منتديات حوامل النسائية - شيش الكباب على الطريقة الهندية

منتديات حوامل النسائية (https://naqatube.com/index.php)

- قسم التغذية (https://naqatube.com/forumdisplay.php?f=43)

- - شيش الكباب على الطريقة الهندية (https://naqatube.com/showthread.php?t=270187)

شيش الكباب على الطريقة الهندية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830115_592.gif
هل جربت أن تقدمي لأسرتك أطباقا من المطبخ الهندي الساحر؟ إذا كانت إجابتك "لا"، فإليك سيدتي أطباق شهية ومتنوعة من المطبخ الهندي مكونة من شيش الكباب بالفلفل والزنجبيل والأرز بالقرفة والحبهان والقرنفل والدجاج بالكاري وحليب جوز الهند.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830115_924.gif

شيش الكباب على الطريقة الهندية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830115_286.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830115_924.gif
المكونات:
900 جم لحم مفري ضاني
بصلتان مقطعتان قطع صغيرة
نصف كوب أوراق نعناع طازجة مقطعة جيدا
نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة
ملعقة كبيرة معجون زنجبيل
ملعقة كبيرة معجون فلفل أخضر
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان بابريكا
ملعقة صغيرة شطة
ملعقتان صغيرتان ملح
ربع كوب زيت نباتي
أسياخ شي خشبية (انقعيها في الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا تحترق)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830115_302.png
طريقة الطهي:
1- امزجي اللحم مع البصل والنعناع وأوراق الكزبرة ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والملح، وقلبي جيدا حتى يتجانس المزيج، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
2- شكلي مزيج اللحم المفري على هيئة أصابع حول الأسياخ الخشبية، ثم ضعيه بالثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
3- سخني الشواية لدرجة حرارة عالية
4- ادهني الشواية بالزيت، ثم ضعي فوقها أسياخ شيش الكباب، واتركيها لمدة 10 دقائق لكل جهة، أو حتى تنضج تماما وتتحول للون الذهبي المائل للبني.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...830208_940.gif