|
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
|
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
اقتباس:
ربي يسلم عمرك ياعسل بوصلللها لها بكرة ان شاء الله عشان ماتبرد ولك كل القبول والمحبة والاحترام وهذا بوكيه ورد لعيونك تستاهلي اكثر على تميزك .com]http://www9.0zz0.com/2013/03/02/08/601368668.jpeg[/url] |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
http://xn--wgbh1d.xn----ymcae0df5a6f...s/ee54eed8.gif
ضيفتنا هي : أم بتلاء البارّة المحسنة ان شا ءالله الى والدتها -حابين نعرف منها ماهي الاكلة المفضلة من يد الوالدة الكريمة ونريد أن نعرف هل اتقنت اي طبخه من يد الوالدة الفاضلة ؟؟ -وكيف كانت تجربتك ِالاولى مع الطبخ وهل هناك طريقة حابه تتبعيها مع ابناءك ِفي تعلم فن الطبخ http://www.analoza.com/vb/imgcache/a...118663_468.gif - اكثر الامهات يتقن اللقيمات هل ام بتلاء اتقنتها من الوالدة وماهي طريقة عمل اللقيمات حسب طهي الوالدة الله يحفظها ؟ تقديري واحترامي http://www.analoza.com/vb/imgcache/a...118661_343.gif |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاكلة المفضلة من يد الوالدة الكريمة؟ كبسة الخضار والدجاج - دجاج مع الاحتفاظ بمرق الدجاج - 2 كوب أرز بسمتي - 2 فلفل أخضر أو ألوان مقطع إلى شرائح - نصف كوب حبيبات الذرة الصفراء - نصف كوب فطر شرائح - 2 بصلة متوسطة مقطع مطعبات - 3 سن ثوم مفروم - 1 جزر مبشور أو مقطع طقعاً صغيرة - نصف كوب حبيبات البازيلا الخضراء - زبدة أو زيت البهارات زنجبيل هل اتقنت اي طبخه من يد الوالدة الفاضلة؟فلفل أسود ورق غار (لورا) حب الهال (حبهان) عصفر عقدة صفراء (كركم) أو زعفران مطحون 2 مكعبات ماجي فحمة الطريقه يسلق الدجاج نصف سلق بالبصل والحبهان وورق الغار مع الفلفل الأسود وملح في وعاء آخر نقوم بتحمير البصل مع الثوم ثم البهارات جميعها ثم الخضار تقلب جميع الخضار مدة 3-4 دقائق بعد ذلك يضاف الرز البسمتي المغسول فقط وليس المنقوع بعد ذلك يضاف لكل كوب رز كوب وربع مرقة الدجاج المسلوق بعد أن يغلي الرز مدة بين 20-30 دقيقة . عند إغلاق النار نضع الفحمة المشتعلة في فنجان قهوة صغير في حفرة وسط الرز وتترك حتى تتشرب نكهة الشواء في الفرن نحمر الدجاج ويضاف فوق الكبسة بعد غرفها الجريش: 2 كوب جريش الكبير مغسول ونظيف ومنقوع مع الجريش دجاجه منزوع منها الجلد ومقطعه لبن الطريقـــــــــــــــــة 1-اســــــــــــــــلقي الدجاجة.... مع رشة ابهارات ... وماجي ... وملح... ثم ضعي 2- الجريش .... ... على الدجاجه... ويطبخ حتى ينضج وينهرس ضعي بصله مقطعه مع فصين ثوم مبشور 3- اول ماتشوفين ..الجريش نضج .. على نار هادئه ونهرس ... صبي اللبن مع التحريك حتي يتشرب باللبن ويوضع على نار هادئه جدا بس انتبهي ينشف اللبن من الجريش فقط حتى يتشرب ثم يقدم ويضع الحشوه البصل المعروفه على الوجه الحشوة بصل محمر بالزبدة ليمون اسود ناعم كيف كانت تجربتك ِالاولى مع الطبخ؟ تجربتي الاولى بالمطبخ مع امي لما كنت باول متوسط كانت بايام اجازهه قالتي امي قومي سوي لنا كبسه من يدك المهم يوم خلصت كبستي الرز مكسر ومعجون وشوية حرق فيه لاكانها ماكسرت بخاطري وقالت يهبل طبخك هههههههههههههههههههههههههه وانا عارفه ان طبخي موزين بس عشان الوالده طلبت ممني ومن وقتها الحمدالله تعلمت وصرت اطبخ واتفنن هل هناك طريقة حابه تتبعيها مع ابناءك في تعلم فن الطبخ ؟ حاليا بنتي صغيرهه بس لما تكبر ان شاء الله راح اعلمها كل شي اصلا حتى لما اشتغل الحين اقطع او ابشر بالمبشاره تروح تجيب زي اللي معي وتقلدني ههههههههههههههه الله يصلحها يارب اكثر الامهات يتقن اللقيمات هل ام بتلاء اتقنتها من الوالدة وماهي طريقة عمل اللقيمات حسب طهي الوالدة الله يحفظها ؟ للاسف سويتها مره وحده وضبطت ههههههههههههههههههههههه تعقدت كان ان شاء الله راح تضبط معي المقادير والطريقة : 1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع" 1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) & ذرة ملح & 1 كاس ماء دافئ اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني ) لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس نسوي فيه مايسمى بالبكيله: مكوناتها طحين سمح - تمر - دبس تمر - سمن بلدي اكلة شعبة يختص بها اهالى منطقة الجوف وهى قريبة للحلى اكثر من ان تكون اكلة طعام ويفضل عجنها مع تمرة حلوة الجوف عملية متعبة ولها نكهة خاصة ومدفئة للبرد خاصة ايام المربعانية وشجرة السمح شجرة برية لم تنبت الا بمنطقة الجوف وقت موسم نزول الامطار بداية الشتاء الوسم يجمع ثمرتها ويستخلص منها الحب ويطحين ويحمص ويعجن بالتمر وهذي صورة البكيله ووووووووووووووواو طعمهاااااااا يهبل http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988791.jpg http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988812.jpg اشكرك اختي المهره على الاستضافه الرائعه ويعطيك العافيييييييه http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988855.jpg |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
يسلم ايدك ام ابتلا ويسلم ايد امك
انا احاول اتعلم للاكلات الشعبيه عائلتي يحبون الاكل الشعبي لكن الجريش مايضبط معاي ان شاء الله اجرب طريقتكم والبكيله بعض المناطق زي اهل الجنوب يسمونها عريكه |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
اقتباس:
ان شاء الله يضبط معاك hwaml7hwaml7 |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
هلا فييك ِ أم بتلاء
سعدنا بوجودكِ والله الله يعطيكِ والغالية الوالدة الف عافية وترى اتقان الاكلات الشعبية دليل مهارة عالية لأنها تتطلب دقة ومقادير توزن بالعين موكلام كتب يسهل تطبيقه صراحة (السمح ) اول مرة اسمع فيه اليوم معلومة جديدة يعني تسلم الاياااادي ام بتلاء تحيااااااااااتي |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
اقتباس:
هلا فييك يالغاليه الله يعافييك يارب السمح زي الدخن هذي صورته التقريبيه http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674561.jpg اذا تعرفيه لاكان السمح الذ طعم من الدخن هذي شجرة السمح http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674613.jpg هذي يوجد بداخلها حبوب السمح اللي يستخلصون منه السمح http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674582.jpg وبعدين يجرشون الحبوب ثم يطحنونه http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674644.jpg الله يسلممك يارب hwaml7hwaml7اتمنى افدتكمممم |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
اقتباس:
ودامت افراحك ان شاء الله وحقق الله امانيك بالدارين سعدتُ كثيراً بحضورك وبالمشاركة الرائعة وانتظرك في قسم المعجنات بـ " شيف الاسبوع" شاركي معنا تقديري واحترامي |
رد: " تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"
اقتباس:
وبمشاركتك الرائعة وتسلمين ع الورد وهذه الروح الطيبة وانتظر مشاركتك معنا في " شيف الاسبوع " تحياتي لكِ وللوالدة الغالية تقديري واحترامي |
| الساعة الآن 07:12 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .