منتديات حوامل النسائية - كرات البطاطا بالدجاج والجبن

كرات البطاطا بالدجاج والجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892477_454.jpg
يعتبر هذا الطبق من الاطباق الجانبية التي ستزين أي سفرة
تقومين بتحضيرها.
ان تحضير البطاطا على شكل كرات يعطيها منظرا شهيا
و نكهة لذيذة متميزة
و ما يميز هذه الوصفة هو وجود طريقتين لعمل كرات البطاطا المقرمشة
الأولى هي عبارة عن كرات البطاطس بالدجاج
حيث يتم قلي البطاطا مع الدجاج المسحب
والثانية كرات البطاطس بالجبن حيث يتم شوي البطاطس مع الجبنة بالفرن. طريقة سهلة و شهية
يمكنك تقديمها بجانب أي طبق آخر او منفردة كأطباق خفيفة للعشاء .
غالبا ما يفضل الأطفال البطاطس بأشكالها
لذلك فاجئي أطفالك بكرات البطاطس المقرمشة و الشهية.
يمكنك إعداد كرات البطاطس من اليوم السابق
و وضعهم بالثلاجة و عند التقديم
ما عليك سوا قليها أو شويها و تقديمها مباشرة و صحة و هنا.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892478_589.jpg
أولا: كرات البطاطس بالدجاج
مقادير كرات البطاطس المقلية و المقرمشة مع الدجاج:
1 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة جيدا.
سفينة دجاج مسحب مسلوقة.
ملح.
فلفل أسود.
بقساط (قرشلة).
1 بيضة.
زيت نياتي للقلي.
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج:
إسلقي البطاطس حتى تستوي تماما،
ثم قشريها و اهرسيها بشكل جيد
و اتركيها جانبا،
ثم إسلقي سفنية الدجاج وعند الإستواء التام قومي بتسحيب السفينة
إلى شعيرات رقيقة فوق البطاطس
و أضيفي الملح و الفلفل الأسود و اخلطيهم جيدا
حتى يصبح الخليط متجانس،
ثم قومي بعمل كرات البطاطس
و عند الإنتهاء من إعداد الكرات غطيهم بإحكام
و ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892479_629.jpg
الآن اخفقي البيضة في طبق غميق قليلا و ضعي البقسماط في طبق آخر غمسي كل كرة بطاطس في البيض أولا ثم في البقسماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892478_732.jpg
بحيث تتغطى كاملا

بالبقسماط ثم أعيديهم إلى الثلاجة إلى حين التقديم.

و أخيرا مرحلة القلي، ضعي الزيت على نار عالية حتى يحمى ثم ضعي الكرات واستمري في تقليبهم برفق حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892476_344.jpg

و يقدم و صحتين و هنا.

ثانيا: كرات البطاطا بالجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...892476_516.jpg
مقادير كرات البطاطا المشوية و المقرمشة مع الجبن:
8 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة و مقشرة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب حليب.
1 / 2 ملعقة شاي بودرة البصل
1 / 4 كوب من الزبدة الذائبة.
الجبن الأمريكي أو جبنة التشيدر.
1 كوب رقائق الكورن فليكس المفتت.
طريقة عمل كرات البطاطا بالجبن:
قومي بهرس حبة البطاطا

و اخلطي البطاطا المهروسة الساخنة مع الملح و الحليب و البصل

يمكن اضافة رشة صغيرة من بقدونس مفروم ناعم،
و 1 / 4 كوب من الزبدة جيدا حتى تتجانس.
اتركيها تبرد حتى تتماسك مع بعضها.
قطعي الجبن إلى مكعبات بطول 2.5سم .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...975735_714.jpg
الآن عليك تشكيل كرات البطاطا
بحيث تأخذي كل مكعب من الجبنة

و تشكلي حوله كرة البطاطا.
إغمسي الكور بالبيض المخفوق

ثم غطي كرات البطاطا بفتات الكورن فليكس.
أو البقسماط
و باستخدام الفرشاة الخاصة ادهني كرات البطاطا بالزبدة المتبقية
ثم ضعيهم في صينية خاصة بالشوي.
اشوي البطاطا على درجة 180ْ لمدة 20 دقيقة
أو حتى تحمر كرات البطاطا جيدا و تقدم ساخنة

و صحة وعافية.