منتديات حوامل النسائية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)
-   قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)
-   -   مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك (https://naqatube.com/showthread.php?t=298009)

بحــ العيون ــــــــر 06-30-2014 11:08 PM
مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158917_110.gif












يجب أن يكون نوع البن المختار من أجود الأنواع وأنا أفضل النوع الهرري




تنقى القهوة من الشوائب ثم توضع بالمحمسة الخاصة بالقهوة


أو يمكنك وضعها على النار مع التقليب المستمر أو يمكنك وضعها بصينية داخل الفرن مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحترق من جانب وباقيها لم يتحمر .


تتركينها في المحمصة حتى تصلي للدرجة التي تريدين وانا أفضل أن تكون غامقة قليلاً مثل الصورة :



تترك حتى تبرد ثم تطحن ولا تكون ناعمه جدا بل مثل الصورة :





ضعي الماء في الإناء المخصص للقهوة وتركيه حتى يغلي تقريباً 2 كوب




ثم اضيف له قليل من الزعفران



ثم اضيفي 2 ملعقة طعام بن مطحون واتركيها تغلي على نار متوسطة من 15 إلى 30 دقيقة




بعد ذلك ابعديها عن النار واتركيها 3 دقائق حتى تهدأ ثم ضعي في الترمز 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون غير ناعم






واسكبي القهوة وقدميها مع التمر .



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160300_235.jpg

مصابيب على الطريقة القصيمية

.
المقادير ..
3 بيضـــات
2/1كوب سكر
4/1كوب زيت
كوب وربع طحين كويتي
1ملعقة متوسطه بكينج بودر
ذرة فانيليا إن لم يوجد ملعقة كبيرة عصير ليمون >>>> تزيل رائحة البيض
ذرة من كل من : (هيل .. قرنفل .. زنجبيل ) لإضفاء نكهه للطعم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158918_459.jpg
الطريقة:
-نجهز صينية التيفال الكهربائية.. أو نضع صاج التيفال المعروف ع نار هادئه …
أثناء ذلك نقوم بعمل التاااااالي
يخفق البيض والسكر لمدة دقيقة ..
- يضاف الطحين … والزيت والبكنج بودر .. والفانيليا ….
- ويخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس
-ويكون سمك العجينه متوسطه لا غليظه ولاخفيفه
بعدين
نبدأ نشكل الخليط بملعقة صغيرة أو كبيرة أو توضع في إبريق خاص يسهل الصب منه
حسب الرغبة.. ونصببها بالحجم المرغوب
وعلى حسب الرغبة تقدم بالسمن او العسل . .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158918_629.jpg

طريقة عمل (( الحنيني ))

المقادير:
3كاسات دقيق بر
تمر منزوع النوى (من كاس الى كاس ونصف على حسب الذوق الشخصي )
ماء للعجن
ذرة ملح
نصف كاس زبده ذائبه
الطريقه:
يعجن الدقيق +الملح+الماء حتى يتكون لدينا عجينه لينه ثم نحمي الصاج ونقوم بترصيع الخبز الى اقراص ويكون قطر القرص شبر تقريبا ويحمر من الوجهين
وممكن بدل ماتسوي خبز تشتري خبز جاهز خبز خاص للقرصان ويكون لين بدل ماتسوين خبز علشان كذا انا ماصورت لكم الخطوه هذي
تجمع الاقراص ثم تقطع وتخلط مع التمر ويصب عليها بعض الزبده ثم تطحن في فرامة اللحم
يوضع في قدر على النار ويوضع عليه بقية الزبه ويترك على نار هادئه جدا مع التحريك من وقت لاخر لمدة نصف ساعه
بعد كذا يوضع في صحون التقديم ويقدم بالهناء والشفاء
ملاحظه:
اذاتم وضع 3تمرات داخل كل قرص فان حلاه يكون موزون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158919_834.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158919_667.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158920_704.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158920_664.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...158921_379.jpg

بحــ العيون ــــــــر 06-30-2014 11:22 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 





طريقة عمل عصير التوت


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...182614_848.jpg

الكمية تكفي:
2 اشخاص

وقت التحضير:
5 دقائق

وقت الطهي:
45 دقيقة

المقادير:
  • كوب ماء
  • 2/1 كوب فراولة مجمدة وتوت مقطعان إلى شرائح
  • 2/1 كوب مكعبات ثلج


التحضير:

الطبخ:
  1. يخفق التوت والفروالة والماء في الخلاط الكهربائي جيداً حتى يصبح الخليط سائلاً
  2. يضاف الثلج لمن يرغب ثم يخفق العصير مرة أخرى ويقدم بارداً

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159779_321.png

المقادير مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159779_219.gif
شوربة الحب الامريكي هذه الشوربة خاصة بأهل الحجاز والجنوب ويتم عملها في رمضان فقط
وفي بعض اهل الحجاز يعملوها بيضاء وبعض ماتنضج يتم تصفيتها من الحب
والاكتفاء بالمرق الثخين ..لكن هذه الطريقة المعتمدة لدى الاغلبية
المقادير: ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة- 6حبات طماطم معصورة مع 2ملعقة صلصة- 1كاس حب امريكي( حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض) – بهارا حب(هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل اسود وكمون وورقة شيبة اللي هي الشناه ) -3لتر ماء مغلي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159780_109.jpg


الطريقة : نضع البهارات في شاش ونربطه جيدا
توضع كل المقادير معا ماعدا الماء والحب وتترك لتغلي حتى تتسبك ثم يضاف عليها الحب والماء وتغطى وترك على النار بدون حريك( التحريك يجعلها تلتصق اسفل القدر) وكلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3كاسات ماء مغلي وتترك على النار مدة 3ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائياً ايضاً قد تلاحظين ان الطماطم اصبحت على حواف القدر احضري مغرفة الشوربة وابدأي بملئها بقليل من المرق ومرريه على الحواف حتى تنظف الحواف لان وجود الطماطم على الاطراف ستجعل الشوربة خفيفة ولن تثقل معك بالسمك المطلوب
بعد مرور ساعتين ونصف تصبح الشوربة ثخينة واللحمة والحب ناضجان في هذه المرحلة لاتضيفي الماء
وبالاخير يضاف لها 2مكعب ماجي وعصير ليمونة وتقدم مع السمبوسة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...159780_174.jpg

عمل بطاطس باللحمة فى الفرن طبق رمضانى شهي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161214_526.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161214_842.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161215_940.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161215_819.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161215_909.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161215_457.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161215_150.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161216_596.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161216_503.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161216_607.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161216_450.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161216_817.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161217_292.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161217_405.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161217_834.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161217_850.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161218_999.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161218_715.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161218_560.jpg

بحــ العيون ــــــــر 06-30-2014 11:28 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 








حلى المارس ...

المقادير ...


كيك شكولاته بيتي كروكر
زيت
بيض
5 مارس
قشطه
2 دريم ويب
كريم كرامل
4 حبات كيري بس نسيت ماصورتها
وممكن حليب سائل تقريبا نص فنجان قهووه عشان الخلطه البيضاء.


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_840.jpg


طريقة التحضير ...

اول شي سويت الكيكه عاااادي
الكيكه و3 بيض وزيت ومويه ...خلطتها ودخلتها الفرن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_185.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_167.jpg


وبعدين فتفتها وضغطتها في صينيه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_715.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_318.jpg

بعدين حطيت في الخلاط
الكيري والكريم كرامل والدريم ويب و1 قشطه وحطيت تقريبا نص فنجان حليب عشان حسيتها ثقيله شويه وصبيتها على الكيكه ودخلتها الثلاجه عشان تبرد


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_846.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_968.jpg


وبعدين حطيت المارس على النار مع شوية زيت
لين يذوب وحطيت فوقه 2 قشطه وصبيته على الصينيه بعد مابردت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_228.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_216.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160135_772.jpg



ادخله الثلاجه
وبعدين اطلعه وافك الصينيه واقطعه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_159.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_189.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_383.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...160136_631.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...161046_660.jpg

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم

υм вtℓαα 07-01-2014 02:49 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
روووووعه بحوورة اطباق تششششهي
*****
يعطيك العافييييه

bassouma 07-01-2014 10:38 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
http://forum.hwaml.com/data:image/jp...SlKAUpSgP/2Q==

jojo 123456 07-01-2014 01:12 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
رووووووعة وفالك الفوز

بحــ العيون ــــــــر 07-01-2014 11:19 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء (المشاركة 3804048)
روووووعه بحوورة اطباق تششششهي
*****
يعطيك العافييييه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...245990_101.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-01-2014 11:22 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassouma (المشاركة 3804276)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...246130_249.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-01-2014 11:22 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jojo 123456 (المشاركة 3804398)
رووووووعة وفالك الفوز
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...246139_848.gif

ام ارجواااااان 07-04-2014 02:37 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
رووووووووووووووووووووعه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...430669_516.jpg

ام وليد2005 07-04-2014 07:27 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
روووووووووعة بحوووورتي
يعطيك العافية

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2014 12:41 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ارجواااااان (المشاركة 3806505)
رووووووووووووووووووووعه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...430669_516.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...510085_536.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2014 12:43 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام وليد2005 (المشاركة 3807044)
روووووووووعة بحوووورتي
يعطيك العافية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...538227_672.gif

ريحانة الجنة 07-05-2014 11:12 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
عذااااب هالاطباق
احلااااااا فايف ستارز
موفقة ياقمر

أسيرة زوجي 07-05-2014 08:37 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
يممممممممممممممممممممممممممممممم

روووووعة

يسلمووو الأيادي

أسيرة زوجي 07-05-2014 08:38 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
بالتوفيق حبيبتي

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2014 11:52 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحانة الجنة (المشاركة 3807540)
عذااااب هالاطباق
احلااااااا فايف ستارز
موفقة ياقمر
يسلموووو حبيبتي على الفاااااااااااااايف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...593538_764.gif

بحــ العيون ــــــــر 07-05-2014 11:53 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرة زوجي (المشاركة 3807759)
يممممممممممممممممممممممممممممممم

روووووعة

يسلمووو الأيادي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...593636_790.gif

الحياه حلوة# 07-20-2014 05:38 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
الييييييمه الله يعطيك العافيه
تستاهلين الفوز

بحــ العيون ــــــــر 07-21-2014 12:04 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...363708_826.gif

قلب الاميري 07-24-2014 09:55 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
رووووووووووووووووووووووووعة الصراحة ..

تسلم ايدج حبيبتي بحر العيون ^^..

بحــ العيون ــــــــر 07-25-2014 11:34 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...017817_328.gif

طفلة خذت قلبي 08-13-2014 10:55 AM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
روعة تسلم ايدينج

بحــ العيون ــــــــر 08-13-2014 08:18 PM
رد: مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني لعيونك
 
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...950286_522.gif


الساعة الآن 11:55 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .