|
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
ماشاء الله تبارك الرحمن
بصراحه مجهوووود جباااااااااااااااااااااااار ومعلومات ولاأروووع جوووووعتيني يعني كل مااحترت بالغداء أدخل بهالموسوعه وأختار الله أكبر وصفات شهية من إيد ماعدمها الله يحفظك ويخليك ولايحرمنا منك يالغلا فديتك وفديت مواضيعك الرز وماأدراك مالرز عالم ثااااني |
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
اقتباس:
سموةالشووق ربي مايحرمني طلتك الرائعه |
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
|
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
|
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
|
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
مشكوووووووووووورة
|
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
يسلمو يالعااااالي
الله يسعدك وين مارحتي |
رد: ((موسوعة الأرز00تفضلي يالغاليه))
يعطيج العااافه يا العاااليهـ مستوهاااا
|
ملف كامل عن الكبسات المنوعة طرق عمل الكبسات بالصور والخطوات كبسات بالصور,
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...178613_162.gif
هذا الملف فيه الكبسة بأنواعها خطوة خطوة وبأبسط الطرق ان شاءالله وأسهلها وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة ... طبعاً بالنسبة للمقدار حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي وماننسى ياحلوات ان كل وحده لها لمساتها وابداعها بالنسبة للتزين والتقديم ... ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ... الطريقة الاولى ( 1 ) ... الكبسة التقليدية ( الحمرا) : و تقدري تسوينها في قدر الضغط المقادير : بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار ) بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – ك***ة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان ) الطريقة : نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري وهنا بعد التحضير وبالعافية .... يتبع...... |
رد: ملف كامل عن الكبسات المنوعة طرق عمل الكبسات بالصور والخطوات كبسات بالصور,
الطريقة الثانية
دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ... http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957397_734.jpg نتبل الدجاج بالخلطةالتالية : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957395_351.jpg عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ... بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ... الرز المستخدم بسمتي المهيدب ... الطريقة : بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957393_100.jpg صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957396_718.jpg وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957397_315.jpg نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957394_323.jpg بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957396_907.jpg ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ... http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957395_144.jpg وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...957394_690.jpg ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ... |
| الساعة الآن 06:00 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .