هلا مفاهيم .. hwaml03
تسلمي غناتي .. الصالونه لزمه تحطي الخضرا حلاتها فيها
وتعطي نكهه اليها ..
بقولك طريقتي مررررره لذييييييييييييذه وبتدعي لي hwaml02

صالونه لحم مع خضار hwaml02

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...217586_141.jpg

* * *
الفرن اللي عندي درجة الحراره من 0 الى 10
بالصالونه اشتغل على درجة حراره 4
اول شي طلعي اللحم حطيه بالماي يذوب ..
اذا ذاب غسليه وجيبي صفريه و حطي اللحم فيها
وحطي فيها ماي بيدر نصها وحطي فلفل اسود وبهارات المشكله
اللي تجي بعلبه وحده وغطيه وعلقيه ع نار .. ساعه ..
يعني حق يومين حطي 10 قطع لحم مقطع لك و لزوجك
انا ستخدم من مزايا عجل صغير لحم بدون عظم
وقوله يقطعه لي ..

* * *
بعدين جيبي صفريه ثانيه ..
1\ بصله كبيره تفرميها بفرامة البصل وتحمصيها مع شوية زيت لحد مايصير لونه اصفر ..

2\ 3 طماط حجم وسط تفرميه بفرامة البصل يصير عصير طماط
وتحطيه ع البصل اذا انحمص .. تخلطيهم سوا .. و تخليه ع نار
لحد مايذبل الطماطه

3\
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...217586_463.jpg

تجيبي هذا ماعرف اسمه hwaml03 نفس اللي بالصوره
تقطعي نصها و تقشريها .. وقطعيها صغار
وحطيها بفرامة البصل وفرميها نااعم وحطي ع طماط اذا استوا
انا افرمه هذا لان هو طعمه حالي وغير كذا خشن مايستوي بسرعه
وفرمه عشان يعطي نكهة بالصاونه وتصير غليظه منه وتخلطيهم سوا
مع طماط وبصل .. وتحطي ماي بيدر شوي يعني لحد الخضرا اللي حطيتيها بس وخلطيهم ..

4\ تكون اللحمه جاهزه بعد ساعه وتحطيها ع الخضرا اللي بصفريه
طبعا دام اللحمه تستوي ع نار انتي قطعي الخضرا حقت الصالونه وغسليها ..

5\ تحطي علبة صلصل ( سعوديه او كي دي دي ) هالحجم استخدم علبه كامله للصالونه ..

6\ تحطي البهارات ( بهارات مشكله \ فلفل اسود ) وتحطي مكعب ماجي ..


7\ خلطيهم سوا كلهم وبعدين حطي الخضرا الباقي فوقهم ..
اقطعهم كبار عشان لا يذوبو بالصالونه ( كوسا \ بطاطس \ بادنجان \ فاصوليا \ بازلا \ فليفله خضرا \ فلفل حار \ جزر \ قروع )
اقطعهم كلهم .. ماعدا الفلفل الحار اخليه كامل وشقه بالوسط ع خفيف عشان لاتصير الصالونه حاره مره .. وبعضه احطه مسكر
وحطي ماي بيدر فوقه اللي يغطي الخضرا وخلطيها عشان الصلصل يتوزع وغطي عليها ساعتين hwaml03
ولذييييييييذه وكذا تكون ستوت ..

اذا تبيها مع رز او خبز خباز ع راحتك
وعليك بالعافيه واذا سويتيها قولي لي النتيجه hwaml14