![]() |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
يضاف السماق إلى بعض الأطباق العربية المعروفة مثل الكباب و الفلافل والمسخن وكذلك المتروس.
وهذي صورتها الشيفه نعومه بطبعي تتحدث ههههههههه http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...1YTMck-zh4Gh0N |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
نحن عنا أكلة أسمها السماقية بسوريا كتير طيبة ولذيذة
|
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
وبس هذا الي اعرفه عن السماق واذا في واحده عندها اي معلومه تتحفنا بيها
ام من ايش هو وايش اصلو هذا الي ما ادري عااااااادي ترا تقدرو تسألوه خخخخخخخخخخخ دمي خفيف |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
ايه والله يا نعومه ايش الدم السكره ذااااا
يعني من وين بنلاقي السماق ذا في الهند عندنا لا تكوني لاقيتيه وخبيتيه عني ؟؟؟؟ بهحم عليكي واااخذه خخخخخخخخخخخ |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
السماق عبارة عن شجيرة ذات أغصان متدلية "ساقطة" يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين أغصانها متشعبة وممتدة أوراقه مركبة في ازواج. توجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر قاني.
يعرف السماق بعدة اسماء شعبية مثل التمتم والعبرب والعربرب والعنزب والعترب ، .يعرف السماق علميا باسم Rhus glabra من الفصيلة البطمية (Anacardiaceae) . ويرزع بكثرة في شمال أمريكا وكثير من البلدان مثل آسيا وأوروبا وأمريكا المحتويات الكيميائية لنبات السماق:تحتوي ثمار وقشور جذور نبات السماق على مواد عفصية ولكن السماق الحلو أو العطري يحتوي بالإضافة على المواد العفصية على ستيرودز وتربينات ثلاثية وزيت طيار واحماض دهنية استعمالات السماق استعمل السماق على نطاق واسع في الطب القديم حيث قال عنه داود الانطاكي في تذكرته "يقمع الصفراء ويزيل الغثيان وكذا الرطوبات والاسهال ونفث الدم والنزيف والجرب والحكة وشد اللثة وضد الداحس، وضد الباسور ومقو للمعدة وفاتح للشهية وضد العرق" .اما ابن سينا في القانون فيقول: "السماق يمنع النزيف، يسوّد الشعر، مضاد للروماتيزم، يمنع قيح الاذن، يسّكن وجع الأسنان، دابغ للمعدة مقو لها، يسكن العطش ويشهي لحموضته ويسكن الغيثان الصفراوي، يعقل الطمث والنزف ويحقن به للدستناريا ولسيلان الرحم والبواسير". ويقول ابن البيطار في السماق: "يسّود الشعر (طبيخ أوراقه) يقطع قيح الاذن، إذا تضمد بالورق مع الخل والعسل اضمر الداحس ومنع الغرغرينا من الانتشار في الجسم، مضاد للاسهال المزمن، يزيل خشونة الاجفان، يقطع سيلان الرطوبة البيضاء من الرحم ويبرئ من البواسير، مشهي جيد للطعام".كما ان السماق يستخدم في الغذاء والصناعة حيث يستعمل لتحميض بعض المأكولات فيحسن طعمها ويطيب نكهتها ويضاف إلى نبات الزعتر فيعطيه الحموضة المرغوبة.. ونظرا لأن السماق يحتوي على كمية كبيرة من المواد العفصية "دابغة" فإنه يستعمل في صناعة دبغ الجلود ويسمى "حشيشة الدباغين" وكان يستخدم كثيرا في الاطعمة أما الآن فقد قل استعماله. اما حاليا ... فقد أثبت الطب الحديث ان قشور جذور نبات السماق إذا استخدم طبيخها ضد الاسهال والدسنتاريا أوقفها وشفاها. كما ان مغلي قشور السماق إذا استخدمت خارجيا على الجلد فإنه يعالج الفطور الموجودة على الجلد. كما تفيد كغرغرة لعلاج مشاكل الحنجرة.اما ثمار السماق فقد ثبت فائدتها كمادة مدرة ومخفضة للحمى وتستعمل أيضا البذور على هيئة غرغرة لعلاج مشاكل اللثة والحنجرة.يستخدم السماق الحلو أو العطري على نطاق واسع في الطب الحديث حيث اثبتت الدراسات الحديثة ان حمض الجاليك وهو أحد مركبات المواد العفصية في النبات له تأثير مضاد للبكتريا والفيروسات وفي تجربة على حيوانات التجارب ثبت ان السماق يزيد من تقلص عظم الحرقفة، كما اثبتت دراسة أخرى تحسنا ملموسا في ايقاف سلس البول. كما يستخدم السماق في الطب المثلي لعلاج مشاكل المثانة الضعيفة. يوجد من السماق مستحضرات على هيئة مسحوق للبذور وللقشور وكذلك تركيبات مجهزة للاستعمال الداخلي. كما توجد مستحضرات بجرعات خاصة بالطب المثلي.الجرعات اليومية:يستخدم جرعة مقدارها ( ا ) جرام في الجرعة الواحدة بمعدل ثلاث جرعات يومية على هيئة سفوف أو مشروب. وفيما يتعلق بسلس البول فيؤخذ ما بين ملعقة شاي في ملء كوب ماء سبق غليه وتشرب بعد 10 دقائق من اضافة الماء المغلي بالنسبة للكبار ثلاث مرات يوميا. ونصف ملعقة توضع في كوب ويضاف لها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم يترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ثلاث مرات يوميا. أحيانا يوجد السماق على هيئة قطرات فإذا وجد ذلك فيؤخذ ما بين 5 ـ 2 قطرة وهذا يعتمد على السن وتؤخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.اما بالنسبة لجرعات المداواة المثلية فيؤخذ خمس قطرات كل ساعة اذا كانت الحالة حادة وإذا كانت الحالة مزمنة فيؤخذ ما بين مرة إلى ثلاث مرات في اليوم البيئة ومناطق الانتشار والموسم: عرف السماق على سطح المعمورة، منذ غابر العصور، بحيث وجدت ثماره محفوظة بشكل مستحاثات، منذ الدور الحواري المتوسط، أما في عهدنا الحالي، فقد وجد من السماق مايقارب من 120 نوعاً، منتشرة تلقائياً في الأراضي الكلسية الجافة، أو الطينية الكلسية ، والرملية – الكلسية، من المناطق الحارة، وماتحت الاستوائية والمعتدلة المحيطة بحوض البحر الأبيض المتوسط جنوب فرنسا: (القسم السفلي والوسطي من جبال الإلب الساحلية)، جنوب إيطاليا (صقلية)، شمال أفريقيا (مصر والجزائر) ، غرب آسيا: سيناء، فلسطين وخاصة في منطقة سلفيت، جنوب لبنان وسوريا في الشمال: قرب الحدود السورية التركية (عفرين)، وفي الشمال الغربي (صلنفة، كسب ، البسيط، اللاذقية، والامانوس..الخ) وفي الشرق والشمال الشرقي: (حمص، حماه، إدلب ، الفرات) وفي الوسط (ضواحي دمشق، دوما، التل، جبال القلمون، جبعدين التواني ومعلولا ويبرود) وأخيراً في الجنوب، حيث نجده بكثرة في محافظة السويداء (جبل العرب ، تل كليب، تل الأحمر، والشهبا..الخ). أسفة للإطالة بس حبيت أعطيكم معلومات عن السماق فوائده واين يزرع |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
اقتباس:
هذا السمااق وهوه لتزين الفطائر وتغير لون السباانخ ياعسل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...025930_536.jpg |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
اقتباس:
هههههههههههههههههههههه ونعم الشيف ياقمررهم ربي يحيك في تجمعنا يالغااليه ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, سبقتيني بوضع الصوره لعربيه0 |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
زهرة الحب ربي يسعدك معلوماات رووعه يالغااليه
|
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
السلام عليكم كيفكم بنات وكيفك يالعالي ان شاء الله تمام الله يسعدك يارب
توني اشوف التجمع hwaml03 العالي قلبي ممكن ولا عليكي امر تعطيني بطريقتك اذا مافية كلافة ملوخية بالدجاج http://forum.hwaml.com/images/icons/icon10.gif |
رد: ((هنا تجمع أحلا طبااخااات00حيااكم))
اقتباس:
ابشري يالغااليه خذي ملوخيه من بنده مورقه جاهزه وحيها في الخلاط واخلطيها لاتكثرين عليها مويه بس شويه حوالي كاسه وخليها على جنب0 حمسي بصل في شويت زيت لين يصير ذهبي وبعدين حطي عليه صدورالدجاج مقطع مربعاات صغاروحطي عليها ماجي وبهاراات وفلفل حار اذا تحبينه وحبة طماطم مقطع صغاروحركيه لين تذوب الطماطم وحطي ربع كاست مويه مغليه وخليها على نار هادئه جدا ربع ساعه0 اضيفي الملوخيه وخليها تغلي عشر دقايق بس وطفي النار0 دقي فصين ثوم وحمسيها في شويت زيت وحطيها على الوجهه وغطي القدر لين وقت التحظير0 وبالهنااءوالعاافيه يالغااليه |
الساعة الآن 12:58 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .