|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
الله يعطيك العااافيه
مجهوود جبااار |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
ما شاء الله افكار حلوووووووووووووة
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
يعطيك العافيه
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
صمون صغير الحجم/حلوم مشوح على النار في مقلاه تيفال بدون زيت
طماطم مقطع انصاف شرائح/زيتون مقطع بدون نواة/زيت زيتون مخلوط مع زعتر نضع المقادير السابقه داخل الصمون حتى انتهاء الكميه ثم نضعه في الشوايه الكهربائيه........وبالهنا والشفا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...668294_128.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...668294_340.jpg |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
كرات التمر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...668541_413.jpg2كوب تمر منزوع النوى----نصف كوب بسكوت للشاى---حليب مركز نستله الطريقه-- نعجن التمر والبسكوت جيدا ثم نكورها ونصفها فى الاناء ثم نضع عليها النستله وبعد ذ الك نغرز الاعواد فى التمر وصحتين |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
المقادير: * جبنة موزاريلا مبروشة كوبان * ملفوف مفرومة ناعما كوبان * بصلة متوسطة مفرومة ناعماً * مرقة دجاج مكعبان * دقيق نصف ك وب * زبدة ربع كوب * ماء 7 إلى 8 أكواب طريقة التحضير: *تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل. يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي. *يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي. *يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق. *يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء. يتابع الطهو حتى يغلي الحساء. *تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة. *ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً. |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
حلا الكراميل بالكوروسون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...669552_543.jpg المقادير: 2 كرواسان 1 ظرف كريم كراميل 1 ظرف دريم ويب 2 كوب حليب علبة قشطة صغيرة صلصة التوفي: 4 ملاعق سكر 2 علبة قشطة صغيرة (120 جرام) طريقة التحضير: ·قطعي الكرواسان لقطع صغيرة. حمريها في الفرن مدة 5 دقائق ثم وزعيها في 4 أطباق للتقديم. ·اسكبي عليه مقدار 1 ملعقة طعام من التوفي. ·في الطنجرة على النار، إخلطي الحليب مع الكراميل. ·أضيفي الدريم ويب والقشطة. اخلطي المزيج جيدا. ·اتركي المزيج على النار حتى يغلي. ·ارفعيه عن النار، واسكبيه على الكرواسان. ·ضعيه في الثلاجة مدة 1 ساعة أو حتى يجمد ·زينيه بالتوفي. وقدميه. التوفي: ·على النار ذوبي السكر. ارفعيه عن النار. ·أضيفي القشطة وقلبيه جيدا. أرجعيه على النار مباشرة واخلطي المزيج. ·ارفعيه عن النار واسكبي على الحلا. ·ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما. قدميه. |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
بسم الله الرحمن الرحيم
وستأتي بالترتيب كالتالي : 1- شوربة البطاطا 2- شوربة الدجاج بالكريمة بعدة طرق 3- شوربة الدجاج بالكريمة 4- شوربة الرز 5- شوربة الريجيم 6- شوربة الزبادي 7- شوربة السمك 8- شوربة الشعيرية 9- شوربة العدس 10- شوربة الفطر والقرنبيط 11- شوربة القرع 12- شوربة الكوسة 13- شوربة اللحمة بالبازلاء والجزر 14- شوربة لسان العصفور 15- شوربة الشوفان مع الخضروات شوربة البطاطا شوربة ساخنة من البطاطس والكوسة ستعجبكم حتما المقادير: حبه بطاطس حبه كوسا حبه بصل مكعب ماجى تقريبا 3 - أكواب ماء الطـريقــة : ينظف البطاطا وتقطع الى اربع دوائر والكوسا و البصل الى اربع قطع بس الكوسا ينشال القشر الخارجي نحضر قدر و نضع فيه الماء و الخضروات الي ان ينضج نسكر الفرن الى ان يبرد قليلا ونضعه في خلاط الكاس ونضع الماجي وقليلا من الحليب الطازج. ونضعه في القدر مره اخري الي ان يسخن .بالعافيه ممكن تبشربن جزر او شعيريه او فطر شوربة الدجاج بالكريمة بعدة طرق نقدم لك 3 طرق لعمل شوربة الدجاج بالكريمة الطريقة الاولى المقادير: 2/ صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات, 2/ اصبع زبده ، بصلة متوسطه مفريه ،4/ ملعقة ا كل ممتلئه طحين 4/مكعبات ماجي بالدجاج , لتر حلتر حليب ( لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب باودر) لتر ماء ساخن الطريقة: 1/ تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق 2/ تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين 3/ يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه 4/ يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي الطريقة الثانية المقادير: نصف دجاجه 3ملاعق دقيق كوب حليب ملعقه كبيره زبده ماء ملح بهارات(3حبات هيل-رشة جوزة الطيب-قرفه) مشروم مقطع حسب الرغبه. الطريقة: تسلق الدجاجه بالماء والبهارات. *تصفى مرقة الدجاج وتترك جانبآ. *يذوب الدقيق في نصف كوب ماء. *تذوب الزبده في القدر ويضاف إليها مرقةالدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب. *نقطع الدجاجةإلى قطع صغيره وتضاف إلى الشوربه. *يضاف المشروم المقطع في النهايه(إختياري) الطريقة الثالثة المقادير: 2صدردجاج 1بصل نا عم ثوم حسب الرغبة 3ملاعق دقيق ملح وبهار علبة قشطة مخفوقة الطريقة: - يوضع الزيت والبصل علئ النارحتئ يذوب ثم الدجاج حتئ ينضج ويوضع الملح والبهار - يترك قليلاً ونضيف الدقيق للما ويوضع علئ الدجاج ويحرك بواسطة الخفاق اليدوي - يترك قليلاً وتوضع القشطة وتحرك حتي تستوى ثم تقدم وبالهناء والعافية شوربة الدجاج بالكريمة شوربة الدجاج بالكريمة جدا لذيذة وغالبا ماتقدم في اغلب المطاعم الكبيرة ويمكنك اضافة الذرة لها المقادير: 2/1كأس صدر دجاج مسلوق ومفروم 2 ملعقة ثوم مهروس- 2 لعقة زبدة- 1 ملعقة طحين(دقيق ابيض )- 1 مكعب خضار 2 كأس ماء ساخن 4 /1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض- ملح- 2 ملعقة لبن رائب( يمكن استبداله بالحليب او باللبن الزبادي او القشطة ) الطـريقــة : - يحمر الثوم في الزبد جيدا ثم يضاف اليه مكعب الخضار ثم الدجاج ويقلب جيدا. - توضع 1 ملعقة طحين(دقيق ) علي الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء الحار ويترك علي النار بعد ان تتبل الشوربة بالفلفل الابيض والملح حتى يثخن قوام الشوربة. - واخيرا يوضع اللبن الرائب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك علي نار هادئة لمدة 3 دقائقويمكنك اضافة قليل من الذرة الحبوب المستوية اذا رغبت ثم تصب الشوربة في اواني التقديم وبالهناء والعافية شوربة الرز هذه الشوربة جدا مفيدة للأطفال وخاصة في وقت الفطام وقد تنفع ايضا للمسنين المقادير: 2/1 كوب رز مغسول ومنقوع- 2/1 كوب كوسة مقطعة مكعبات 2/1 كوب جزر مقطع مكعبات شعريةقليل 3 ملاعق بقدونس مفروم- 21 كوب بصل مكعبات- 5 أكواب ماء- 1 ملعقة زيت- ملح- فلفل اسود- بهار مشكل الطـريقــة : - نضع كل من الرز والخضار عدا البقدونس علي النار ونظيف الماء بمقدار 3 ك حتى ينضج تماما ويترك ليبرد. - يوضع الخليط بالخلاط ويطحن جيدا حتى يصبح ناعما . - في قاع القدر نضع الزيت والبقدونس ثم نضيف اليه الخليط ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل. - يضاف 2 ك ماء للخليط و الشعرية ويترك علي نار هادئة حتى تستوي الشعرية ثم تقدم وهي ساخنة. شوربة الريجيم لكل من اراد عمل حمية غذائية هذه الشوربة جدا مفيدة في إذابة الدهون من الجسم وتساعد على التخلص من الشحوم المتراكمة بسرعة المقادير: 6حبات بصل 4حبات جزر 2طماطم راس ملفوف راس كرفس 2فلفل بارد بهارات حسب الرغبه الطريقة: - تقطع الى قطع صغيره توضع فى قدر وتغطى بالماء وتوضع على النار وتترك تطبخ حتى الاستواء . - ثم يضاف اليها البهارات وبعد ذلك توضع فى العصاره وتعصر ملاحضه : تستعمل هذه الشوربه لسحب الشحوم من الجسم مع اى رجيم تستخدمه شوربة الزبادي شوربة لذيذة ومبتكرة من اللبن الزبادي ومرقة الدجاج او اللحم ارجو ان تنال اعجابكم المقادير: 3 أكواب مرقة دجاج او لحم مصفى. 6 علب زبادي المراعي. 3 فص ثوم صغير ومفروم. ملح وفلفل اسود. الطريقة: -يوضع الثوم بالمقلاة مع قليل من الزيت ثم يضاف عليها الزبادي والمرقة ثم تخلط بالخلاط الكهربائي لكي لاتكون بة اي كتل من الزبادي او الثوم ثم تسخن وتشرب مع قطع التوست المغلي وبالعافية. ملاحظة: توضع المرقة بالثلاجة قبل الاستخدام لكي تتكون على السطح قطعة الدهون لتتخلصي منها. شوربة السمك شوربة لذيذة من رؤوس السمك المقادير: 2 رأس السمك . 4 ملاعق اكل نارجين ناعم . رأس من الجنزبيل الطازج . 4 كاسات ماء . 2 عود من العطرة . 4 اوراق من ورق اليمون ( من شجرة الليمون ) 2 حبة فلفل اخضر حار . قليل من الملح . عصير ليمونتان . ملعقة من البقونس المفروم . الطريقة : اسلقي روس السمك حتي تنضج تماماً اخرجيها من الماء وفصصيها خذي الحم واعيديه الى المسلوقة . خذي كوب ماء وضعيه في الخلاط مع النارجين ورأس الجنزبيل واخلطيه جيداً ثم صفيه وخذي الماء واضيفيه الى الشربة ثم ضعي الملح وعود العطرة وورق الليمون واتركيها على النار . قطعي الفلف قطع صغيرة واضيفيه هو وعصير الليمون والبقدونس عند التقديم . وصحتين وعافية. شوربة الشعيرية وهي عبارة عن كوسا وشعيرية وذرة ونشاوحليب.....لذيذة جداً جداً .... المقادير: -5حبات كوسا -نصف علبة كبيرة ذرة أو علبة صغيرة- -1لفه شعيريه -2 ملعقة أكل نشا -1حبة ماجي -3ملعقة أكل حليب بودرة-1ملعقة شاي -كمون وملح -ربع ملعقة شاي فلفل أسود -8كاسات ماء. الطـريقــة : -تقطع الكوسا مربعات صغيرة جداً وتوضع في قدر به الماء على النار إلى أن يغلي -تضاف الذرة والشعيرية ويترك إلى أن ينضج الجميع يضاف الماجي -يذوب الحليب والنشا في كاس ماء ثم يضاف للقدر ويحرك إلى أن يثخن -يضاف الكمون والملح والفلفل ويترك قليلاً على النار ثم يغرف ويقدم . |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
حشوات مختلفه للسمبوسه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835096_160.gifسمبوسة اللحم نص كيلو لحم مفروم 5 بصلات كبيره مفرومه 4 فصوص ثوم مفرومه ناعم رشةكمون ناعم رشة كزبره ناعمه فلفل اسود وملح ملعقة اكل كزبره خضره مفرومه ضعي اللحم على النار في مقلاة ثم البصل والثوم والبهارات خففي النار ثم الكزبره واذا حابه جزر ميشور وبطاطس مقلي وبيضه مسلوقه ومبشوره http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835095_927.jpg سمبوسة الدجاج دجاجه مسلوقه مفتته 3 بصلات مفرومه فصين ثوم مفرومه ذرة جزر مبشور ملح وفلفل وبهارات 3 ملاعق جبن سائل حمري البصل والثوم بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الدجاج والبهارات وخليها على نار هاديه اضيفي لها الجزر والذرة الى ان مايذبل الجزر واخلطيها مع الجبنة واحشي فيها السمبوسة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835095_135.jpg سمبوسة البيتزا كوب جبن موزاريلا مبشوره جبن كرفت مبشوره كوب زيتون اخضر الشرايح بس نقطعه صغار بصله متوسطه مفرومه ناعم حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم علبة مشروم مفرومه رشة زعتر تخلط مع بعض وتحشى بالعجينه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835094_877.jpg سمبوسة الخضار بالبقدونس كيس كيلو خضار مشكله (جزر- بزاليا-بطاطس-ذره) 3بصلات مفرومه معاها فصين ثوم مفرومه بقدونس مفروم ملعقة مشكله من البهارات اسلقي الخضار نص استوى احمسي البصل والبهارات والبقدونس اضيفي الخضار وقلبيها مع بعض اتركيها لحد ماتبرد وبعدين احشي السمبوسة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835098_656.jpg سمبوسة مع صلصة الصويا كوبين ملفوف مقطع شرائح رفيعة كوب جزر مقطع شرائح رفيعة حبة فلفل اخضر+حبة فلفل احمر+حبة فلفل اصفر مقطعه شرائح حبتين بصل شرائح نص فنجال شاي صلصة صويا حمري البصل الى ان يذبل اضيفي باقي الخضار وقلبيها على النار وحركيها شوي غطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها اضيفي الصويا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835097_814.jpg سمبوسة الجبن علبة كبيره جبن كرفت مبشوره كيس جبن موزاريلا نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم تخلط وتحشى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835099_168.jpg سمبوسة بالبطاطا 2بطاطس مقطع مكعبات جبن كرافت مبشور بقدونس مقطع صغار شوي وفلفل اسود يقلى البطاطس في الزيت وتخلط جميع المقادير مع بعض وتحشى بها وتقلى في الزيت او ممكن تسلقي البطاطا وتضفيها الى باقي المكونات http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835096_904.gif حشوة سمبوسة بالليمون.. المقادير: 2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم 6 ليمونات معصورة ملعقة ونصف بهارات مشكلة ملعقة ونصف ملح 2 مكعب مرقة الدجاج 4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق 1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما 1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما 3 جزر مقطع قطعا صغيرة 4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة 3 بصلات مفرومة فرما ناعما قليل من الزيت الطريقة: 1 - تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم. 2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً. 3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر. 4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا) تحشى به السمبوسة.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835096_294.jpg حشوة التونة: علبة تونة----- 3-4 م ك مايونيز------2 م ك خردل-----شوية خس مفروم نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا... وممكن كمان تعملي حشوه جبنة حلوم مبشور مع قليل من النعناع ونحشي به الرقائق . البيض بالشبت والكريمة 4 بيض مسلوق ومهروس 2 بصل اخظر مقطع 1 ملعقة شبنت فلفل وملح نص ملعقة مسطردة 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة كوب كريمة تخلط جميع المكونات وتحشى,, |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
****نبتدي بالسمبوسه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835461_525.jpg سويت سمبوسه اجبان مكسيكيه وهالبينو اخذت فكره الغاليه مدام ين قصصت الهالبينو صغار كلش وخلطتها مع خليط الاجبان ( الصوره موجوده بموضوع التكساس فرايز ) وزدتها تشيدر وحشيت فيه السمبوسه سمبوسه جبن عادي جبن كرافت قصصته مكعبات وامررها بالزعتر واحشيها السمبوسه سمبوسه لحم مفروم احمس البصل واذا صار شفاف اضيف له اللحم المفروم والفلفل الاسود والبهار( استخدم بهار اسناد) والبزار واذا نشف مايه واستوا اسكر النار واضيف البقدونس واذا برد احشي فيه السمبوسه سمبوسه خضار اقصص بطاط وجزر مكعبات صغيره واسلقها على النار احمس البصل مع نتفه ثوم واضيف لهم البهار والفلفل الاسود والكاري والكمون واذا استوو اسكر النار واضيف لهم كزبرا خضرا مفرومه واحشيها سمبوسهتاكو زاد عندي من حمسه اللحم المفروم مالت التاكو زدتها جبن تشيدر وحشيت فيها السمبوسه سمبوسه بيتزا خلطت جبن موتزريلا وجبن تشيدر مع زيتون اسود مقطع وفلفل ملون مع مشروم ورشه اوريغانو وشوي من صلصه البيتزا واحشيها سمبوسه السلق هالسمبوسه وايد احبها .. احمس بصل وطماط واضيف لهم ماجي خضرا وسلق وملح وفلفل وبهار وليمون اسود واتركه على النار لين يذبل واذا برد احشي فيه السمبوسه سمبوسه البطاط اسلق البطاط واخلطه مع حبوب كمون وحبوب كزبره خضرا واجار منجا وفلفل اسود وكار.ي واحشي فيه السمبوسه بعد ما الفهم احطهم بصينيه بفريزر واذا جمدو احطهم بتبروير واكتب عليهم المحتوى واثلجهم بالفريزر ونفس الشي بالنسبه للسبرنغ رول هالسنه سويت بس نوعين سبرنغ رول http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...835461_176.jpg سبرنغ رول خضار اقصص ملفوف وبيبي ذره وبصل وجزر مبشور ومشروم تايلندي واحمسهم مع ثوم وزنجبيل وشوي تاي فش صوص وبهارات صينيه واحشي فيهم السبرنغ رول |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
بنااااااااااااااات سويتهاااااااااااحشوه للسمبوووووووسه رووووووووووووعه
شعيرية الأرز بالدجاج والخضار (البانسيت الفيليبيني) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836550_964.jpg المقادير نصف كيلو لحم دجاج مقطع إلى قطع طولية 3 سم. ربع كيلو جزر مقطع إلى قطع طولية رفيعة. ربع كيلو ملفوف مقطع إلى قطع طولية رفيعة. ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة إلى قطع متوسطة. 4- 5 فصوص ثوم. كمية كافية من صلصة الصويا. فلفل أسود قليل من الملح (يجب الانتباه إلى أن صلصة الصويا مالحة). ربطتين من شعيرية الأرز. 6 أكواب ماء. 3- 4 ملاعق طعام من الزيت. الطريقة
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836977_816.gif
المقادير: 4 ألواح جالكسي ساده 2 كيس شعيرية باكستانيه 6 أكياس أوريو نصف علبة كبيرة حليب نستله 1 علبة قشطة تاج المقادير هذه تكفي 48 كأس قهوة صغير البلاستك أو الكرتون والبعض يفضل الكرتون لعدم وجود الشعار الذي بأسفل الكأس. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836977_822.jpg.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836977_414.jpg.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836976_100.jpg.. الطريقه : 1/ نأخذ ألواح الجالكسي ونكسرها إلى ست أقسام متساوية وكل قسم إلى نصفين . 2/ نضع كل قطعة صغيرة في الكأس ونذوب الجالكسي في حمام مائي. /ونضعها بالفريزر فترة بسيطة إلى أن تجمد ,, كي نضع الطبقة الثانية. 4/نحضر الشعيرية ونكسرها كسر صغيرة جداً ونحمسها مع الزبدة فترة بسيطة ثم نضيف إليها نستله ونخلطهم جيداً إلى أن تتجانس. 5/بعدها نخرج الكاسات من الفريزر ونوزع الشعيريه على كافة الكاسات ( أي فوق طبقة الجالكسي) 6/ ثم نضغط عليها بالملعقة إلى أن تتساوى. 6/ نقوم بعمل الطبقة الثالثة: وذلك بطحن الأوريو طحن ناعم نوعا ما. ثم نعجنه بالقشطة إلى أن تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ولا تتفتت ثم نضعها داخل الكاسات على طبقة الشعيرية، ونوسيها بالضغط عليها قليلاً. 7/نضع الكاسات في الثلاجة إلى أن تبرد وإذا كنت عجلة من أمرك ضعيها في الفريزر 8/ بعد ذلك أخريجها من الكاسات بقلبها وضربها ضرب خفيف وتخرج بسهولة..أما إذا كانت الكاسات ذات قاعدة تحوي بعض الزوايا المتداخلة ربما تحتاجين إلى كسر الكأس برفق لاستخراج الحلى. .. وهذا الشكل النهائي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836977_348.jpg.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836977_905.jpg.. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...836976_505.gif.. وبالعـــــــــافــيهـ وانشالله يعجبكم |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
طريقه واضحه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837176_755.jpg صباااحكم حلى وفل وياسمين :) الحلى باين من عنوانه لعشاق الماركه الطريقه اول باول لعيونكم اول شي المقادير : جالكسي ساده اوريو زبده شعيريه باكستانيه حليب نستله كاسات بلاستيك او كرتونيه نص كاسه حليب مراعي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837177_457.jpg الكميه الي سويناها 27 كاس حطينا 6 حبات جالكسي و6 باكيتات اوريو_وكيس شعريه كامل ((المقادير حسب الكميه)) الطريقه : نذوب حبات الجالكسي باحمام مائي ثم نحطها بالكاسات (( نحاول نرفعه شوي من الجوانب )) بعدهانضع الكاسات بالفريزر ثم نكسركيس الشعيريه كامل تكسير صغيرجدآوبعدين نحمسها بنصف قالب الزبده بعدحمسهانضع عليهانضف علبة النستله ثم نكورها ع حسب عددالكاسات بعدها نخرج الكاسات من الفريزر ونضع ع الجالكسي كور الجالكسي وبعدين نكسر باكيتات الاوريو ونضعهابقدر ونسكب عليهانصف كاس حليب السايل ثم نضعه ع النار ونحركه حتى يذوب البسكوت وتتكون لنا عجينه بعدهانكور بسكوت الاوريونضعه بالكاسات فوق الشعيريه وندخلها الفريزرلمدة ربع اونصف ساعه ع حسب حاجتك لهابعدهاتخرجينهاثم تكسرين الكاسات http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837177_743.jpg 1_هنا او ماحطينا الجلاكسي ندخلها الفريز http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837177_174.jpg 2_نحمس الشعيريه بزبده بعدها نحط نص علبة حليب محلى ونكورها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837178_795.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837176_874.jpg 3_نحطها فوق الجلاكسي وندخلها الفريز http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837177_606.jpg 4_بعدها نسوي الاريو كور صغيره ونحطها فوق الشعيره وندخلها الفريز نص ساعه اوربع ساعه ملاحظه حاولي تصغيرنها الكور افضل انا لان اول مره صارت كبيره اشووووي زووووووووووم للشكل النهائي لعيونكم كل وحده ترد حبه بس الطعم لايقاااااااوم يغطي على الباتشي وحلويات جهينه هع هعhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837179_912.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837178_562.jpg |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
تتكون القائمة من شوربة كرات اللحم والذرة طبق اللحم مع الأرز والخضروات المقلية مع التقليب سلطة الملوك حلوى الشعيرية شوربة كرات اللحم والذرة المقادير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837311_188.jpg عدد ثمان حبات كرات اللحم بصلة صغيرة مفرومة فصان ثوم مفرومان كوب ذرة مثلجة نصف كوب نصف كوب مكرونة حجم وسط ملح فلفل أسود بهارمشكلة كركم دارسين (قرفة) بودرة ملعقتين زيت ذرة الطريقة نضع الزيت في قدر ثم البصل والثوم نحمرهم حتي يصبح لونهم ذهبي مع التحريك المستمر بعد ذلك نضع كرات اللحم والذرة ثم نضيف كافة البهارات والملح والفلفل الآسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم نضع لتر ماء ساخن ننتظر حتي يغلي الخليط ثم نضع الشعرية والمعكرونة نتركها حتى تنضج ونخفف النار لمدة عشرون دقيقة طبق اللحم مع الخضروات المقلية مع التقليب زمن التحضير: 15 دقائق زمن الطهي: 8 دقائق المقادير الكمية تكفي 4 أشخاص http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837311_635.jpg مكعب ماجي باللحم ربع كوب ماء ساخن عدد3 ملعقة كبيرة صويا صوص عدد 2 ملعقة كبيرة ماء و2 ملعقة كبيرة نشا ذرة ما بين ربع ونصف ملعقة مسحوق جنزبيل ربع ملعقة فلفل أسود ربع ملعقة زيت خضروات و450 جرام لحم ستيك مقطع شرائح 5 سم و2 فص ثوم مقطعين رفيعا و2 ملعقة كبيرة ماء كيس (450 جرام) خضروات مشكلة مجمدة نصف كوب شرائح بصل أخضر و4 كوب أرز بني مطهي الطريقة يذاب مكعب ماجي في ربع كوب ماء في وعاء صغير يقلب معه صوص الصويا، ملعقتين الماء، النشا، الجنزبيل والفلفل الأسود يسخن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة يضاف اللحم والثوم، ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق أو حتى لا يعد لون اللحم وردي يرفع من المقلاة يسخن 2 ملعقة كبيرة من الماء في نفس المقلاة ويضاف لها الخضروات وتطهى مع التقليب لمدة 3-5 دقائق أو حتى تلين يعاد اللحم للمقلاة ويقلب معه خليط الشوربة (الماجي مع باقي الخليط) و البصل الأخضر يطهى مع التقليب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الصوص يقدم فوق الأرز عدد2 باذنجان و2 فلفل حلو و2 حبة بطاطس للصلصة عدد2طماطم و1 بصل فصين ثوم القليل من الملح و البهار الطريقة يقطع الباذنجان و الفلفل و البطاطس إلي حلقات و نقليه في الزيت تقطع الطماطم والبصل والثوم ونضعهم فيالخلاط ثمنضعهم فوق نار هادئة نأخذ الباذنجان والفلفل و البطاطس ونضعهم في قالب ثم نسكب عليهم الصلصة ونضعهم في الفرن لمدة دقيقة وتقدم. حلوى الشعيرية المقادير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...837312_622.jpg ثلث باكيت شعيرية باكستانية و1باكيت دريم ويب و1 باكيت كريم كارميل و1علبة قشطة و3 ونصف كوب حليب سائل ربع كوب سكر الطريقة تكسر الشعيرية و تخلط جميع المقادير على النار ثم تصب على الشعرية في قالب بايركس يرش قليل من الشعيرية على الوجه وتترك لتبرد ثم تقدم |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
يسلمووووووووووووووووووووووووووووو روووووووووووووووووووووووووعه
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
قمه
انتي من جد قمه تسلم يديك وان شاء الله بسوي كل هالاكلات اللي فوق وبدعي لك كل ماسويت وحده تسلم يدك ياعسل انتي |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
عجبتني الساندوتش اللي تسخن من قبل صانعة الساندويتشات وبعد كذا تحشينها
ممكن انفذها يسلمو |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
يعطييك الف عاافيه ع مجهوودك الراائع
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
يعطيك العافيه من جد روعه ان شاء الله نجرب الوصفات
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
http://farm4.static.flickr.com/3205/...602_z.jpg?zz=1كفتة بالبطاطس بالجبنة الطريقة /
تسلقين بطاطس الكمية اللي تحبين تهرسينها ومن ثم تضيفين عليها الملح ، شوي كركم ، بهارات ، فلفل أسود نحشيها جبن أو أي حشوة تحبين نغمسها بالبيض ثم البقسماط ثم نقليها |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
[ كب كيك الليمون ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...622096_269.jpg المقآدير : كيكة ليمون بيتي كروكر جآهزة دريم ويب + قطرة من ملون طعآم أصفر كرز + كرآت شوكولآتة لـ الزينة الطريقـة : نسوي الكيكة مثل المكتوب ع العلبة ونحطهآ في قوآلب الكب كيك وندخلهآ الفرن , نسوي كريمة الدريم ويب ونحط معآهآ ملون الطعآم الأصفر نطلع الكيك ونزينه بـ الكريمة والكرز والشوكولآتة [ ميني برجر ]
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
بسم الله إيدام صيني , الرز أبيض عآدي وكل له طريقته في عمله حسب الرغبه , المقآدير / لحـم مقطع مكعبآت [ وممكن استخدآم دجآج ] زيت زيتون , بروكلي , بصل , فلفل ألوان , طبعاً المقآدير عَ حـسب كـثر اللحم , الطريقة : يقطع اللحم مكعبآت صغيرة ويششوح عَ النآر هآديه حتى يشرب مآئه ويوضع عليه قليل من الزيت الزيتون وَمآجي وفلفل ابيض وكركم [ وقليل من المآء ممكن بيآلة شآهي ] وعَ نآر هآدئه حتى ينضج اللحم ثم يضآف بروكلي وَ يضآف اليه مكعبآت بصل وَ تششوح قبل ان تقدم بثلاث دقآئق يضآف مكعبآت فلفل بآرد الوآن وتششوح عَ السريع . . الشكل النهآئي : الشعيريه بالخضآر / مسويتهآ قـبل فتره قصيره , دجآج صدور , شعيريه , خضآر مققطعه [ بصل , كوسـه , جزر , فلفل الوآن , ] بروكلي او زهره , بهآرآت , صويآ صوص , [ جميعهآ تقطع ششرآئح ] الطريقه , يشوح الدجآج في زيت زيتون حتى يستوي ويضآف اليها البصل , والكوسه وَ الجزر والبروكلي ويستمر في تقليب مع اضافة بهآرآت وصويآ صوص , ثم الفلفل بآرد وتخلط جميعها سوياً ثم تسلق الشعيريه وتشخل وتضاف الى الخضآر . . الشكل النهآئي : 4 خيآر , نصف مكرونه , 2 جزر مبشور , 2 كوسه مقطعه مكبعآت مسلوقه , 2 بطآطس مقطع مكعبآت , 1 بآذنجآن مقطع مكعبآت مقلي , فلفل الوآن , الصـوص / علبة زبآدي , ملعقة جبن سآئـل , ملعقتين مآيونيز , شوي زعـتر , الزينه برجر يقطع مكعبآت مقلي . . |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
الطنجية المغربية :
من الاطباق التقليدية في المغرب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...624932_920.jpg المقادير * 1كلغ ونصف لحم خروف * ستة فصوص ثوم مدقوقين * 2 ملاعق كبار كمون * زعفران * حامضة مقطعة إلى أربع قطع * ملعقة كبيرة رأس الحانوت{نوع من البهار} * 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي * كوب ماء * ملح حسب الذوق الطريقه * في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكمون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا. * نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة. * نأخذها للفرن التقليدي حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. او الفرن الخاص وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم. |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
كرعين العجل / البصل / الزبيب / الحمص مرطب في الماء/ حامضة مرقدة /ملح /ايبزار / سكنجبير /ثوم مفروم /
راس الحانوت /قرقة اعواد /خرقوم /فلفلة حمراء حلوة /الزيت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...625353_580.jpg الطريقة : نغسل الكرعين مزيان ,نوضعهم في اناء الطهي, نضيفو ليهم جميع العناصر المدكورة سابقا ماعدا الزبيب نغطيهم بالماء ونحطوهم على نار قليلة 7 حتى 8 ساعات http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...625353_593.jpg لما نقلبوهم ونوجدوهم طايبين نزيدو الزبيب ونخليهم 15 دقيقة على النار وهاهي الهركمة واجدة مرحبا بكم واتمنى وصفتي ان تنال رضاكم لاتبخلو علي اخواتي بارتساماتكم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...625353_170.jpg |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
يابطله
من جد مجهود جباااااااااااااااااااااااار بمعنى الكلمه واستفدت منه كثييييييييييييييييييير وأغلب الوصفات راح أطبقها طبعآ مايحتاج وبعدين ليش ماحد قيمك للحين؟؟؟؟؟ هاذي لك مني ياحلوه ***** |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
أم جنى يااااارب يسعدج بشوفة أخوووهااا ياااارب
فرحتني كلماااتج وااااااااايد يالطيبه.. لك بالمثل ***** |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
سوووووووووووووووووري ماعرف ليش مايقيم عندي!!
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
أصآبع البف باستري ( موالح )
ندهن شرآئح البف باستري بالماء ونرش ( كمون مطحون أو حبهـ سودآء أو زعتر ) ثم تقطع أضآبع وتلف وترص بالصينيهـ وتخبز :: |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
ما شاء الله تبارك الرحمن
من جد عجبني الموضوع والوصفات ربي يعطيك العافية استفدت كثير منو وبجرب الوصفات اللى انطرحت وسهلة ولذيذة شكرا اختى كثيرا لا الة الا الله ما شاء الله |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
سلمت يداكي000000000000يعطيكي ألف عافيه
|
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
معجنات: 5 في 1 مع جزيرة هاواي وعصير المانجا المتموج السلام عليكم ورحمة الله وبركآته http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_837.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_240.jpg موضوع اليوم يبدأ بـ6 أصنآف عبآرهـ عن: بدآية التخطيط:~ مقآدير العجينهـ:~ 2/ كرتون دقيق كويتي. 6/ م ك حليب نيدو باودر. فنجآن شآي زيت. 1/ م ك سكر. 1/ م ك خميرهـ نضيف المقآدير وتعجن بالمآء وتترك لترتآح سآعهـ كآملهـ ____________ (1) بيتزآ كُرآت اللحَمّ المقآدير: الكُشّنَهـ: حآمض الليمون صويآ معتدلهـ طمآطم + بصل + ثوم فلفل أخضر حآر حبق ماجي + بهارات + ملح الإعدآد: نشوي الطمآطم + البصل + الثوم في الخلآط: نضع البصل ثم الطمآطم والثوم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_837.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884185_722.jpg ثم نكشن البصل ع النآر حتى يذبل ... ثم نضيف الطمآطم والمعجون وحامض الليمون والماجي والصويآ والفلفل الحآر والحبق المفروم وملح الحشوهـ:~ بصل + طمآطم + فلفل رومي ملون + بطآطس الجزر ما أستخدمتهـ الإعدآد: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_837.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884186_348.jpg نقطع: البصل + الطمآطم > شرائح الفلفل الملون > أصآبع متوسطة الطول طبقة البطآطس: نسلق البطآطس مع قليل من الملح وتترك حتى تستوي تمآمآ ثم يُصفى من الماء ويضاف لهـ: كريمة خفق وفلفل أسود مطحون ورشة ملح وتُهرس جيدآ كُرآت اللحم: المقآدير:~ لحم مفرومهـ 2/ م ك بقسمآط بقدونس + 1/ بصل + 1/ طمآطم + 1/ ثوم م ص فلفل أسود مطحون و م ك بهآرآت مشكلهـ الإعدآد: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_837.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884186_622.jpg نفرم البصل والثوم وتترك جآنبآ نفرم الطمآطم > فرم خشن وتضآف لهآ جميعهآ البقسمآط والبهآرآت والبقدونس المفروم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884183_837.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884187_431.jpg تُكَوَر وتقلى في زيت قليل حتى تحمَرّ نفرد العجينه في الصينيه المتحركهـ المستطيلهـ ط1: بطآطس مهروس ط2: الكشنهـ ط3: الحشوهـ ( طماطم + بصل + فلفل رومي + كرات اللحم ) |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
طبعآ سويت شكلين بيتزا * بيتزا الكرات * ميني بيتزا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884371_588.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884372_190.jpg وتدخل الصوآني الفرن حت تحمر من الاسفل ثم من الاعلى حتى تستوي تخرج ونرش جبنة الموزآريلآ وتدخل الفرن من أعلى فقط لتذوب... __________ (2) فَطآئِر البآذِنّجآنّ المقآدير:~ بآذنجآن لحمهـ مفرومهـ جبنهـ مبشورهـ الإعدآد: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884371_588.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884373_400.jpg المُتَبَقي من لحمة البيتزآ حطيتهآ ع النآر مع قليل من الزيت وحركتهآ وقطعت الباذنجآن شرآئح بالطول وقليتهآ تفرد العجينهـ وترق جيدآ ... وتقطع شرائح عريضهـ بحجم عرض الباذنجآن نضع الباذنجآن ع الشريحهـ وقليل من اللحمهـ ورشة جبنهـ موزآريلآ وتقفل بالطرف الآخر وتضغط من الآطرآف وتُقَص تُرَص في الصينيهـ ونضع فوق كل فطيرهـ قطعة باذنجآن مقلي ويدهن الوجهـ بالصفآر وتدخل الفرن حتى تستوي... صوص الطحينهـ والبصل الأخضر: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884371_588.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884373_188.jpg 1/ زبآدي 2/ م ك طحينهـ سايلهـ 2/ بصل أخضر 2/ شريحة باذنجآن مقليهـ 6/ حبآت زيتون أخضر مقطع مكعبات صغيرهـ رشة ملح الإعدآد: تُخلط جميعهآ وتُقدم بِجآنب الفطآئِر التقديم النهآئي:~ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884371_588.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884373_105.jpg (3) تُورّتَة النَقَآنِقّ المقآدير: نقآنق دجآج جبنة فيلآدلفيآ الإعدآد: نسلُق النقانق .. وتقطع نصفين نفرد العجينهـ وترق جيدآ ... وتقطع شرائح متوسطه ع حسب حجم النقآنق ... وتدهن كل شريحهـ بالجبنهـ ... وتُلف عليهآ أصابع النقانق مجرد لفتين حتى لاتصبح العجينهـ سميكهـ وتضغط من الآطرآف نلبس الصينيهـ المتحركهـ بالقصدير كمآ هو موضح امآمكم وتدهن من الدآخل والآطرآف بالزيت نرص الاصآبع في الصينيهـ بشكل مرتب وتترك في مكآن دآفيء لتخمر وتتمآسك وتدخل الفرن من الاسفل حتى تحمر الأطرآف ثم من الأعلى التقديم النهآئي:~ |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
جزيرة هآوآي ( نقآنق) > هالأسم جآء في بآلي وأنآ أعِد الطبق المقآدير: نقآنق دجآج مسلوقهـ الصوص: جبنة موزآريلآ زبآدي + رشة ملح تخلط وتوضع بالمايكرويف حتى تذوب الإعدآد: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884433_946.jpg نفرد العجينهـ وتُرق جيدآ وتقطع شرائح رفيعهـ وتُلف النقانق مثل الأقمآع ... وترص بالصينيهـ وتُقَص من الأطراف بالمقص ... وتدخل الفرن حتى تحمر نجيب صحن التقديم ونضع قطعة خبز أين كآنت وبجآنبهآ الصوص وتُثَبت أصآبع النقانق بالأعوآد فوق قطعة الخبز وتزين بأوراق النعنآع التقديم النهآئي:~ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884433_339.jpg ___________ (5) عصير المآنجآ بتموجآت الفيمتو المقآدير: 4/ حبآت مآنجآ 4/ م ك حليب نيدور بآودر 1/ زبآدي 2/ فنجآن شآي سُكَر 4/ ك مويهـ بآردهـ + ثلج مجروش للتزيين: فيمتو الإعدآد: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884434_673.jpg في الخلآط: نضع الماء البارد والمآنجآ بعد تقشيرهآ والسُكَر وتخلط ثم نضيف الحليب البآودر والزبآدي والثلج المجروش وتخلط جيدآ للتزيين: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884434_914.jpg * كريمة خفق * سكر + ملون طعآم + عصير ليمونهـ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884434_333.jpg نضع قطرآت من الملون الأحمر ع السكر وتحرك نغمس راس الكأس في عصير الليمون ثم في السكر الملون نضع القليل من الفيمتو في قآع الكأس ونسكب العصير ويُزَين الوجهـ بالكريمة المخفوقهـ التقديم النهآئي:~ http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884432_761.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884434_278.jpg يتــــبع |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884479_678.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884479_497.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884479_678.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884480_945.jpg مَنّظَر عآم للأطبآق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884479_678.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884479_153.jpg إنتـــهى |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
البيتزا المقلية روووعة
مقادير العجينة : كوبين ونصف طحين ملعقة صغير خميرة ملعقة صغيرة ملح ملعقتين صغيرة سكر واحد كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة . الطريقة : تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر .. بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض الحشوة : مكعبات جبن موزريلا فلفل رومي زيتون اسود شرايح صلصة بيتزا ( معدة بالبيت ) جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) . القلي : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_954.jpg بعد مااكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_278.jpg .. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز . بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة .. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_386.jpg ملاحظة // الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي . وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_804.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_940.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884660_105.jpg م .. ن |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
موسوعه الاكلات الايطاليه " Italian Food
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884863_994.gif مجموعه من الاكلات الايطاليه لعشاق الاكل الايطالى يارب تعجبكم وحبدأ على طول ان شاء الله اولا : طريقه البـــــــاســـــــــتـــــــا الايطاليه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884883_931.jpg :المقادير: 1- 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع 2- 500 جرام لحم مفروم 3- 5 حبات طماطم 4- 5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه 5- معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون) 6- فص ثوم 3 بصلات متوسطين الحجم 7- معلقه شاى فلفل اسود ملح حسب الرغبه 8- 5 معالق كبيره صلصه المكرونه 9- 200 جرام جبن موتزريلا 10- 4 الى 6 معالق جبن سائل 11- علبتين كريمه حامضه كوب لبن طازج 12- 1/2 كوب زيت زيتون 13- اوراق بقدونس طازج للديكور : الطريقه: 1- نسلق المكرونه مع الملح 2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون 3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج 4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر 5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo الملح الفلفل الاسود الحليب الجبن السائل 6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه 7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo ملح فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه 8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار 9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه 10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884821_624.gif ثانيا : طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــ لــــــونــــــــــى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884821_892.jpg الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها : مقادير العجينه : 1-كوبين لبن 2- كوب دقيق 3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت ملح) : طريقه العجينه: 1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط 2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط) : مقادير الحشو: 1- معلقتين طعام زبد 2- معلقتين طعام زيت 3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه) 4- عدد 2 مكعب ماجى قليل من الفلفل الاسود المطحون 5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره 6- 500جرام لحم مفروم نصف كميه اللحم مشروم : طريقه الحشوه: 1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج 2- توضع مكعبات البطاطس البهارات الفلفل الاسود ماجى قليل من الماء على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس : طريقه لف الكنيلونى: 1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع 2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار 3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين 4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه (4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى ) 5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884884_443.gif ثالثا: طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيـــــــ ــا الايطاليه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884883_564.jpg :المقاديرلعمل عجينه الازانيا : 1- 2 كوب دقيق 2- 4 بيض 3- ذره ملح : مقادير الصلصه الحمراء: 1- 2 حبه بصل مفروم 2- ثوم مدقوق 3- فلفل اسود بهارات ملح 4- 3 معالق زيت 5- نصف كيلو لحم مفروم 6- 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه 7- معلقه صلصه طماطم 8- نصف كوب ماء : مقادير الصلصه البيضا :1- 2 معلقه كبيره دقيق 2- 8 معالق كبيره حليب مجفف 3- 2 كوب ماء 4- ربع اصبع زبده 5- جبن رومى مبشور :الطريقه لعمل الازانيا: 1- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينه ترتاح لمده 1/4 ساعه 2- تفرد العجينه على رخامه عليها القليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفه السمك 3-تسلق فى ماء مغلى وملح وزيت نصف سلقه ثم توضع فى الحال فى ماء بارد وتوضع فى مصفاه بشكل منفرد حتى لا تلتصق ببعضها البعض : طريقه الصلصه الحمراء: 1- يوضع البصل فى قليل من الزيت فى مقلاه عميقه وتقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكله ( حتى تصبح ذهبيه اللون) 2-تضاف اللحمه المفرومه باقى البهارات وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمه ويصبح لونها بنى 3-تضاف الطماطم المقشره والمقطعه مع الثوم المبشور ويترك الخليط على نار هادئه حتى تذبل الطماطم وتذوب 4-يضاف معجون الطماطم المذاب فى الماء للحشوه ويملح الخليط ، نتركه بضع دقائق على النار : طريقه الصلصه البيضا: 1- يمزج الدقيق مع الحليب جيدا ثم يترك على نار متوسطه مع التقليب المستمرحتى يبدأ المزيج بالغليان 2- يترك على نار هادئه لـ3 دقائق حتى يصبح كثيف بعدها نضيف الزبده ويرفع عن النار : طريقه الازانيا: 1- ندهن قالب ليدخل الفرن ونضع فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها 2- نضع طبقه من اللحم يليها طبقه من الباشميل ثم نضع عليها الطبقه الثانيه من اللازانيا 3- نكرر حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقه الاخيره من اللازانيا 4- توضع فى فرن 180 لمده نصف ساعه ثم تخرج ويتم رشها بالجبن الرومى وتعود مره اخرى للفرن حتى يذوب الجبن ،( وتترك اللازانيا مده 10 دقائق لتبرد ثم تقدم) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_496.gif رابعا: الـــبــــــــيـــــتــــــــز ا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884842_309.jpg : المقاديرالعجينه: 1-2 كوب دقيق 2- 1 معلقه سكر 1/2 معلقه ملح 3-3/4 كوب ماء دافىء 4- 4 معالق زيت زيتون 5- 1 معلقه خميره فوريه : مقادير الصلصه: 1-5حبات طماطم مفرومه 2- 3 معالق زيت زيتونملحفلفل اسود 4-معلقتين كاتشب2 معجون طماطم : الحشو: 1- زيتون اخضر اسود 2- شرائح فلفل شرائح طماطم شرائح بصل 5- جبن البيتزا زعتر : الطريقه : 1- تخلط مقادير العجينه جيدا حتى تتماسك 2-تترك مغطاه فى مكان دافىء لمده ساعه 3- توضع مقادير الصلصه على النار 4- قومى بتسخين الفرن 5- افردى العجين وضعى عليها الصلصه ثم المكونات يليه الزعتر واخيرا ترش بالجبن (اتركيها فى الفرن 20 دقيقه) لم استفيض فى البيتزا لان هنا فى المنتدى موضوع شامل عن كل انواع البيتزات وانصحكم بالعوده اليه طــريـــقــــه كــــرات الارز بـــالـــجـــبــــنـــــه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884883_459.jpg : المقادير: 1- 30جرام زبده 2- 1 بصل احمر صغيره مفرومه فرما ناعما 3- ا ونصف كوب ارز بسمتى 4-2 ونصف كوب مرقه دجاج ساخنه 5-2 بيضه مخفوقه بفه رشه بودره زعفران 6- معلقه طعام جبن بارميزان مبشور 7- 90 جرام جبن موتزاريلا مقطع مكعبات ( اسم) 8- 3/2 كوب بقسماط 9- زيت نباتى للقلى : طريقه التحضير: 1- سخنى نصف كميه الزبد فى قدر كبيره واطبخى فيها البصل حتى يصبح ناعما ثم اضيفى الارز حتى يغطى بالزبد 2-اضيفى نصف كميه مرقه الدجاج والزعفران دعيه حتى الغليان مع التقليب الجيد 3-عندما تتبخر المرقه تقريبا اضيفى الباقى الى القدر اخفضى الحراره واطبخى المكونات بدون غطاء( 15 دقيقه) او حتى يتم امتصاص المرقه ( اضيفى الزبد الباقيه جبن البارميزان واتركيه ليبرد) 4- اضيفى البيض الى خليط الارز وقلبى جيدا مستخدمه شوكه مع الاحتراس من هرس الارز 5-ضعى كميه معلقه واحده من خليط الارز فى يديك ثم اضيفى اليها مكعب من جبن الموتزاريلا 6- ثم غطى البن بمقدار معلقه اخرى من الارز وكوريها بيديك( يجب ان يكون مكعب الجبن مغطى تماما بالارز) 7- ثم دحرجى كور الارز فى البقسماط ( يمكن حفظها فى الثلاجه لعده ساعات لتسهيل عمليه القلى) 8- اقلى الكور جيدا كل 4 او 5 مع بعض ثم اخرجيها لتصفى من الزيت ويتم التقديم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884884_717.gif طــريــقــه الارز الايـــطـــالــــي بــالـــمــأكــــولات الـــبــــحـــريــــه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884820_604.jpg : المقادير: 1- 250 جرام سبيط مقطع حلقات 2-400 جرام جمبرى متوسط مقشر 3- 200 جرام سمك فليه مقطع متوسط 4- 2 كوب رز ا بصله مفرومه 5- نصف كوب مرزيبان مبشوره ربع معلقه كبيره زيت ذره 6-نصف كوب كريمه لبانى ملح فلفل ابيض 7-1 مكعب مرقه خضار مذاب فى 3 كوب ماء : طريقه التحضير: 1-تسخن معلقتين كبيرتين زيت فى اناء على نار متوسطه ثم يضاف البصل ويقلب حتى يلين ثم نضع الارز لمده دقيقتين 2- تضاف المرقه وتطهى لمده 15 دقيقه او حتى تمتص تماما مع التقليب من حين الى اخر 3- فى الوقت نفسه يسخن باقى الزيت فى طاسه ويضاف السبيط والجمبرى والسمك لمده 7:5 دقائق 4- تضاف المأكولات البحريه الى الارز وتقلب جيدا توضع على النار لـ10 دقائق ثم تضاف الكريمه اللبانى الجبن وتقلب جميعا حتى يذوب الجبن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884884_717.gif مــــــــكــــــرونــــه تـــــريــــاكــــــــــى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_770.jpg :المقادير: 1- بصله مفرومه جزر مبشور كميه وافيه 2- فلفل حلو ( أخضر واصفر واحمر ) مقطع طوليا 3-ملفوف مقطع طولى 4- دجاج مقطع مكعبات 5- باكيت ونصف مكرونه طوليه 6- صوص صويا 7- اصبع زبده 8-ملح : طريقه التحضير: 1-نقلى البصله فى الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلبه ونضيف قليل من صوص الصويا 2- نتركه حتى يستوى الدجاج ثم نضيف الملفوف ونقلب ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزرونقلب ونضيف القليل من صوص الصويا على الخضار ثم نضيف نصف اصبع زبده 3- نقلب الخضار ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده وتقلب ثم تقدم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_217.gif مــــكــــــــــرونـــــــه فـــــاتـــــــــــوشـــــــيـ ـــــــــنـــــــى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_945.jpg : المقادير: 1- مكرونه مسلوقه 2- علبه قشطه 3- كوب حليب سائل 4- فلفل رومى مكعبات 5-مكعب ماجى 6-صدور دجاج مقطعه قطع صغيره 7-علبه وسط جبنه كرافت مبشوره 8- بصله مقطعه جوانح 9- فلفل اسود ، كمون ، ملح حسب الرغبه : طريقه التحضير: 1- قلبى البصله فى قدر به القليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبى 2-اضيفى قطع الدجاج واتركيها حتى تستوى 3- اضيفى الفلفل الرومى على الدجاج وقلبى ثم الحليب ثم الجبنه ثم مكعب ماجى 4- تبليها بالبهارات واتركيها قليلا على النار 5- اضيفى المكرونه للصلصله وقلبى ، ابعدى القدر عن النار ثم اضيفى القشطه وحركى جيدا 6- ضعى المكرونه فى الفرن لمده 10 دقائق حتى يحمر وجهها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_217.gif الــــبـــــــروســـــــتـــــ ــــد الايــــــــطـــــــالـــــى : المقادير: 1- دجاجه مقطعه حسب الرغبه 2- زعتر عادى 3- زعترorgano 4-روزمارى ( اكليل الجبل) 5-ريحان مجفف 6- جبنه بارميزان بودره 7- بقسماط خشن 8- 3 فصوص ثوم 9- بهارات دجاج 10-ملح فلفل : طريقه التحضير : 1- تقطع الدجاجه وتنقع فى الخل لمده 15 دقيقه 2-تغسل جيدا وتصفى ثم نضع عليها الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبه 3- نضع البقسماط وجزء من جبنه البرميزان ورشه من كل الاعشاب المذكوره و3 فصوص ثوم المفرومه وتخلط جيدا ( كل ذلك داخل كيس نايلون شفاف) 4- يترك لمده ما بين 5 :10 دقائق ثم يحرك مره اخرى وتؤخذ قطع الدجاج لتوضع فى الصنيه داخل الفرن وتترك فى حدود 40 دقيقه او الى الوصول للاستواء المرغوب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884822_217.gif الـــــبـــــروشــــــــيـــــ ـــــــتــــــــــا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...884821_674.jpg : المقادير: 1- 2 طماطم كبيره مقطعه قطع صغيره 2- 1/2 بصل مقطعه قطع صغيره 3-معلقتين طعام زيت زيتون 4-معلقه طعام organo طازج مفروم 5- معلقه شاى ريحان طازج مفروم 6-معلقتان شاى بقدونس مفروم 7- 1/2 لوف وزنه500 جرام (خبز ايطالى مقطع شرائح) 8-1/4 كوب جبن بارميزان مبشور : طريقه التحضير: 1- سخنى الفرن على حراره 400 2- اخلطى الطماطم مع البصل مع زيت الزيتون والـ organo والريحان والبقدونس 3- ضعى شرائح الخبز فى صنيه الفرن وزعى عليه خليط الطماطم ورشيه بالجبن 4- اخبزيه فى الفرن لمده 10 دقائق الى ان يحمر الخبز من الاسفل |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
بروكلي كول صوص بوككوم
أكلة كورية صحية للمتعة والراحة وهي مجموعة خضر ومن ضمنها البروكلي مع الصوص واسمها (بروكلي كول صوص بوككوم) المكونات : 1 – 150 غرام بروكلي اخضر . 2 – 150 غرام زهرة او قرنابيط ابيض . 3 – حبة بابريكا اصفر . 4 – نصف جزرة . 5 – نصف خيار . 6 – حبة فلفل احمر . 7 – 3 فصوص ثوم . اما لعمل الصوص نحتاج الى : 1 – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون . 2 – نصف ملعقة كبيرة صوص المحار . 3 – قليل من الملح . طريقة العمل : 1 – يقطع كل من البابريكا والجزر والخيار والفلفل الاحمر الى مكعبات متوسطة . 2 – يقطع البروكلي والقرنابيط باحجام متوسطة وتوضع القطع في ماء مغلي مملح لفترة قصيرة ثم يرفع من الماء ويغسل بالماء البارد ويصفى من الماء . 3 – يسخن زيت الزيتون في المقلاة وعلى نار هادئة ثم يضاف الى المقلاة البروكلي والقرنابيط ويحرك باستمرار حتى يتغير لونه ويستوي يضاف اليه بقية المواد مع الاستمرار بالتحريك حتى تستوي جميع المواد. 4 – يرفع من النار ويصب فوقه صوص المحار واذا احتاج الى الملح عند التذوق يمكن اضافة قليل من الملح اليه ، والان اصبحت الاكلة جاهزة واتمنى ان تكون قد اعجبتكم وتلذذتوا بتذوقها .. جربوها فهي اكيد اكلة صحية ومغذية لانها مجموعة خضر مفيدة وصحة وعافية وبالهنا والش http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...885447_993.jpg |
رد: {مميز}@@ ملف (( قمه )) الرمضااااني السهل والسريع @@
هذا طبق رائع وسهل وسيعجب كل من في منزلك وخصوصاً الأطفال ومحبي الشوكولاته http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886444_899.gif كما أنه طبق حلى رائع يمكن تقديمه في رمضان المقبل بإذن الله وقد أخذت طريقته من كتاب خفايف للطبخ ( الجزء الأول ) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886444_756.jpg مهلبية الكاكاو اللذيذة المقادير : 3 أكواب حليب 3/4 كوب سكر نقي 3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة ) 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ( استخدمت كاكاو كادبوري ) ملعقة شاي ماء ورد ( لم أضفها ) للتزين : شوكولاته فليك + فيتق مبشور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886445_658.jpg الطريقة : يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه يضاف ماء الورد ويرفع من على النار ( لم أضفه ) يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك في الوسط ويرش حولها الفستق المبشور وهذه صورة أخرى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886444_677.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886445_189.jpg جربوها وردوا لي خبر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...886444_539.gif |
| الساعة الآن 07:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .