|
(العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
(العيش) نبذه عن العيشhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238130_843.gif: اكله معروفه ومشهوره عند اهل الجنوب وخاصة زهران وغامد قديما تقدم للضيوف وفي الاعياد والمناسبات والافراح وتعتبر اكرام للضيف ياكل منها الضيف الى ان يدوخ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238130_405.gif في هذه الاجواء الشتويه البارده تمنحك الدفئ والراحه والحنان وتنام قرير العين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238130_843.gif وهي سهله جدا بس يبي لها حبكه وممارسه طعمها اللي يذوقها مره يطلبها كل مرهhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238130_843.gif المقادير حليب السعوديه / دقيق ابيض / ملح /سمن يستخدم لبن او حليب على حسب رغبتك لكن انا احبها بالحليب يوه ه ه ه اخر كلام والدقيق احنا نستخدم دقيق الذره عندنا مزروع بالديره (زهران) وماادري لو كان موجود بباقي بالمدن ونستخدمه لكل الاكلات وهو لونه مثل لون الذره مايل للاصفر شوي وطعمه خيال يكفي انه صحي الصور تشرح لكم نضيف الحليب بالقدر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238127_843.jpg نضيف الملح والدقيق طبعا نحركها بأستمرار لين تغلي لمده ربع ساعه عشان ما تتكرد وتكون بالشكل هذا على جنب تكون عاجن عجينه ثقيله زي عجينه المرقوق من دقيق البر( هذه العجينه على حسب الرغبه وليست اساسيه ) وتفردونها وتخلونها رقيقه وتقطعونها بالشكل هذا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238129_505.jpg وتكون مويه تغلي على النار ثم تساقطها فيهاوتخليها تغلي لمده 10 دقايق ولين تستوي العجينه طبعا تغرف العيش وتحط فوقه القرصان الصغيره بهذا الشكل وطبعا هذي القرصان حركات الجيل الجديد يسوون الاضافه هذي بس اكلة العيش التقليديه مافيها حركات ولا يحزنون وانتوا بكيفكم بس والله اطعم حطوا عليها السمن واحيانا نستغني عن السمن ونصب على الوجه حليب بس لا تكثرونه او خذو معكم على السفره كاسة حليب او لبن وهذا شكلها النهائي بالسمن وهنا شوفوا كيف قوااامها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...238129_585.jpg ملاحظه بسيطه: الكميات: الحكم هو كمية اللبن ويضاف له الطحين دفعات الى ان يثقل بعض الشيء ويصبح شبه متماسك ويترك يطبخ على نار هادئه مع التقليب من وقت الى اخر لمدة ربع ساعه تقريبا بعدها راح تللاقونه متماسكه اكثر بس لاتثقلونها واجد مجرد انها تتماسك يجب التوقف عن اضافة الطحين |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
رووووووووووووووعه راح اجربهااا يسلمووووووووووووو
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
وااااااااااااااااوه يالبيه يالجنوب ياكثر حبي له ولأكلاته
كأنها مشغوثه ..شكلها خراااافي اشتهييتها الحين مع قهوه>>شكلها أليم يعطيك العافيه لازم لازم اجربها بإذن الله..تسلم يدك والله |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
روعه تسلم الاياااادي
لازم اجربهااا |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
ماشاء الله توحفة تسلم يدك ياقلبي وه بث يالبى الجنوب واهلهاhwaml23
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
مشكووووووره ايلاف ....... تسلم الايااااادي
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
يسلمو الايادي عالوصفة الشهية
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
يسلمو إيلاف
يالبى زهران واهلها |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
تسلم الاياااادي ع الطبق
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
هلاوالله باهل زهران (لانها منهم) هههههههههههههههههههه
حبيبتي ااذا تبغى تبدعي فيه والكل يسألك عن السررررررررر حطي مع اللبن علبتين زبااادي اي نوع الي هو الروووووب وصدقني الكل بيسألك عن سره وتحطينها مع اللبن لحد ماتذوب وعدها عادي نفس الطريقه وعن جد طعمه خياااااااااااااااااال انا توحمت عليه وماكنت اشبع منه |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
تسلمين فديت اهل زهران هذا الطبخ والا فلا
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
يعطيك العافيه حبيبتي وهذه من الاكلات التي تصلح للنفاس
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
روووعة تشبه العصيدة !!
شكلي بجازف واجربها :) اتوقع تصلح عالفطور صح ؟! ولا مع القهوة ؟!! بس كيف مالح مع قهوووة ؟!! :( اتذكر جارتي اثيوبية كانت تعملها بنفس الطريقه بس كانت اثقل شوووي وتحط عالوجة سمنة وفلفل احمر حار بس الصدق كان الطعم خياااااااااااااااااااااااال .. وتنفع للنفساء اكثر شيء واتذكر كانت تتركها اكثر من ساعتين عالنار الهااااادئة حتى تستوي صح ! |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
واوشكلها تحفه
تسلم ايدك حبيبتي تكفين سويها وارسليها علي اناصايمه |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
حيااتي فدييتكك كماان حنا نسويه بسس مو نففس ططريقتكم بس بع سااعه ما يدي تستوي
يمكن نجلس ساعه ساعتين لا تستوي يممميي شهيتيني فيهاا والله ولو معهاها عسسسسل يالبييييييييييييييييه تسسلم يدككك |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
هلا والله على راسي ومعلومه بسيطه تقدرين تسوينه بالدخن انا جنوبيه وخبرتي فيه عتيقه تسلمين اختي ايلااف
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
تسلمين مبدعه
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
عااااااااشت ايدج يا وردتنا على الوصفة
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
وااااااااااااااااااااااااااااااااااو
شو هالصدفة خخخخخخخخخخخخخ امس صلحته مامتي امي جنوبية فديتها بس مو غامدية ولا زهرانية هالاكلة بيعرفها الجنوب من قحاطين وشهارين وشهاريه وعسريه بس لذيذة وحلوة كمان مع اللبن |
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
يعطيك العافيه
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
|
رد: (العيش)اكله جنوبيه...تذوقيها مره تطلبيها كل مره
تسلم الايادي
|
| الساعة الآن 11:06 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .