|
ملف خاص بأنواع الخبز
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...301167_342.jpg
خبز الزيتون المقادير 250 غ دقيق القمح مع النخالة 250 غ دقيق ابيض 20 غ خميرة الخبز 100 غ زيتون اسود ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت الزيتون ml 300 ماء http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_969.jpg نضع الدقيق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_805.jpg ] نضيف الملح والخميرة والزيت ثم الماء ونخلط الكل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_286.jpg نضيف الزيتون ونعيد الخلط جيدا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_752.jpg نقسم الخليط الى 4 كور ثم نمررها في الدقيق الابيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_808.jpg نشقها من الوسط يمكن استعمال السكين ونتركها تخمر ثم ندخلها للفرن وهذه هي النتيجة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342072_738.jpg يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
البطبوط
المقادير 250 غ دقيق ابيض 250غ دقيق القمح الاصفر 20 غ خميرة ملعقة صغيرة ملح ماء نخلط الكل حتى نحصل على عجينة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342123_186.jpg نكورها ثم نمررها في دقيق القمح الاصفر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342124_499.jpg نغطيها 5 دقائق حتى يسهل علينا بسطها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342124_319.jpg نبسطها بالدقيق الاصفر ثم نغطيها حتى تخمر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342124_416.jpg عندما تخمر نضعها في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342124_647.jpg عندما تسخن نقلبها قبل ان تنضج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342123_998.jpg نتركها تنضج من الوجهين عندما تنضج نلفها في منديل لكي تبقى طرية يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
خبز فوكاس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342193_510.jpg طرقة تحضير خميرة بلدية يخلط 250 غ من الدقيق الأبيض مع 10 غ من خميرة الخبز و250 غ من الماء تمزج العناصر جيدا للحصول على عجين لين يغطى بمنديل لمدة 24 ساعة . مقادير تحضير خبز الفوكاس 500 دقيق القمح بالنخالة 500 دقيق ابيض 10 غ خميرة الخبز 450 غ خميرة بلدية 100 من الجوز ملح ماء حسب العجين يخلط الكل جيدا ويغطى العجين لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه بعد ذلك تشكل قطع طويلة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342193_118.jpg تمرر في الدقيق الأبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342193_669.jpg تعمل خطوط أو مثلثات http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342193_723.jpg نجر العجين حتى نحصل على فراغ في الوسط ثم نغطيه حتى يخمر وندخله للفرن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342193_449.jpg يمكن تعويض الجوز بالزيتون الأسود يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
خبز الشعير
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342235_310.jpg المقادير 300 غ دقيق الشعير 200 غ دقيق ابيض 20 غ خميرة الخبز ملعقة صغيرة ملح ماء تخلط جميع المقادير وتقسم الى 5 كور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342235_181.jpg تمرر في البلبولة وتصفف في صينية وتغطى بمنديل لتخمر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342235_102.jpg بعد ان تخمر تشق من الفوق وتدخل للفرن . يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
الخبز الحلزو ني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_855.jpg المقادير نصف كيلو دقيق بيضة كاس صغير زيت ملعقة كبيرة سكر ربع لتر ماء ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة الخبز كيس خميرة الحلوة للدهن ملعقة كبيرة سكر ملعقتان كبيرتان ماء الطريقة يخلط الكل جيدا ويغطى ويترك لمدة ساعة ثم يقسم الى اربع قطع http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_148.jpg يعمل على شكل قضيب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_792.jpg يلف مثل الحلزون ويترك يخمر لمدة ساعة اخرى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_819.jpg تخلط ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقتين من الماء http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_674.jpg بعد مرور ساعة يدهن بالماء مع السكر ويدخل للفرن وهذه هي النتيجة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342283_855.jpg يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
الخبز الحلو
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342525_304.jpg المقادير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342525_743.jpg نصف كيلو دقيق نافع ربع لتر عصير برتقال قشور البرتقال كاس صغير سكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز كيس خميرة جنجلان اي السمسم كاس صغير زيت بيضة حبة حلاوة ملح زعفران تخلط جميع المقادير وعجن جيدا لمدة 15 دقيقة وتترك تخمر لمدة ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342525_465.jpg تكور العجينة وتوضع في صينية مدهونة وتبسط قليلا باليد وتترك تخمر لمدة ساعة اخرى وتدهن بصفار البيض المخفوق مع قليل من الماء وتزين بالجنجلان يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
خبز بخليط الحبوب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342963_345.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343042_427.jpg المقادير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342964_223.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343042_472.jpg 100 غ دقيق ابيض 100 غ دقيق القمح الاصفر 100 غ دقيق القمح بالنخالة 100 غ دقيق الذرة 100 غ دقيق الارز 30 غ جنجلان مطحون اي السمسم 20 غ خميرة الخبز ملح ماء يخلط الكل ويقسم الخليط الى 4 كور متساوية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342964_876.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343043_871.jpg تفند الكور في دقيق القمح الاصفر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...342964_484.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343043_789.jpg تبسط قليلا ثم تزين مثل الصورة وتترك تخمر ثم تدخل للفرن تابع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
خبز خاص بفطور الاطفال
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343535_648.jpg المقادير نصف كيلو دقيق ربع لتر حليب بيضة ملعقتان حليب بودرة كاس صغير زيت كاس صغير سكر كيس خميرة الحلوة 20 غ خميرة الخبز ملعقة كبيرة زبدة ملح يخلط الكل جيدا ثم تضاف الزبدة في الاخير ويعجن الكل جيدا يغطى ويترك لمدة ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343536_853.jpg تصنع كور صغيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343536_695.jpg توضع ثلاث كور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343536_712.jpg تترك ساعة اخرى حتى تخمر ثم تدهن بالبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343536_677.jpg بعد ان تخمر تدخل للفرن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343536_121.jpg يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
خبز خاص بفطور الاطفال
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_855.jpg المقادير نصف كيلو دقيق ربع لتر حليب بيضة ملعقتان حليب بودرة كاس صغير زيت كاس صغير سكر كيس خميرة الحلوة 20 غ خميرة الخبز ملعقة كبيرة زبدة ملح يخلط الكل جيدا ثم تضاف الزبدة في الاخير ويعجن الكل جيدا يغطى ويترك لمدة ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_320.jpg تصنع كور صغيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_466.jpg توضع ثلاث كور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_768.jpg تترك ساعة اخرى حتى تخمر ثم تدهن بالبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_575.jpg بعد ان تخمر تدخل للفرن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...343537_236.jpg يتبع |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
يتبع فيما بعد ^_^
للأمانة منقول لكن أعجبني و أستفدت منه كثير |
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
يعطيك العافيييه
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
tbarklah alik
|
رد: ملف خاص بأنواع الخبز
روعه الطرق
سلمت يمناك |
| الساعة الآن 04:51 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .