|
بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
مرحبا يابنات
بناء على طلب الأخوات الحب لك وحدك وجهينة وطيف وسموة الجرح هذه طريقة الكبة الشامية بالتفصيل وفي طرق كتيرة مشابهة بس هذي الأطيب والأنجح وعن تجربة لأن مامتي وبكل فخر طباخة ماهرة جدا والكل بيطلبها منها وآسفة عالتاخير http://up.arab-x.com/Feb10/Gsj93856.jpg المقادير تكفي لعمل 15 حبة كبة تقريبا ممكن تزيد حبة أو حبتين على حسب سماكة العجينة مقادير العجينة: كوبين برغل ناعم جدا نغسله أولا ثم ننقعه في ماء لمدة ساعة هذا شكله http://up.arab-x.com/Feb10/LEP93856.jpg ربع كيلو لحم مفروم أو 250 جرام صااااافي بدون دهن نهائيا يعني جيبي ستيك وأفرميها بالبيت بصلة صغيرة ملح بهار بعد تصفية ماء البرغل جيدا نضع المقادير جميعا في وعاء ونبدأ بفرمها على طاحونة فرم اللحم وهذا للي مابيعرف شكلها http://up.arab-x.com/Feb10/Ihy93856.jpg نعيد فرمها أكثر من مرة إلى أن تمتزج المكونات جيدا و تصبح عجينة قابلة للتشكل يعني تقدري تكوريها مقادير حشوة الكبة: 4 بصلات جم وسط نشوحهم بقليل من الزيت ليصبح لونه زهري 300غم لحم ناعم توضع فوق البصل رشة ملح وبهار ونتركها إلى أن تنضج ثم قبل رفعها من على النار نضع لها رشة بقدونس ولوز وصنوبر وجوز طريقة عمل المكسرات(اللوز يسلق في الماء لمدة خمس دقائق حتى نستطيع إزاة قشرته ثم نفرمه من النص بشكل طولي ونقليه بالزيت حتى يحمر والصنوبر والجوز بدون سلق قلي على طول) الطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــريقة: هذا شكل العجينة والحشوة بعد عملهم http://up.arab-x.com/Feb10/3RQ94090.jpg تبدأي بعمل العجينة كرات باستخدام وعاء فيه ماء كي لا تلتصق http://up.arab-x.com/Feb10/3n594090.jpg وبواسطة اصبع السبابة تبدأي بحفرها إلى أن تصبح بالشكل المعروف http://up.arab-x.com/Feb10/Vwg94090.jpg http://up.arab-x.com/Feb10/ki494090.jpg تحشيها باللحم وتغلقيها بس أنا أساوي أطرافها محددة شوي غير اللي في الصورة هذي مدببة http://up.arab-x.com/Feb10/ki494090.jpg http://up.arab-x.com/Feb10/Tnx94292.jpg ثم تقلى في زيت غميق بعد أن يسخن جيدا ولا تحركيها أبدا بعد وضعها في الزيت حتى لاتتفتت إلى أن يصبح لونها بني http://up.arab-x.com/Feb10/VoT94292.jpg ثم تقدم ساخنة مع تبولة أو سلطة وبالهناء والعافية موضوع متعوب عليه لاتخيبوني وادعولي دعوة حلوة متلكم |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
نسيت أقولكم بطاحونة أو فرامة اللحم بتستخدمي المقاس الصغير للشفرة
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
بيسوووووونه
مشكووووورة ياقلبي ويعطيك الف الف عااافيه سلمت يمناك من الشر حبيبتي وماقصرت الماما عطتنا الوصفه الله يخليها لك انشالله |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
شكرا لك يالحب نورتي عزيزتي انشالله بس تسويها وتظبط معاكي وابعتيلي صحن مشتهيتها
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسلمووووووووووووووووووووووو
وتسلم الماما |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
نورتي حبيبتي منو شكرا لك
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
مشكورة يابيسو وكل سنة ومامتك طيبة وكل الأمهات طيبات وإن شاء الله نجربها ويارب نتقنها وجزاكى الله كل الخير .. وحقق الله كل ما تمنيتى..
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
لذيييييييييييذذذذذذذذذذذ امممممممممممممممممممم يشهي بصراحة ،،،
يسلمو وربي يعطيك كل ماتتمني ،،، |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
تسلم ايدك بيسو
بجد تشهى واااااااااو اشكرى لنا مامتك كتيييييييييييييير |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
تشهي كثير اقترح عليك تعملين كميه وترسلينه للبنات يتذوقن
يعطيك العافيه |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
ياديار لو كنت عارفة وين البنات كنت أرسلتلهم أشياء كتيييييييييييير
شكرا لمروركم والله فرحتوني وماضاع تعبي عالفاضي واللي عندها أي أستفسار عن أي طبخة أنا جاهزة |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسعدك ربي ويوفقك وينولك اللي ببالك ويستر عليك ويرزقك بر ابنائك
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
تسلمي ياسموة على هالدعوة الحلوة كللللك ذوق
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
الله يابيسان
الله يحفظك ويرعاك ويحقق أمانيك دنيا وآخرة وصفتك مفهومه ماشاء الله تبارك الله ودي أسويها الحين بس ماعندي مفرمة اللحمه ماتنفع صح يعني أشتري مفرمة ؟؟ إن شاء الله أشتريها عشان الكبة امممممممممم إشتهيتها يابيسان سلمي لي عالماما الله يحفظها ويطول بعمرها طيب بيسان تعرفين العرايسي كيف بيعملوها أنا أحبها موووووت..... |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
اهلين طيوفة نورتي الصفحة حبيبتي
لازم مفرمة اللحم أنا مابسويها في بيتي لأن ماعندي مفرمة اللحم بس ان شالله بشتريها وبسويها وأنتي كمان جربيها ويااااااااااااارب تظبط مع كل اللي بيسووها عشان ماأطلع بالفشلة |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
طيوفة شو هو العرايسي؟؟
يمكن قصدك العرايس نوع من الحلويات ؟؟ لو متوفرة صورتها عندك أو بالنت حطيها منشان أعرفها لأن الأسماء بتختلف من مدينة لأخرى |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
uuuuuuuuuup
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
مشكووووووووووووووره يالغاليه
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
لا شكر على واجب جود حبيبتي
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يعطيكي الف عافية يالغلا
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
الله يعافيكي حبيبتي
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يعطيكي العافية
مشكورة |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
الله يعافيكي حبيبتي لاشكر على واجب
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
بيسو الله لايهينك سوي طبقين وارسليه شحن على جده
يجي حي الاجاويد في بيتنا مافيني اسوي عشا |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
ياعمري من عيوني بس والله مااعرف اسويها
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
شكرآآآ لك ويعطيك العافية أنتيييييي والماما
الله يخلي لك الماما ويطول بعمرها ويرزقك ياأختي بيسان الزرية الصالحة ويبارك فيك |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
شكرا لمرورك ولها الدعوة الحلوة يابنت الريف
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
thanks alooooooooooooooooooooooot
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
ويللللللللللكم أشجان فاشن
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسلمو الايادي
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
هذي شغلها يتعب ينفع للحوامل اللي على وش ولادة شو رأيك تسويلي طبق ياجود
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسلمو بس ليه مافي بالعجينه ملح وبهارات,ياحياتي الكبه المقليه لازم يكون معها قراص كبه مشويه عالفحم وكشك والكبه المشويه اولا وبعدها مقليه وينهم تسلم ايدك وايد امك وعلى فكره انا شاميه وحنيت للكبه مقابيل البحره لاتجي بعين الولد مشكوره
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
حبيبتي ميساء شكلك ماقراتي الطريقة كويس ارجعي اقرأيها فيها ملح وبهارات كمان
شكرا لمرورك |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسلمو
........................ |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يسلمووووو ع الطرح المميز
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
الله يعطيك العافيه
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
شكرا لمروركم الله يعافيكم
|
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يم يمممممى
عاد احي الكبه يعطيك العافيه بالغلااا |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
يا سلاااام الكبة الشامية ما أطيب منا إلا اللبنانية hwaml02
عمإمزح يا قلبي انا بحبا مشوية كتييييييير يا سلااام نازلة الشهر الجاية علبنان آكل كبة حبيبتي تسلميلي عالموضوع يا أمورة |
رد: بعد طول انتظار طريقة الكبة الشامية على أصولها
الحق بينقال الأكل اللبناني أطيب شي
بس الشامي أطيب ههههههههه نورتي حبيبتي |
| الساعة الآن 05:41 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .