|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
اقتباس:
تسلممممممممي يالغلااااا وجعله بالعااااااااافية مشكوووووووووووووووره |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
هياااااااااااااااا استعدوااااااااااااااا
للصواااااااااااني القاااااااااااااااااادمة |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 31 )) صينيه السبرنجرول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة المقادير: صدر دجاجه مسلوقه في مكعب ماجي وحبتين هيل مربعات اسبرنغ رول حبة بصله مفرمه وحبه مقطعه شرايح – 3 فصوص ثوم مفرومين – حبة طماطم شرايح – حبة بطاطس شرايح وحبة مكعبات صغيره – حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره - حبة جزر مبشورة – حبة كوسه مبشوره – نص كوب ذره – نص كوب بازلا البهارات ((ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيره كزبره – ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه كبيره بهارات كاري – ليمون اسود ناشف تدقينه اذا تفتت تاخذين مقدار ملعقه صغيره)) مكعب ماجي – فنجان قهوه صوص الصويا – كوب شاهي ذوبي فيه نص مكعب ماجي – 3ملاعق زيت زيتون الصوص للوجه ((علبة قشطه – ملعقتين مليانه جبنه سائله – ملعقه مليانه مايونيز – وحبتين كيري تعطيها طعم جنان )) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_688.jpg الطريقه: اول شي الحشوه: حطي زيت بالطاوه وحطي عليه البصل والثوم المفرومين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_181.jpg قلبيهم شوي وحطي عليه الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_853.jpg قلبيهم وحطي عليها الذره والبازلا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_371.jpg حطي عليه كوب ماء وغطي عليه تقريبا ربع ساعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_616.jpg بعد ماتسوي الخضار اضيفي الدجاج بعد ماتنتفينه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_872.jpg حطي عليها الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ونص مكعب ماجي ورشة ملح وبهارات الكاري وصوص الصويا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_458.jpg قلبيهم لما يتجانسو وبيصيرو كذا طفي النار عليهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_836.jpg اللحين نجي للصينيه حطي بااسفلها شرايح البصل والبطاطس والطماطم رشي عليها رشة بهارات من الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره والليمون الناشف المدقوق وكوب مويه مذوب فيه نص مكعب ماجي و3 ملاعق زيت زيتون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_307.jpg خذي مربع واحد من العجينه وحطي الحشوة فيها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_464.jpg لفيه كدا اثنيه من الجوانب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344697_682.jpg رصيها بالصينيه وهنا اكتمل العدد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_899.jpg رشي عليها السماق والزعتر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_184.jpg غطيها بالقصدير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_362.jpg دخليها الفرن لمدة 20 دقيقه من فوق ومن تحت على نار متوسطه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_908.jpg طلعيها وخذي من تحت بالشوكه بطاطس وبصل شوفي استوى او لا اذا استوى خلاص شيلي القصدير وحمريها من فوق بس واذا مااستوى غطيها ورجعيها واحسبيلها كمان 10 دقايق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_482.jpg وقدميها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_406.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_100.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_641.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_736.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_922.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_236.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_689.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_447.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_786.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 32 )) الخبز البلغاري مقادير العجينه 1ونص كوب حليب سائل 2بيض 4كاسات دقيقالكويتي ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت 1 ونص م ك خميرة فوريه ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر 1م ص ملح ثلث كوب زيت بعدين نضيف السوائل نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة على ما تخمر نجهز الحشوه كما في الصورة بصل فلفل حار زيت لتقلية البصل 8حبات كيري نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت ونقلبه على النار ليشقر البصل نحط الجبنه نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها نفس الصوره http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_610.jpg كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_823.jpg نبدا نفرد الكورة الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_444.jpg ونلفها مثل السويسرول ن سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة قطعها ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليبوتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن واطيب شي مع الشاي و بالعافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 33 )) صينية باذنجان المقادير : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_842.jpg * باذنجان خاص بالقلي ومقطع لشرائح عريضه ، تقريبا كيلوين او ثلاث . والافضل يكون حجمه كبير . * صلصة باشاميل ( هذي مقاديرها ) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_555.jpg الباشميل لصينيه حجمها 15 في 30 وعلى فكره صينيتي عميقه نسبيا . نصف اصبع زبده نصف مكعب مرقة دجاج ثلث كوب دقيق كوبين حليب 500 مل( أو 6 ملاعق حليب بودره + 2كأس ماء فاتر ) علبة قشطه وممكن استبدالها بالويبنق كريم ( كريمة خفق) اربع ملاعق طعام جبن سائل ( ممكن تضيفين ملعقتين مايونيز ) كنت اضيفه زمان بس صايره اكره المايونيز .فبطلت فيه . فلفل ابيض حسب الذوق . بالنسبه للملح تقريبا ماستخدم لان مرقة الدجاج والجبن مالحين ، بس إذا تحبين ممكن تضيفين شوي بس . * حشوه على مزاجك . انا استخدمت حشوة اللحم لاني احسها الافضل مع الباذنجان . مقادير الحشوه : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_189.jpg لحم مفروم تقريبا كيلو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_691.jpg بصلتين متوسطتين مقطعع قطع صغيره جزره مبشوره ونص حبة فلفل رومي مقطعه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_661.jpg بهارات حسب الذوق ( شخصيا استخدم قليل من الهيل والقرفه المطحونين فقط ) واحيانا ملح الجيني موتو ملح حسب الرغبه. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_347.jpg اعشاب ( اورجانو ، ببريكا) ايضا ممكن تستخدمين جبن بارميزان او اي جبنه . بودرة الثوم ..( أختياري) . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_412.jpg كيلو طماطم ( بندوره) بكت صلصة طماطم . الطريقه : نملح الباذنجان ونخليه يعصر الماء اللي فيه وننشفه بالمنشفه ، ليه؟ ( عشان مايتأكسد وايضا عشان مايشرب زيت ويطرطع اثناء القلي) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_133.jpg نقلي الباذنجان ونصفيه ونحطه بورق نشاف ، ممكن تشوينه بالغريل لو تحبين تقللين السعرات . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_104.jpg اثناء القلي حضري الحشوه . طريقة الحشوه : احمسي البصل لين يصير ذهبي بعدين وإذا حبيتي ممكن تضيفين فص ثوم ( انا ماستخدمت) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_378.jpg حطي اللحم والبهارات اللي تفضلينها انا ماحب البهارات الكثيره استخدمت هيل وقرفه مطحونين وفلفل أسود . وقلبيهم لين يستوون تقريبا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_795.jpg اضيفي الفلفل الرومي والجزر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_742.jpg وخليه يذبل شوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_482.jpg اخلطي الطماطم بالخلاط واضيفيها للحشوه وخليها لين تتسبك http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_957.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_170.jpg وإذا احتاج صلصه اضيفي صلصه . طبعا لاتنسين الملح . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_751.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_337.jpg حضري الباشميل . مقاديري للبشاميل تختلف شوي عن مقادير الباشميل اللي استخدمه باللازانيا ، حلو التنويع بالنكهات . طريقة الباشميل : ذوبي الزبده مع مرقة الدجاج ، وراعي قللي المرقه لان الجبنه مالحه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_705.jpg اضيفي الدقيق واخلطي . لين تتحمس شوي . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_309.jpg اضيفي الحليب الفاتر وراعي انه مايتكتل واستمري بالخفق . ولاتنسين تضيفين الفلفل الابيض . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_610.jpg وهذي بعد ماثخن البشاميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_375.jpg الحين اطفي النار ، واضيفي الجبن ، والقشطه والمايونيز . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_387.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_334.jpg الحين رصي الباذنجان بالصينيه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_310.jpg اضيفي الحشوه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_536.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_788.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_273.jpg الحين نضيف الباشميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345132_176.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعيhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_433.jpg رشي البابريكا والارجانو والجبن وبودرة الثوم. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_143.jpg ادخليها فرن متوسط الحراره 180 درجه تقريبا من ثلث الي نصف ساعه وحمري الوجه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_143.jpg تقدم مع الرغيف العربي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_423.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 34 )) فطاير البف الهشة بالبطاطس نبدأ بالمقادير: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_160.jpg عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع) حبة بطاطس كبيرة دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات حبة فلفل رومي بيضة للوجه نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج: ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس) وجهزيه بالطريقة المعتادة [ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ] http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345261_789.jpg بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_506.jpg نبدأ بفرد قطع العجين حتى تتمدد قليلاً http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345263_950.jpg لاحظي الفرق بين القطعتين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345263_637.jpg نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_686.jpg نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_519.jpg ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345261_363.jpg وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_417.jpg ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_178.jpg و بالعــاااافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 35 )) صينية الشاورما https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...31bsF8Kn_FWftwالمقآدير بصل مقطع مربعات ، صدور دجاج مقطعه مربعات ، فلفل اخضر مخلل خيار ، الصوص ، 3 ملاعق جبنة سائلة 2 ملعقة مايونيز علبة قشطة طريقة التحضير : أول شيء نحمس البصل بعدين نضيف له الدجآج ، ونضيف له الفلفل الاخضر ونقلبه ، وبعد هيك نحط له البهآر ، يمممي الريحة كثير حلوة :خقق: ق1 نخلية ع نآر هآدية حتى ينضج ، بعد كذا نجهز الصوص الي ذكرت مقآديرة فوق نحط كل المقآدير فوق بعض ونخلطهآ ، الحين نجهز البآيركس ، نص فيه بطاطس مقلية مثل هيك هذي أخق خطوةة :$ بعد كذا نروح عند الدجآج الي طبخنآه ونشوفه نضج ، ونحطه فوق بطآطسنا ، ونرص فوقه مخلل الخيآر : الحين نجيب الصوص الي جهزنآه نحطه فوقه ،، ونقطع شرآيح موزريلا ونرصها هيك نحطه ب الفرن لين يسيح الجبن https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...31bsF8Kn_FWftw |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 36 )) صينية الدجاج المحمر بالفرن المقادير : دجاجتين قطعت كل وحده 8 قطع 6 فصوص ثوم مدقوقه 2 م ط خل ابيض عصير ليمونتين خضروات مشكله حسب رغبتك 2 كوسا كمية باميا 2 بصل فليفلة + فلفل حاار 3 بطاطا 2 طماط خضار مثلجه صلصة طماطم 3 مكعبات ماجي مذوبة بماء ساخن بهارات خطوات العمل : قطعي الدجاجتين الى 8 قطع معاهم 6 فصوص ثوم مدقوقه+2 م ط خل ابيض+ عصير ليمونتين وتركتهم تقريبا ساعتين بامكانج تخليهم اكثر بالثلاجه طبعا ويوم بتحطينه بالفرن صفي الدجاج من الماي بعد ذلك اضيفي باقي المقادير .. قبل ادخالها الى الفرن طبعا غطيتها بـقـصدير ” ورق المينيوم” ودخليها الى الفرن مدة 60 دقيقة تقريباً https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...Wc5rkJ4VkCr8rb |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 37 )) صينية التوست بحشوةالدجاج المقادير والطريقه 1- توست لوزين منزوع الاطراف ومفرود 2- يدهن التوست بالجبن السائل 3- توضع حشوة دجاج ( الحشوه المفضله لكل شخص ) على الطرف 4- يلف التوست على شكل اسطواني تم يرص في صينية 5- يقدر ع النار نحط ( قشطه + 3 ملاعق جبن سائل + شوي فلفل اسود ) 6- يوضع على وجه التوست ثم يحمر على النار |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 38 )) اسكالوب دجاج محشي بالجبن صدور دجاج تضربينها>>بشاكوشة الدجااج ثم تتبلينها باللي تحبييين وطبعا اذا كان تتبيلك ابكر صارت الذ ثم جيبي قطعه صدوور وحطي عليها شرايح جبن>>واضيفي اللي تبغييينواذا تحبين الفطر ثم غطيها بقطعه ثانيه من الصدور ثم قلبيها في دقيق وشوي بكنج بودر ثم بيض مخفف بحليب ثم بقسماط ثم دخليها الفريز نص ساعه نقليه في زيييت غزيييييييييييييييييييييييييييي يييييييير لمده 8 دقايق الى 10 دقايق طبعا خلي النار عاليه لمدة 5دقايق او اقل شوي ثم قصري عليها طبعا مع البقسمااط بيحمر بسرعه مو زي اذا صار دقييق بس ثم قدميها واستمتعي بالجببببن ذااااايب |
| الساعة الآن 11:14 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .