منتديات حوامل النسائية - {{اعلان مسااابقة العضوه المميزه في بوفيه حوامل}}

السلام عليكم جميعااااااااا
حبيت اشارك معاكم في المسابقة بالاطباق بتاعتي وان شاء الله تعجبكم

1- محاشي مشكلة

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_01299449879.jpg

طريقة التحضير
فلفل - كوسة - باذنجان - أرز - شبت و بقدونس - طماطم - صلصة - بصل - سمنة - شوربة - ملح و فلفل و ماجي
1- يقطع البصل و يشوح في السمنة حتى الأصفرار
2- نعصر الطماطم ثم نضعها فوق البصل و نضيف الصلصة ثم نصف الشبت و البقدونس و نتبلهم بالملح والفلفل و الماجي و نسيبهم لحد ما تتسبك (تتقل)
3- بعد ذلك نضع باقي الشبت والبقدونس و نتركهم قليلا ثم نرفع الخلطة من ع النار
4- يغسل الارز و يصفى ثم نضع عليه الخلطة
5- نقوم بحشو الفلفل و الباذنجان و الكوسة و نرصهم في الحلة واقفين
6- نضع الشوربة الساخنة على المحشي حتى المنتصف و نتركهم على نار عالية حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى اكتمال السواء

2- ممبار

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_11299449879.jpg

طريقة التحضير
ممبار (فوارغ) - طماطم - صلصة - بصل - شبت و بقدونس - زيت - ملح و فلفل
1- يغسل الممبار جيدا و يقطع
2- نقطع البصل و الشبت و البقدونس ثم نقطع الطماطم في الكبة
3- نخلط البصل و الشبت و البقدونس و الطماطم و الصلصة و نضع قليلا من الزيت و نتبلهم بالملح و الفلفل
4-يغسل الارز و يصفى ثم نضع الخلطة عليه و نقلبهم
5- نقوم بحشو الممبار و نبططها
6- نضع ماء في حلة كبيرة و نضيف قليلا من الملح والكمون لسلق الممبار
7- بعد غليان الماء نضع الممبار واحدة واحدة و يترك حتى تمام السلق ثم يصفى من الماء و يحمر في الزيت

3-محشي كرنب (ملفوف)

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_21299449879.jpg

طريقة التحضير
كرنب - طماطم - بصل - صلصة - شبت و بقدونس - سمنة - شوربة - ملح و فلفل و كمون و ماجي
1-نضع ماء في حلة كبيرة و نضيف قليل من الكمون حتى الغليان و نسلق الكرنب
2- بعد السلق يقطع الكرنب إلى قطع صغيرة و يرصص و نتركه جانبا
3- يتم تجهيز خلطة الكرنب مثل خلطة المحاشي المشكلة كما هو موضح عاليا
4- نحضر حلة و نقطع فيها بواقي الكرنب المسلوق في قاع الحلة لحماية المحشي من الاحتراق
5- نقوم بحشو الكرنب و نرصه في الحلة
6- نضع الشوربة الساخنة على المحشي حتى تصل الى اعلى المحشي بـ 1 سم تقريبا
7- نتركهم على النار حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى اكتمال السواء

4- كبسة لحمة

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_01299450117.jpg

طريقة التحضير
أرز - لحمة مكعبات - لوز مقشر وزبيب - بصل - بهارات (كمون - كزبرة - حبهان - قرفة - قرنفل - ليمون أسود - كركم - زعفران) - ملح و فلفل - زيت - سمن
1- نضع الحلة على النار و نضع قليلا من السمن و نضع البهارات ثم اللحم و نقلب لمدة 5 دقائق
2- نضيف الماء و نتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحمة
3- نضع الأرز في نفس الماء و نضيف الملح و نتركه حتى يستوي نصف سوى ثم نصفيه
4- نضع قدر و فيه قليل من الزيت و نضع البصل و نقلب حتى يذبل و نضيف اللحمة ثم الأرز و نتركهم على نار هادئة حتى أكتمال السواء
5- يقدم الأرز و عليه اللحمة و يزين باللوز و الزبيب (المحمر)

5- مكرونة بـالجمبري و شوربة sea food

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_11299450117.jpg

طريقة التحضير
المكرونة بالجمبري
مكرونة - جمبري مقشر - فلفل ألوان - بصل - ثوم - زيت - كزبرة خضراء - طماطم - ليمون - ملح - كمون - كزبرة
1- تسلق المكرونة و تترك جانبا
2- نضع القدر على النار و نضع قليلا من الزيت و نضع البصل و الثوم حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الألوان و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و تترك قليلا
3- نضيف الطماطم المقطعة ثم يتبل بالملح و الكزبرة و الكمون
4- نضيف الجمبري و نتركه حتى اكتمال السواء
5- نضيف المكرونة إلى الجمبري و يقلب و يقدم

شوربة sea food
كابوريا - بصل - جزر - كرفس - كريمة - ليمون
1- نضع القدر على النار و به ماء و نضع البصل و الجزر و الكرفس و نتركه حتى الغليان ثم نضيف الكابوريا في الماء المغلي حتى اكتمال السواء
2- نصفي الشوربة من الكابوريا و البصل و الجزر
3- نضيف الكريمة إلى الشوربة و تترك حتى الغليان ثم تقدم مع الليمون

6- بطاطس محشية باللحمة المفرومة

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_21299450117.jpg

طريقة التحضير
بطاطس - لحمة مفرومة متعصجة - صلصة طماطم - زيت - ملح و فلفل
1- نقوم بتجهيز البطاطس بالمقوار كما بالشكل و نتبلها بالملح و الفلفل
2- نحمر البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي و نرفعها من على النار
3- نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة المعصجة
4- نضع البطاطس في صينية و نضيف صلصة الطماطة و قليلا من الماء حتى أكتمال السواء

7- حواووشي

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_01299450306.jpg

طريقة التحضير
خبز بلدي طازج - لحمة مفرومة - لييه - طماطم - بصل - فلفل حار - سمنة - ملح وفلفل - ورق قصدير
1- نضع اللحمة في قدر و نضيف اللية و الطماطم و البصل و الفلفل المقطع و نقلب جيدا و نتبلهم بالملح و الفلفل
2- نفتح الخبز و نضع اللحمة بداخله و نفردها داخل الخبز
3- ندهن الخبز بالسمنة و نغلفه بورق القصدير
4- ندخل الحواووشي الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى اكتمال السواء

8- ريش بتلو مشوية

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_11299450306.jpg

طريقة التحضير
ريش بتلو - بصل - ملح وفلفل و ماجي - فحمة - سمنة - ورق قصدير
1- نتبل الريش بالبصل و الملح و الفلفل و يفضل قبلها بيوم
2- نضع الريش في صينية و ترفع على النار و نضيف قليلا من الماء و نتركها على النار لتصبح نصف سواء
3- ندخل الصينية في الفرن حتى اكتمال السواء
4- نضع داخل الصينية فحمة مشتعلة و نضع عليها السمنة ثم نغلف الصينية سريعا بورق القصدير حتى تاخذ اللحمة رائحة الشواء

9- كفتة مشوية

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_21299450306.jpg

طريقة التحضير
لحمة مفرومة مضاف اليها قليلا من اللية - بصل - ملح و فلفل - سمنة - ورق قصدير
1- نتبل اللحمة بالبصل و الملح و الفلفل ثم نشكلها صوابع و نرصها في صينية
2- نرفع الصينية على النار و نضع قليلا من الماء و نتركها على النار قليلا
3-ندخل الصينية الفرن حتى اكتمال السواء
4- نضع فحمة مشتعلة داخل الصينية و نضع فوقها السمنة و نغلف الصينية سريعا بورق القصدير حتى تأخذ الكفتة رائحة الشواء

10- رنجة على طريقتي

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_01299450423.jpg

طريقة التحضير
رنجة مخلية و مقطعة - بصل مقطع - جزر مبشور - فلفل مقطع - كرفس مقطع - زيت - ليمون
نحضر طبق و نضع الرنجة المخلية و نضيف البصل و الجزر و الكرفس و الفلفل و الزيت و الليمون و تقدم

11- تورتة النسكافيه

http://forum.hwaml.com/uploaded/5673_11299450423.jpg

طريقة التحضير
بسكويت محشي بالشيكولاتة (طبقتين) - نسكافيه - لبن - سكر - دريم ويب
1- نفصل طبقتين البسكويت و نرص الطبقة الاولى في صينية مستطيلة
2- نجهز لبن دافيء مضاف اليه السكر و النسكافيه
3- نبلل طبقة البسكويت باللبن الدافيء و النسكافيه
4- نضيف طبقة بسكويت اخرى و نبللها باللبن الدافيء و النسكافيه
5- نضيف طبقة ثالثة و نبللها
6- نجهز الكريم شانتيه و نضيف اليه النسكافيه
7- نضع طبقة من الكريمة فوق طبقات البسكويت
8- نضع ثلاث طبقات اخري من البسكويت المبلل باللبن و النسكافيه
9- نضيف باقي الكريمة على وجه التورتة و تزين بالنسكافيه الناشف

اتمنى تكون اطباقي عجبتكم و شكــــــــــرا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...495154_302.gif