماطم ونصف ملعقه صغيره صفار الزعفران واحط مكعب ماجي وفلفل اخضر حار واقلبها شوي ثم اضيف الخضار المقليه والدجاج واقلبها ثم اسويها بالقدر يعني اخليها مستويه واجيب المكرونه واحطها من فوقها بدون مااحركها اصفها فوقها بس واضيف شوية مويه شوية مو تكثرين يعني كاسة الشاي وشوفي اذا يحتاج ملح وبعدين تجيبي الارز وتحطيه عليه من فوق وتضغطي بالملعقة تمام من جميع الجهات وغطي عليه وبعدين خليه يكون على نار هادئه مررررره لمدة ربع ساعه وبعدها اقلبيه في صحن التقديم وبالعافيه طبعا هذي طريقتي الخاصه مااخذتها من احد وكان ودي اصور الطريقه بس اوعدكم مره ثانيه اصورها ان شاء الله تعجبكم hwaml7hwaml7hwaml7hwaml7 وهذا ارز بدجاج بالفرن http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1440KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 1440KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...506024_645.jpg طريقة الدجاج بالفرن /نصف دجاجه انظفها زين بالليمون والخل واغسلها واحطها بصحن ثم اضيف عليه ملعقه زبادي وملعقة معجون الطماطم وبهارات اللي تحبيها وملح واخلطها مع بعض زين واقطع خضار شرائح واخلطها مع الدجاج اجيب صينية الفرن اغلفها بالقصدير عشان ماتصير حوسه هههه واقطع بصل وفلفل واحطه بالصينيه وبعدين احط خلطة الدجاج والخضار وارتبها بالصينيه واغطيها بقصدير تمام وادخلها الفرن على نار اقل من المتوسطه لمدة ساعه وبعدين شيلي القصدي من فوق وحمريها وااااااااااااااااااااااااااو تجنننن بالعافيه hwaml7hwaml7hwaml7 |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة**سماسم**
كبسة سماااان http://up.hwaml.com/download.php?img=1750 من أول كان في بالي أنزل لكم من طبخي لاكن ماصرت لي فرصه وأجت مسابقة المشرفه العزيزه روح الورد وتحمست أني أنزلها لكم .. وطبقي اليوم غير وكانت أول مره أجربه وأتهور وطبخه إلي أهو الدجاج السمان (كبسة سمان ) وعذروني أني ماصورت الخطوات لأن ماتجتمع تصوير وشغل وأنا أحب لامسكت الشغله أضبطها ولا أنشغل بغيرها .. لاكن بشرح لكم الخطوات وبالتفصيل .. المقـــــــــادير : دجاج سمان أستخدمت 12 حبه .. بصله كبيره +ثلاث فصوص ثوم .. معجون طماطم .. دارسين العدد 3 أعواد وسط + ليمون أسود 2 وسط.. زيت للقلي .. بهارات مشكله ( أشتريها من العطار حب وأطحنها )+ فلفل اسود ملعقه صغيره+ ملح .. رز ( أستخدمت رز الشعلان ) فلفل أخضر .. الطريـــــــــــــقة : حمست البصل على نار هاديه إلين تغير لونه أضفت الثوم لين طلعت ريحته وحطيت السمان وأكيد بعد ما أنغسل ونظف عدل .. مع التقليب خمس دقائق ومن ثم معجون الطماطم والبهارات المشكله والفلفل الأسود والليمون والدارسين .. وثم مويه مغليه المفروض لغمر الدجاج فقط أنا زدت المويه عليه .. وأضفت الملح ( حتى ما أنساه hwaml7) ويكون شكله واضح إذا أستوى ومايطول .. الرز يتربص بمويه دافيه + ملح .. وهم الزبيب بمويه دافيه بعد غسله وتنظيفه.. وبقدر ثاني : شوية زيت +دارسين العدد3 صغيره + قرنفل العدد4+وهيل حب على حسب رغبه خليتهم على النار ثلاث دقايق ثم أضفت الرز وقلبته شوي وأضفت ماء ماكثرته لأن الرز أتربص زين ( فيه من يحب يطبخ الرز بالمرق الخاص بالسمان أو الدجاج أو اللحم والكل بحسب مايرغب أنا طبخته بمويه فقط لان إلي عندي مايحبونه لانه يكون دسم ) أضفت شويت ملح وعليت على النار .. والحين جاء دور الزبيب على نار هاديه جداً يحمس البصل جوانح لحد ماتغير لونه لبني فااااتح أضفت الفلفل الملون (أخضر +أصفر +أحمر +برتقالي) ومع التقليب خمس دقائق أظفت الزبيب ووشوية مرق من السمان ملئ الفنجال فقط .. وماننسى الرز نكون منتبهين لحد ماينشف من المويه أنوطي النار حيل ونظيف لرز الفلفل الأخضر وحده تكفي ويسكر القدر ونخلي الرز يطبخ على بخاره .. لانشفت موية الزبيب نظيف من الرز إلي سويناه عليه المقدار إلي تحبين وتظيفين عليه موية الزعفران ومع التقليب حتى يتوزع الرز مع الزبيب والبصل والفلفل أنا أضفت معهم بطاطس مقلي مقطع صغير ومع باذنجان وغطيناه لحد وقت التقديم .. و النتيجة عند التقديم : http://up.hwaml.com/download.php?img=1751 http://up.hwaml.com/download.php?img=1749 وفي النهاية ماننسى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534287_916.jpg وأتمنى يكون أعجبكم وأي سؤال أنا حاضره ,, |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة ديناعرفه السلام عليكم جميعااااااااا حبيت اشارك معاكم في المسابقة بالاطباق بتاعتي وان شاء الله تعجبكم 1- محاشي مشكلة (الطبق الرئيسي) طريقة التحضير فلفل - كوسة - باذنجان - أرز - شبت و بقدونس - طماطم - صلصة - بصل - سمنة - شوربة - ملح و فلفل و ماجي 1- يقطع البصل و يشوح في السمنة حتى الأصفرار 2- نعصر الطماطم ثم نضعها فوق البصل و نضيف الصلصة ثم نصف الشبت و البقدونس و نتبلهم بالملح والفلفل و الماجي و نسيبهم لحد ما تتسبك (تتقل) 3- بعد ذلك نضع باقي الشبت والبقدونس و نتركهم قليلا ثم نرفع الخلطة من ع النار 4- يغسل الارز و يصفى ثم نضع عليه الخلطة 5- نقوم بحشو الفلفل و الباذنجان و الكوسة و نرصهم في الحلة واقفين 6- نضع الشوربة الساخنة على المحشي حتى المنتصف و نتركهم على نار عالية حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى اكتمال السواء 2- بطاطس محشية باللحمة المفرومة (مقبلات) طريقة التحضير بطاطس - لحمة مفرومة متعصجة - صلصة طماطم - زيت - ملح و فلفل 1- نقوم بتجهيز البطاطس بالمقوار كما بالشكل و نتبلها بالملح و الفلفل 2- نحمر البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي و نرفعها من على النار 3- نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة المعصجة 4- نضع البطاطس في صينية و نضيف صلصة الطماطة و قليلا من الماء حتى أكتمال السواء 3- البيتزااااا (معجنات) المقادير (للعجينة) هذا المقدار يكفي 3 صواني كبيرة او 4 صواني وسط 5 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة كوب زبادي نصف كوب زيت ملعقة صغيرة سكر ذرة ملح 2 كوب و نصف ماء المقادير (للحشوة) صلصة - زيتون أخضر شرائح - جبنة شيدر مبشورة - طماطم مقطعة - فلفل رومي مقطع - فطر - (فراخ او سوسيس او لحمة مفرومة ) حسب الرغبة طريقة التحضير 1- نخلط المكونات الجافة مع بعض 2- نضيف الزيت و نقلب جيدا 3- نضيف الماء تدريجيا حتى تمام العجن 4- تترك نصف ساعة لكي تخمر 5- بعد التخمير يتم فرد العجينة في الصواني و يتم دهنها بالصلصة 6-يتم وضع الحشوة السوسيس ثم الطماطم والفلفل ثم الزيتون و اخيرا الجبنة المبشورة 7- ندخلها في فرن عالي الحرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق و طبعا تتاكدي انها استوت اتمنى تكون اطباقي عجبتكم و شكــــــــــرا |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة عاشقة الجنه:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته احب اشارك معاكم بالرز الصيني والمحشي المشكل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879833_205.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879833_206.jpg نجي للمقادير 3-اكواب رز مغسول ومنقوع ونسلقه بالطريقه العاديه زيت وملح وماء ونتركه على نار هادئه جدا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879831_698.jpg ونحضر مقادير الخضار للرز الصيني عباره عن كوسه+فاصوليا+جزر+فلفل رومي+ بطاطس + صدور دجاج مقدار صحنين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879832_548.jpg وصدور الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879832_493.jpg نقطع الخضار كلها قطع صغيره ونقليها بالزيت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879832_849.jpg ونقطع الدجاج قطع صغيره ونتركه بقدر صغير على نار هادئه مع حبة ماجي وبهارات وملح وفلفل اسود وقرفه مطحونه حتى ينضج وبعدين نضيف له الخضروات بالتدريج على نار هادئه حتى يتسبك الجميع واهم شي اضافة ملعقه كبيره كركم عشان اللون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879831_619.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879831_110.jpg لما يتسبك الدجاج مع الخضار والبهار نغرف طبقه من الرز وبعدين نحط الخضار وطبقه ثانيه رز ونحرككها عشان تختلط ببعض ونسيت اصور الزينه شرائح ليمون وبيض مسلوق وطماط http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879833_475.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879831_609.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879834_258.jpg بالنسبه للمحشي كوسه + فلفل رومي + بطاطس طبعا نحفرها ونغسلها كويس ونحشيها بالخلطه التاليه((رز منقوع- طماط وبصل وثوم مفروم -لحمه مفرومه- بهارات وفلفل اسود ونحمس البصل بالزيت ثم الطماط والصلصه والبهار ونسقط المحشي فيه حتى ينضج وبالهناء والعافيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879833_721.jpg وقدمت معاها فتوش وورق عنبhwaml7 hwaml7http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879833_450.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...879832_205.jpg |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة ام حسين الدار:
اتمنى يعجبكم المقادير: نصف كيلو من الدجاج المسحب زنجبيل طازج مبشور 2 حبه ليمون معصور صلصة الصويا ثوم ملح حبة بصل متوسط الحجم 4 حبة جزر متوسط الحجم 3 حبة كوسا حبة فلفل رومي من كل لون ( احمر - اصفر - اخضر - برتقالي ) علبة فطر 6 ورقات ملفوف احمر 6 ورقات ملفوف ابيض القليل من الكرفس الطريقة: - قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , اغسليه جيدا بالطحين و الخل و تبليه بالثوم المدقوق و الزنجبيل المبشور و عصير الليمون قبل 6 ساعات على الأقل من الطبخ لاعطاء النكهه المطللوبه للطبق . - قطعي البصل , الملفوف , الجزر , الكوسا , الفلفل الرومي بجميع ألوانه الى شرائح طوليه . - ضعي القليل من الزيت في القدر , اضيفي البصل أولا و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الجزر و قلبي حتى ينضج قليلا , اضيفي الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع و الملفوف و الكرفس و قلبي . - قلي الدجاج المتبل بالزيت حتى يتغير لونه و ينشف ماءه ثم اضيفيه للخضار , قلبي و تبيلي الطبق بصلصة الصويا مع القليل من الملح , و اتركيه قليلاً حتى تبقى الخضار مقرمشة بعض الشيء . - قدمي الطبق مع الرز الأبيض . http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 395KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 395KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...016308_301.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 249KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 249KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...016308_257.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 376KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 376KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...016308_760.jpg اطبق الي فوق هو اطبق الرئيسي والحين بحط اليكم الحلى وهو عباره عن نوعين من الحلى الاول حلى البونتي وطريقته انك اتاخدي كوفره الي هو جوزهند مبشور مقدار كوبين مع علبة حليب نستله المكثف وتعجنيهم جميع بعدين اتكوريهم كور صغيره وتحشيهم بقطعه من الجلكسي الشوكلاته وتجيبي قشطه وتخلطيها مع بودرة شوكلاته وتغمسي الكور البونتي فيه وتحطيها في قولب الورق وتبشري فوقها شوكلاتها او مكسرات http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 308KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 308KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...017009_561.jpg والحلى اثاني كيكة الجلكسي وطريقه بعد ماتعملي خليط الكيك العادي تقطعي قطع شوكلاته الجلكسي وتحطيها فتره في الفريز وبعدين اتحطي خليط الكيك في صينيه وتحطيها في الفرن واذا حسيتي توها راح تخبز اطلعيها وتحطي قطع الشوكلاته وبعدين اتخليها تنخبز على رحتها والى اتزين اتاخدي علبة قشطه ودريم وب وبودرة الشوكلاته الجلكسي وتخلطيهم جميع وتخلي الكيك تبرد وتحطي عليها لكريمه وتبشري فوقها شوكلاتها او فوكه او مكسرات وتزينيها ابورد http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 391KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 391KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...017008_532.jpg وبهدي الطريقة اترتبيهم http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 309KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2048x1536 الابعاد 309KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...017008_951.jpg |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشااركة ام لارين:
بسم الله الرحمن الرحيم http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 543KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 543KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092694_871.jpgالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته طبخااااتي أتمني تنااال إعجابكن يااااارب ... أنزلي تحت ...hwaml7 7 7 7 http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 372KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 372KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092708_285.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 360KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 360KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092692_715.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 391KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 391KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092704_177.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1200x1600 الابعاد 457KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1200x1600 الابعاد 457KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092691_225.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 448KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 448KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092697_418.jpg مكرونه بالبيتزاء .. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 426KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 426KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092695_852.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 447KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 447KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092685_119.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 434KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 434KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092689_706.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 458KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 458KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092702_552.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 377KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 377KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092707_625.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 416KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 416KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092698_302.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 494KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 494KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092688_145.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 388KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 388KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092703_243.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 334KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 334KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092700_449.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 284KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 284KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092706_793.jpg http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 390KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1536x2048 الابعاد 390KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...092686_564.jpg لااااا تنسوووووووووووووووووووني بالتصووويت hwaml7hwaml7 |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة ام عمر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...304186_513.gif مقلوبة زهرة وحمص المقادير .. قطع دجاج نظيفه , حمص مسلوق جيدا , ارز حبه طويله , بهارات مطحونه واخرى غير مطحونة , ملح , زيت ذرة والقليل من زيت الزيتون, زهرة صغيرة مقطعه, جزرة مقطعه دوائر, فلفل حلو مقطع شرائح طوليه, حبة بندورة مفرومه, فلفل حار وراس بصل الطريقه... يسلق الدجاج ونضيف البهارات غير المطحونه نغسل الارز وننقعه ثم نقلي الخضار وبعدها نقلي قطع الدجاج المسلوقه واخر شي نقلي البصل والفلفل الحار ونضع البندورة بالمقلاة ونسكب قليم من رب البندورة http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300302176 نضع الدجاج والخضار بالترتيب بالطنجرة ثم نضع الحمص نصفي الارز ونرش عليه الملح والبهارات المطحونه والكركم او الزعفران نضعه فوق الخضار ونضيف شوربة سلق الدجاجhttp://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300302176 نضعه عالنار حتى يغلي ثم نخفض النار وبعد ما تنشف الشوربه بتكون جاهزة ونصبر لمدة نصف ساعه وتقدمhttp://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300302176 شوربة اللبن مع الفول الاخضرhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...308233_704.gif نقطع الفول الاخضر بعد غسله ونقليه,نسلق اللحم مع البهارات غير المطحونه وبعد استوائه نضيف عليه الفول المقلي http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 909x681 الابعاد 94KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 909x681 الابعاد 94KB.http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300307797 http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 904x678 الابعاد 96KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 904x678 الابعاد 96KB.http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300307797 نخلط 1ك من اللبن مع ملعقه نشا ورشه كركم بالخلاط ثم نضعه عالنار مع التحريك المستمر حتى الغليانhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...308233_546.gif نضع اللحمه والفول وقليل من شوربة اللحم على اللبن ونتركه عالنار نسلق ارز http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 999x749 الابعاد 91KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 999x749 الابعاد 91KB.http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300306942 انكسر ظهري طول اليوم اطبخ واصور عالسريع طعميتهم للجيران وابو الشباب ما شفتو غير بلش يوكل بالرز هههههه اولا .. الملفوف المقادير.. حبة ملفوف متوسطة الحجم http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300275343 ملح وبهارات ومكعب ماجي بقدونس مفروم ناعم لحمه مفرومه للمحاشي زيت زيتون ارز صغير الحبه متل الصنوايت او المصري فصوص ثوم وعصير ليمون الطريقه..... نسلق ورق الملفوف بماء مغلي لمدة قصيرة ننقع الارز بماء فاتر لمدة 15 دقيقه نضيف جميع المقادير عالارز ما عدا الثومه والحامضhttp://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300275343 نبدأ بلف ورق الملفوف بعد ازالة الاضلاع وتقطيع الورق بخليط الارز واللحمه نرتب الملفوف في طنجرة ونضيف الثوم والحامض ونرش القليل من الملح ونضيف الماء نتركه على النار لحين النضج وتنشف المياه عنه. وياكل الملفوف مع اللبن او السلطه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...276801_378.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...276801_378.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...309521_544.gif المنسف سهل وسريع .. نسلق ارز حبه طويله نسلق اللحم مع البهارات غير المطحونه نقطع الخبز الرقيق< الشراك قطع صغيرة ونصفها عسدر او جاط ونسقي الخبز بالشوربه والجميدhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...309521_262.gif نضع الارز فوق الخبز ونضيف اللحمه واللوز والصنوبر المقلي ونرش عليه بقدونس مفروم نحضر الشوربه من الجميد او اللبن كما شرحت سابقا بدون فول <ههههه ونسكب القليل من الشوربه الجميد فوق الارز http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1141x856 الابعاد 85KB. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1141x856 الابعاد 85KB.http://forum.hwaml.com/attachment.ph...1&d=1300309191 http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 994x746 الابعاد 91KB.http://forum.hwaml.com/attachment.php?attachmentid=2196 |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة رنووو:
http://forum.hwaml.com/uploaded/14697_11300272107.jpg طبعا هادا التشيز كيييك .. انا سويت متلوو بالضبط بس ماصووورت بصرااحه لانو سويتو من قبل اعرف بالمساابقه بس نفسو بالضبط .. عموما الطريــــقه .. بسكوووت مطحووون مررررا يعني مررا ناااعم وتحطي معااه زبده ونكبسهم مع بعض ونرصهم بصينيه دائريه .. وطبعا نجي للخلطه او الحشووه .. انا مو عارفا اكتب المقادير لانو كل شخص بتختلف عندو مقدااار الكميه اللي راح يحطها طبعا الحشووه تعتمد ع علبة قشطة 2 علبة جبن كيري 2 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة فانيليا صفار خمس بيضات كاس إلا ربع سكر بياض خمس بيضات نضع القشطة و الكيري و الطحين و الفانيليا و صفار البيض و السكر في الخلاط ونمزجها مع بعضها البعض . - نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليه الخلطة السابقة و نخلط جيدا . - نضع الخلطة السابقة على البسكويت , ثم نضعه في فرن متوسط الحرارة و لا يفتح أبدا لمدة ساعة كاملة . - عندما يتحمر الوجه نخرجه ونزينه بنفس الطريقه اللي راح اذكرها اخر شي طبعا اللي تحب في طريقه تانيا من اخترااعي ادا ماتحبي البيض في الحلا وهيك ومافيك تدخليه الفرن نفس البسكويت بس الاختلاف في الحشوه .. 10 جبنه كيري و2 ظرف دريم ويب وحليب مراعي او اي نوع حليب ساده طبعا وقشطه قيمر كبييييره .. اول شي نحط 2 بيالة شاي حليب من الحليب الجاهز اللي قولناه ونحط 2 ظرف دريم ويب وفانيليا وتضرب بمضرب الكيك حتى تنفش ويسير جاهز ونضيف عليه 10 مربعاات جبنة كيري وتضرب حتى تتفت الجبنه ونضيف القشطه طبعا ادا الكميه اكببر يسير تزيدو كل شي دبل لانو لازم الحشوه تكوون عريضه متل الصووره وتحلط مع بعضها ونحطها بالفرن حتى تتماسك ونقطع فرااوله تااازه بنفس الشكل ونرصها ونسوي ظرف جيلي فراوله او توت ويصب فووق الفراوله بطريقه عشوائيه وحللوه ونرش شويه سكر مطحوون فوقهم .. وبالعافيــــه .. طريقة عمل بسكووت السويسرووول .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1886 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1889 المقاديـــر .. 2 بسكووت الــكــر كبير (حرية اختيار ) 1 علبة حليب نستله مكثف كبيره .. 1 اصبع زبده غير مملحه .. 1 علبة شوكلت نوتيلا ..(ممكن جالكسي ادا تحبي ) الحلا جدا سهل ومابيااخذ وققت ابداا .. الطريقه : يطحن البسكوووت جدا حتى يصبح ناااعم يفرك مع الزبده تمااااام ويضااف عليه النستله ويعجن زيـــن حتى يتماااسك ونفردوو ع قصدير مدهون بزبده بنفس الطريقه هاادي .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1887 ويدهن بالشووكلت .. بعدهاا ندخلوو الثلاجه ونتركو يبرد ونطلعوو ونلفوو بطريقة السويسروول ونغطييه بالقصدير متل الصووور ونحطوو بالفريزر حتى يجمد http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1888 ونقطعوو دوااائر ونرصوو بالصحن وعوواافي .. صينية دجاااج بالبطاااطس ورز .. هادي الصوور .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1896 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1897 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1898 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1899 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1900 طبعا نعمل كوشنه عااادي بصل وتوم وبهارات وطماطم وماجي ومعجون طماطم يعني طريقة عمل كبسه عااادي بس تضيفي عليهم بطاطس طبعا تكوون كبيره يعني تقطعي البطاطس 4 وبس يعني اجزاءها تكوون كبير وتححوطيها مع الكوشنه وتحوطي الدجااج وتضغطيهم بقدر الضغط نص ساعه وتطلعيهم .. وتكووني مجهزه الصينيه فيها شراائه بصل وطماطم وزيت زيتوون وكمون وفلفل وتحوطي الدجاجه وتشيلي البطاطس كولوو من القدر وتحوطيه مع الدجااج وتبهريه وتدخليه الفرن ادا تحوبي تحطي ع الدجاج خلطه يعني زيت ومعجون طماطم وبهارت تخلطيهم وتدهني فيهم الدجااج وتدخليهم الفرن .. وتحوطي الرز ع االمرق حق الدجااج وتكملي الطبخه وبس .. طبعا الصورتين بنفس الطريقه بس الكميه مختلفه .. وعواافي ع البكـــم .. طريقة عمل التورتــه او الكيك .. طبعا المقادير نفسها بس الاختلاف في الاشكااااال .. انا دااايم استخدم كيك بيتي كروكر الجاااهز من افضل الانواع .. طبعا ادا راح اعمل كيك ابيض اخد الخليط الابيض مش الفانيليا الابيض طعمو احلا والشووكلت احووب اللي بالحليب يعني شوكلاته بالحليب .. هادي اشكال الكيكااات وراح نشرح بعدين الطريقه .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1890 هادي كيكه الخليط ابيض والحشوه شوكلت وكمان غطيتها بشووكلت .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1891 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1892 هاادي ابييض في ابيض والتزييين شووكلت .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1893 هادي شوكلت والحشووه بيضا وغطيتها بالشوكلت والكريمه .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1894 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1895 هادا كوب كيييك بالشووكلت وغطيتها بدريم ويب وعليه ملعقتين شوكلت نوتيلا مابدي تكوون غامقه ولا بدي يكون ابيض هيك اطيب .. الطريقه تعملي الخليييط عاااادي .. وتقسميه نصفين تحوطي الاول وتنتظريه ينضج وتطلعيه بوقتها تكووني عملتي الحشووه اللي هي دريم ويب وقشطه ووتطلعي الكيك وتقلبيه بصحن كبير وتحوطي الخلطه و الخليط النص التاني اللي تركناه نحطوو بالفرن كمان بنفس الصينيه وادا نضج نحطوو فوق الطبقه وهيك بتون طبقتين فوق بعض وبنصهم الحشوه طبعا الحشوه راح تكوون كتيره يعني بس ندهن الوسط والبااقي نتركوو ع جنب اماا بتحطي عليه شوكلت ويسير التغطيه بالشوكلاته او تتركيه ابيض الخيار لك .. بالنسبه للكوب كيك نفس الشي بس انوو نسوي الخليط ب صينية الكو كيك ولمى ينضج نحط الخلطه عليه ونعرضهاا ونرش فووقهم كاكاو .. وعوااافــي حبيباااتي .. هلا رااح نعممل اكلت ايطاليـــه .. نجي ل اللازانيـــا :: هوون قبل الفرررن .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1903 وهوون صااارت جااهزه يمي يمي .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1901 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1902 الطرييقه : طبعا نسوي لحمه مفرووومه مكششنه وكلللش ومبهررره بس نحااول نكتر معجون طماطم حلوو مررا انها تكووون حمرررا اللحمه .. ونتركهاا تطبخ ومانخليهاا تنشف مررا يعني نترك فيهاا مررق شوووي .. ونعمل صلصة باشاميل .. اللي هي زيت ودقيق محمرين ونحط فووقهم حليب سااائل ونملحهاا مو كتير .. ونجهزهاا .. واللازانيا بتختلف من نووع لآخر بس المعرووف انوو تخليهاا تنقع او تطبخ ع ناار هاديه لمدة 10 د ادا نوعها بيتوني انا بأستعملهاا ونحط مويه وزيت عشا ماتلتصق ببعضها ولمى نشووفها جهزت ولانت وتنفخت شوي نطلعاها ونرص كل وحده بجهه ونخليها مفروود لانوو بسررعه بتاخد الشكل اللي تبقى عليه ونبدأ نرص نحط قطعه وفوقها اللحمه ومعها المرق لانو اللزانيا تتشرب المرق وتسير طريه اكتر ونحط الباشاميل فوقهاا ورششة جبنه موزيرلا ونحط كمان قطعة لازانيا ونفس الشي حتى اخر الصينيه ونرش جبنه ونحط زبده شوي عشان تتحمر وتسير طعمممه .. وندخلها الفرن من تحت حتى تشوفيناا صاارت تنبض ونشغل عليها من فوق حتى تتحمر .. وبالهناااء والعافيه ياارب .. نكممل المطعم الطليـــاني ... مكروونه بالدجاااج والقشطه .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1906 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1908 طبعا الطريقه سهلا مرررا مكرووونه دوائر نطبخها .. يعني زيت ومويه ومللح ومعجون طماطم بدنا تكوون حمررررا .. والدجااج راح يكوون عندنا صدووور دجااج فيليه .. نقطعها مربعاااات .. ونحط في المقلااه زيت وبصل وثووم ونحمرهم ونحط مكعب واحد مااجي ونضيف الطماطم والجزر مبشوور وبقدووونس ونخلطهم مع بعض ونحط الدجااج ونقلبه معاها ونغطي عليه شوي وبعدين نضيف علبة قشطه كبيره و2 ملعقه جبنه سائله و2 ملعقه مايونيز ونخلطهم مع بعض ونضيف ماااء ونتركو يطبخ حتى ينضج وحطي بالك لا يتحرق لانو بينشف بسررعه مع الجبن والقشطه .. وبعدين نجيب المكروونه بعد ماتوون نشفت ونحط معها ملعقه جبنه او ملعقتين ونخلطهم ونحطهم بالصينيه ونضغطها ونساويها ونحط فوقها الدجاااج ونرشهم ب جبنة موزريلا وندخلها الفرن .. وبالعااافيـــه .. طيب بدوون مانطلع من الموضوع بنفس الدجاج راح تبقى اكيد كميه نقطع باذنجاان دوائر ونقليهم .. ونرص طبقه ونحط الدجااج هادا اللي بالقشطه ورشة جبنه موزريلا ونرص كمان باذنجاان ونحط دجاااج ونرش موزريلا واخر شي نحط نفس الخلطه يعني قشطه وجبنه ومايونيز ونحطهم فووق هم ونرش كمان موزريلا وندخلهم الفرن وعووااافي حبيباات قلبي .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1905 وطبعا عشان ينبسط ابو الشبااب لازم ندخل سيرة الرز هع سوي رز ابيض وسكتيـــه .. هع هع http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1907 وهاادي السفرره مع بععض والرز كمااان ... هع هع http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1904 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1909 دعواااتكم والله الله بالتصوييييييت فديــــــتكم .. شــوفو مقلوووبه ع طريقتي اليــوم عملتها يمي يمي مرررا طعمه .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1912 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1913 http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1914 الطريقه .. تسوي كبسه عااادي كوشنه وحركات بس اضيفي جزر مبشوور وملعقتين زباادي (روب) واكبسي الدجاج وادا نضج حوطي الرز وكمليهاا عاادي .. طبعا وقتها تكووني عملتي الخضار .. تقطعي شراائح بصل وتحطي في المقلاه زيت زيتوون وكثري وحطي عليه البصل وحمريه وتكوني قطعتي شراائح كووسه وجزر وبطاطس مررا نحيفه وشرائح فلفل رومي وتملحي وتبهرري بشوي كمون وفلفل اسوود .. وحووطي موويــا وغطي عليهم وخلييهم يطبخوو زييين .. وحطي بالصينيه زيت زيتوون وادهنيه ولمى تنضج الخضاار نسيب عليها مررق مانخليها تنشف ونحطها بالصينيه ونحووط الكبسه فووقهاا ونكبسهم ع بععض ونقصدرها وندخلها الفرن ع ناار هاديه وبعدين نقلبهاا وبالعاافيه .. http://up.hwaml.com/download.php?thmb=1915 |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
اطباق المشتركات في الاسبوع الثالث:
مشااااااااااااااااركة حبيبة توفي: هذي محاشي من صنع ايديه " كوسا .. باذنجان .. بطاطا .. جزر .. خيار .. بندوره .. لحم .." خلطة الازر: لحمه ناعمه .. رز .. نعنع يابس .. رشة ملح ليمون .. سمنه .. ماجي فلفل اسود.. المرق: علبة بندوره مقشره .. ملح ليمون .. نعنع .. ماجي وذوقيها واتحداك تقولين مو طيبه.. http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 244KB.http://forum.hwaml.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 244KB.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...503659_186.jpg |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشااااااااااااااااااركة سويت مون:
بسم الله الرحمان الرحيم طبعا هاذي مشاركتي في المسابقه *||* مكرونه الفوتشيني *||* ___________________ _____________________ المقادير : 1 مكرونه الفوتشيني >> او اكثر على حسب العدد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698207_819.jpg 3 صدور دجاج >> او جمبري اللي تحبي بصل اخضر مقطع 2 فلفل رومي مقطع زهره مقطعه صغار ثلاثه ارباع فطر مشروم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698208_583.jpg زيت زيتون وملح ( الصوص ) نصف اصبع زبده 1 م/ ص ملح آاجي 3 فص ثوم مهروس كأس حليب 3 ملاعق كبيرة جبن سائل مكعبين ماجي صغير كأس كريمة خفق _________________________ ___________________________ طريقه التحضير : - نسلق المكرونه ونضيف عليها 2م زيت عافيه و 2م ملح ثم تغسليها من ماء السلق بماء بارد عشان ماتلتصق - تحمسين البصل الاخضر مع زيت الزيتون لمده دقيقه ثم تضيفي الزهره والدجاج او (الروبيان) وتقلبيها 5 دقايق لين تنشف موية الدجاج ومن ثم تضيفي الفلفل الرومي والفطر و تشوحينه لمده دقيقتين وبعدها تضيفي المكرونه المسلوقه وتحركيها على نار هادئه لمده دقيقه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698209_298.jpg _________________________ __________________________________ طريقه تحضير الصوص: تاخذين الزبده وتذوبيها على نار هادئه ثم يضاف الثوم حتى يصفر لونه بدون ان يحترق ويضاف له الماجي والحليب والأجي ويحرك بنار هادئه حتى يذوب الماجي بعدها تضيفي الجبنه السائله وكريمه الخفق وتحركينها حتى تتجانس http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698208_502.jpg ومن بعدها تضيفيها على المكرونه وتحركيها حتى يثقل قوامها ومن ثم تقدمينه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...698207_166.jpg طبعا الكميه اللي سويتها تكفي ل 8 اشخاص تقريبا وبالصحه والعافيه *||* sweet moon *||* |
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشااااركة نغم:
عملت اليوم سبرنغ رول ومره طلع معي حلو جربوه معاي يلا على المقادير دجاج فيليه مسلوق مع شوي ملح خضار مجمده واضيفي معاها ذره زياده شرائح سبرنغ رول أنا استخدم الكرامه حلو بصله مفرومه جبن كرافت صغيره وشوي جبن بارميزان إذا حبيتي او موزاريلا انا حطيت مو زريلا الطريقه............ أول شي نفتت الدجاج هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. بعدها ناخذ الخضار ونحمره مع الزبده على النار الهاديه لما ينضج هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. انتبهي لنوع الخضار لا يكون مو بسرعه ينضج انا أستخدمت العملاق الاخضر ومره حلو نجي للبصل نحمره على النار مع الزبد هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. [COLOR="rgb(0, 191, 255)"]لما يتحمر نضيف الدجاج المفتت[/COLOR] هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. [COLOR="rgb(0, 191, 255)"]لما يتحمر وياخذ نكهه حلوه نضيف الخضار اللي حمراناها[/COLOR] هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. ونخلطه كويش بعدها نشيله عن النار ونخلطه بالجبن ونحشيه هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. بعدها نقليه في زيت غزير مع اني ماقليه إلا في قليل عشان مايشرب زيت كثير هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 3648x2736. بس تدرون حسافه ماصورته بعد القلي قضينا عليه بسرعه ما مداه المهم عرفتوا المقادير |
| الساعة الآن 06:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .