الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...358034_479.gif





اليوم الدرس كيف تنوعي بالكبسه طبعاا معروف انه شي اساسي

الكبسه على الغداء لازم

قلت اقول لك افكار كل يوم تسوي فكره تنوعي لأهلك ولنفسك

طبعا تقدري انتي كبسات السمك انا للأسف السمك مايدخل


البيت لان زوجي مايحبه ----


نجي اولا للكبسه المحروقه ههههههههههههههه هذا يسميها عبودي تعجبه

كيف تسويها

قطعي بصل 3 او 4 واحمسيه مع بصل

احمسي احمسي حتى يكون لونه بني

اضيفي الماء له واللحم او الدجاج وخليه على النار يطبخ

اضيفي ملح وهيل حب وقرفه اعواد

لما ينضج اللحم طلعيه ودخليه الفرن

صفي الماء واضيفي الأرز له

وهذا بعد ماأنتهيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...358033_332.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...358032_323.jpg


ان شاء الله اكمل انواعها لازم وحده وحده عشان تطبقوها

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

راااائع رااائع

والله يعطيكي الف عااافيه متااابعه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

واو روووعه وخطيره وسهله وماايبغاالهاا شغل ان شاء الله بسويهاا

الله يعطيك الف عاافيه متااااااابعه لك غلاي

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

جاااااااااااااااااري التطبيق الله يعطك العافيه مره سهله
متابعه لك يالغلا
ودي لك

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

جداجدا مميزه ربي يسعدك يالغاليه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يسعدكم خواتي ان شاء الله انزل

اليوم بالليل وحده ثانيه

بس ادعوا لكمبيوتري تعبان

فيه فيرووووووسات يقطع علي ولايخلي احمل الصور بصعوبه

طلعت هذي البارح

ادعوا له يطيب من الفيروسات

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يشفي كمبيوترك من الفيروسات ...ههههههههههه
علشان نستفيد من افكارك وطبخك المميز..

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

كبسه سهله مزينه بالقرع والكوسا

حضري اللحم واطبخيه على النار واضيفي له الملح فقط

بعد ماينضج اخرجيه يكون كذااااا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438263_107.jpg

ماعليه اي اضافه

حضري بقدر صغير زيت (انا استخدم زيت زيتون )لك الحريه بإختيارالزيت

اضيفي له م ص كركم

م ص هيل مطحون

م ص مسمنه

يكون كذااا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438264_844.jpg

ادهني اللحمه منه ودخليها الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438262_137.jpg


نجي الحين للرز

اكبسيه بالمويه حقت اللحم

اضيفي له عود قرفه وخليه يطبخ

قبل ينشف اضيفي فلفل رومي وحار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438265_528.jpg

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

القرع والكوسا يطبخ بقدر ثاني

حضري بصل واحمسيه بزيت ولما يكون لونه ذهبي

سكري النار واضيفي م ص هيل وكركم

اذا نشف الرز اضيفي البصل له

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438560_901.jpg

بعد ماتخلصي اغرفي الرز واللحم وزينيه بالبصل والقرع والكوسا

والقرع عافيه على قلبك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...438559_360.jpg

الفائده من إضافه الزيت للحمه

لكي يتناسق التحمير ويكون لون واحد

اضافه البصل للرز يعطي اللون الاصفر ويعطي رائحه زكيه

بسبب الهيل والكركم

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

واووووو روووووووعه

الله يعطيك الف عااااااااافيه

مشاء الله تباارك الله

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

يعطيك الف عاااااااااااااااااافيه حبيبتي بصراحه استفدت الله يجزاك خييييير على مجهووووودك وتعبك معاااااااانا

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

رووووعه يالغاليه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

تسلم ايديكي ياابله فوضت راح اجرب الطبخه التانيه بكره ان شاء الله اذا زبطت صورتها وارسلتها

الله يعطيكي العافيه عالطبخات اللي تجنننننن

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

يمممممممممي يممممممممي اشتهيت اول كبسه حراام عليك

يعطيك الف عافيه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يسعدكم

لي عوده مره ثانيه

بس اجي من السفر


راح انزل كبسه مع الجزر


وابدأأأأأأأأأ

بدرس جديد عن المعجنات

إن شاء الله

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

يعطيكي العافيه وعاشت ايدك

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يعطيك العافيه والله كنت محتاجه دروس في الكبسه فرجتي كربي الله يفرج كربك ان شاء الله وانا تلميذتك من دحين وان شاء راح اجرب الوصفات باقرب فرصه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

واو يسلمو الله يعطيك العافيه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

مجهود رائع
يعطيك الف عااااافيه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

اهلين خواتي

طبعا سويت فرمته للكمبيوتر

صار جديد بس للاسف ماعاد موجود بلوتوث

بحاول هاليومين اشتري البلوتوث

ويارب يزين قبل رمضان لانه باقي

المقلوبه +كبسه الجزر

ثم درس المعجنات

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ما ادري ايش فيه الجوال مو قابل يرسل

للكمبيوتر

بس يستقبل

عموما

راح اطرح فكره الكبسه وكيف اعملها


واجيب صور من النت










كبسه الجزر

طريقتين

اما تطبخيها مع اللحم وتكبسي الرز عليها


او



تحمسيها مع بصل وجزر وتضيفيها للرز وعند التقديم

يتم التقليب حتى يمتزج الجميع

والطريقتين روووعه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...378081_678.jpg

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

المقلوبه

طبعا المقلوبه حقتي

مااطبخها مع بعض

يعني اقلي الخضروات

واعمل الرز لحاله

ولما ينضخ

اعمل طريقه المقلوبه

ميزتها


تحتفظ الخضروات وخاصه البطاطا بطعمها ولا

تذبل


يعني لاتطبخي الجميع

كل واحد لوحده

وبعد الانتهاء اعمليها عادي فقط للتزييييين


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...378333_370.jpg

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

اتمنى اني افدتكم

طبعا كان ودي بالمقلوبه

اوريكم حقتي وكما كبسه الجزر

بس للاسف ماادري ايش فيه

الجوال زعلان مع الكمبيوتر

ان شاء الله لما يتصالحوا

اوريكم -----------------الصور

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ياعيوني يافوضت وربي ماتقصري الله لايحرمنا منك ولا من وصفاتك الخطيييييره
وشكل المقلوبه وكبسة الجزر مررره يجنن بإذن الله اجربها

وطبختك التانيه سويتها طلع روووعه وتغير نكهة طبخي من جد شي :)
حتى البهارات ماصرت اعتمد على الماجي كتير ( طبعآ باقي استخدمه بس اقل من اول ) وحسيت طبخي تغير وتغير النكهات ^^

الف شكر ياالغاليه ,,,

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يسعدك والله فرحتيني

الله يوفقك وين ماكنتي يالغاليه



يعني الحمدلله علاج الادمان على الماجي

ماشي معك كويس الله يتمم لك على خير

وتبشريني انك ماعاد تدخلي الماجي لبيتك

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

هذي الكبسه حقتي الحمدلله عرفت انقل الصور

من الجوال للكمبيوتر بواسطه وصله الجوال والسي دي حقه

هذي حقت الجزر

احمسي البصل مع الجزر ثم ضعيه على الكبسه

وقبل التقديم اخلطيه جيدا ليمتزج الجميع مع بعض


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484646_482.jpg


وهذا في النهايه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484647_346.jpg


تقدري تسليقي الجزر المبشور مباشره مع الرز او تعمليه مثل اللي فوق مع البصل




هذه كبسه اضافيه للدرووووس

عباره عن رز ابيض مع قرع وبطاطا مسلوق مع اللحم ثم دخلت اللحم بالفرن واضفت لمرقه اللحم بصل وطماطم ومعجون طماطم وبهارات حسب ذوقك

واصبحت ثقيله

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484647_410.jpg

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

المقلوبه نوعين نوع دجاج ونوع لحم

مثل ماقلت لك

لاتخلطيها مع بع مثل المقلوبه المعروفه

لا كل واحد لحاله وقبل التقديم سويها مثل المقلوبه واقلبيها

بالصحن دون ان تمسها النار زي ماقلت تحتفظ الخضروات بنكهتها ولاتذبل

بل تبقى نكهه القلي فيها


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484974_513.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484977_224.jpg
هذي الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484976_853.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...484978_387.jpg

هذي اللحم

طبعا كنت راح اكتب اسمي للحفاظ على الحقوق بس ماعرفت الاوحده


عاد ابتهال اذا شافت طريقه كتابه الاسم بالفوتشوب

راح تعتزل من المنتدى هههههههههههههههههههههههههههههه


بالختام اتمنى ان تكون درس الكبسه حاز على رضاكم شاكره لكم

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههه
اهم شي طريقة كتابة اسمك لحفظ الحقوق خخخخخخخخخخ ضحكتيني ^^ ربي يسعدك

عاد من ناحية طبخك مايحتااااج فنااانه ماشاء الله عليكي من جد طبخ يشهيي ويفتح النفس تسلم دياتك ابله فوضت

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ظبخك روعه ماشاء الله

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

نورتي غاليتي

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ماشاء الله طبخك يجنن تسلم الايادي

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...358032_323.jpg



الحين ترسلين لي مثل هالصحن والا ببكي واااااااااااااااااااااااااااا


يسلمو ياقلبي متاااابعه لك بقوووووووووووووه هع هع


يعطيك الف عافيه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يسعد قلوبكم

حبيبه ماما نورتي غاليتي

قلب عايض من عيوني نورتي حبيبتي

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ما شاء الله عليك اختي فنانه في الطبخ

ربي يحفظك شهتيناا بالمكابيس ههههههه كل كبسه احلى عن الثانيه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يسعد قلبك نورتي حبيبتي

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ما شاالله عليج بصراحه مبدعه بس أتمنى طريقة شرحج تكون أدق شوي عشان تنفع مع المبتدئين أمثالي يعني تشرحين الطريقه من البدايه للنهايه وعن كل شي وبالصور وخصوصا هاي وايد عيبتني بس ما فهمت الشرح يمكن لإني ذكيه وااايد خخخخخ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...358032_323.jpg

وتسلم إيدج...

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

ليلى قلبي بس بصل احمسيه جيدااا

خوذي ثلاث او اربع او خمس حسب البصل بس يكون كثير

واحمسيه لين يصير لونه بني

صبي عليه الماء وحطي لحمك وقرفه عود وهيل حب وقرنفل(مسمار) حب

وخليه يطبخ يكون لون المويه من البصل بني

اذا نضج اللحم طلعيه واصفي الماء وحطي الرز واطبخيه عادي

ان شاء الله بعد رمضان انزله بالخطوات اذا مافهتي

وبالصور بإذن الله

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

الله يعطيك الف عافيه عاد نا اعجبك بحرق الطبخات تخصصي صرت اعرف نوع الحرق من الريحه اذا هو من الحروق الطفيفه او الدرجه الثاني اوالثالثه من دون ماشوف
انااسوي نفس هالكبسه مع الاختلاف البسيط اقوم بحمس ثلاث بصلات كبيره مع البهارات الصحيحه وعندما يصير لون البصل بني اضيف الحم او الدجاج واقلب واضيف معجون الطماطم واضيف الماء واسكر عليه قدر الضغط وبعد مايستوي الحم او الدجاج اخرجه واحطه بالفرن واضيف الرز بالمرقه وبس ايش رايك هل هذي الطريقه صحيحه

رد: الدرس الثاني\\\ كيف تتفنني في الكبسه
 

la;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,vm