|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 14 )) صينية الشاورما http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926065_403.jpg بس بصراحه مادخل مزآجي اسمها لأن طعمها بعيد عن طعمة شاورما السوق طعم بنكهة ثانيه ... أحب هالصينية بكثر حبي للي عطتني الوصفة الله يذكرها بالخير ويوفقها دنيآ وآخره هذي الصينية إدماني انا والعايلة وسهلله جدا إدمان بشكل مو طبيعي وإذا بغيت ازيد كم كيلو سويتها نرجع لطبختنا المقادير والطريقه الطبقة الأولى: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_439.jpg نقطع بطاطس وباذنجان مكعبات ونقليهم ونحطهم بالصينية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_877.jpg الطبقة الثانية: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_459.jpg نسلق دجاجة وننتفها ( ماتفرمونها بالآلة بس تنتيف ) عالصاج >> نحمس البصل مع الزيت لحد مايذبل البصل شوي ثم نضيف له مكعب ماجي >> بعدين نضيف الدجاج ونقلب >> بعدين الفلفل البارد >> ثم الملح ونحط هالحشوه فوق البطاطس والباذنجان http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_405.jpg الصوص : علبة زبادي + علبة قشطة التاج او بوك + 4 ملاعق كبيره مايونيز + 4 ملاعق كبيره جبن سايل >> نخلطهم ونحطهم فوق طبقة الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_403.jpg وهنا رشيت عليها بابريكا ( اختياري) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_668.jpg وندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت وفوق بنفس الوقت ويكون مستواها وسط بالفرن مو فوق ولا تحت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_913.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926066_702.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 15 )) صينية الدجاج المحمر بالفرن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926160_673.jpg هالصينية مسويتها اختي يعطيها العآفيه وبما ان موضوعي عن الصواني نزلتها زيادة الخير خيرين المقادير 2 بصل مقطع حلقات + 2 فلفل بارد حلقات + 3 حبات جزرحلقات + 5 حبات بطاطس حلقات + 3 حبات طماطم برضو مقطع حلقات دجاجة مقطعه حلقات >> برا لا .. دجاجة كامله مغسلة ومقطعه أرباع >> تتبلينها ببهاراتك المشكله ونخليها على جنب نص ساعه في قدر الطبخ >> نشوح البصل مع الزيت بعدين نحط الفلفل ونقلب شوي >> بعدين نحط الجزر بعدين الطماطم ونقلبهم >> بعدين نحط الدجاج ونقلبهم بعدين نحط ( 3 ملاعق صلصة حمراء + مكعب ماجي + فلفل اسود مطحون + كمون مطحون + مويه حوالي كاسين او كاس ونص ) ونحركهم مع بعض >>> ونغطي القدر ونخليهم حوالي ربع ساعه >> ثم نضيف البطاطس الحلقات ونخليه ربع ساعه ثانيه >> او على حسب الاستواء اللي يعجبك بالبطاطس بعدين نحط اللي كل اللي بالقدر بصينية ونرش عالوجه بقدونس او كزبره مفرومه وفلفل اسود (اختياري) وندخل الصينية الفرن ونخليها تتحمر من فوق بس http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926160_185.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926160_358.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 16 )) صينية الباذنجان بالبشاميل المقادير والطريقه باذنجان كبير او وسط مقطع لشرايح عريضه دائرية لصينية حجمها وسط بس انا هنا استخدمت صينية صغيره تقريبا وصينية كب كيك عشان هيك قطعتهم بشكل طولي ودائري على حسب اللي عندي وهذي صورة الصواني اللي استخدمتها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926304_614.jpg نقلي الباذنجان ونخليه على جنب الحين نبدأ نحضر حشوة اللحم: لحم مفروم + بصلتين متوسطه مقطع قطع صغيره + حبة جزر مبشور + حبة فلفل بارد مقطع مكعبات + بهارات ( رشة هيل + رشة قرفه >> عشان ريحة اللحم ) + ملح + صلصة طماطم حمراء + 4 حبات طماطم متوسطه نخلطها بالخلاط نحمس البصل لين يصير لونه ذهبي ويذبل شوي >> بعدين نحط عليه اللحم المفروم والبهارات والملح ونقلبهم لين يستوون >> بعدين نضيف الفلفل البارد والجزر ونخليه يذبلون شوي >> بعدين نضيف عصير الطماطم ونضيف تقريبا ملعقة كبيره او نص صلصة الطماطم الحمراء ونتركه لين يتسبك الحين خلصنا من الباذنجان وحشوة اللحم بقي البشاميل صلصة البشاميل: نص اصبع زبده + نص مكعب ماجي + ثلث كوب دقيق + كوبين حليب سايل أو ( 6 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء فاتر) + علبة قشطه + 4 ملاعق جبن سايل نذوب الزبد مع مكعب الماجي >> نضيف الدقيق ونحركه شوي بعدين على طول نضيف الحليب ونحركه >> ثم نضيف الفلفل الابيض او الاسود واخفقي لين مايثقل الخليط >> نطفي النار ثم نضيف الجبن والقشطه وملعقه مايونيز (اختياري .. اذا حبيتي) وأذا كنتي خايفه أنو يتكتل عندك الخليط حطي بخلاط الكاس >> الزبده + الماجي + الدقيق والحليب وبعدين عالنار لين مايثقل الخليط وطفي النار وحطي القشطه والجبنه الحين كل شي جاهز الباذنجان وحشوة اللحم والبشاميل نبدأ نرتبهم بالصينية الطبقة الاولى : نرص الباذنجان بالصواني الطبقة الثانية: نضيف حشوة اللحم الطبقة الثالثة : باذنجان الطبقة الرابعة : البشاميل وآخر شي نرش عليها البابريكا وبودرة الثوم والاريجانو >> ضروري نرش هالاشياء عشان تعطيني نكهه وريحه حلوه وندخلها فرن حار من ثلث الى نص ساعة ثم نحمر الوجه ونقدمها مع الخبز مع الخبز المفرود وهذي شكلها بعد ماطلعتها من الفرن وبالعافيه |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 17 )) صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة المقادير: صدر دجاجه مسلوقه في مكعب ماجي وحبتين هيل مربعات اسبرنغ رول حبة بصله مفرمه وحبه مقطعه شرايح – 3 فصوص ثوم مفرومين – حبة طماطم شرايح – حبة بطاطس شرايح وحبة مكعبات صغيره – حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره - حبة جزر مبشورة – حبة كوسه مبشوره – نص كوب ذره – نص كوب بازلا البهارات ((ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيره كزبره – ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه كبيره بهارات كاري – ليمون اسود ناشف تدقينه اذا تفتت تاخذين مقدار ملعقه صغيره)) مكعب ماجي – فنجان قهوه صوص الصويا – كوب شاهي ذوبي فيه نص مكعب ماجي – 3ملاعق زيت زيتون الصوص للوجه ((علبة قشطه – ملعقتين مليانه جبنه سائله – ملعقه مليانه مايونيز – وحبتين كيري تعطيها طعم جنان )) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926489_293.jpg الطريقه: اول شي الحشوه: حطي زيت بالطاوه وحطي عليه البصل والثوم المفرومين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926489_925.jpg قلبيهم شوي وحطي عليه الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926489_272.jpg قلبيهم وحطي عليها الذره والبازلا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926489_132.jpg حطي عليه كوب ماء وغطي عليه تقريبا ربع ساعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926489_177.jpg بعد ماتسوي الخضار اضيفي الدجاج بعد ماتنتفينه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926490_817.jpg حطي عليها الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ونص مكعب ماجي ورشة ملح وبهارات الكاري وصوص الصويا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926490_526.jpg قلبيهم لما يتجانسو وبيصيرو كذا طفي النار عليهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926490_992.jpg اللحين نجي للصينيه حطي بااسفلها شرايح البصل والبطاطس والطماطم رشي عليها رشة بهارات من الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره والليمون الناشف المدقوق وكوب مويه مذوب فيه نص مكعب ماجي و3 ملاعق زيت زيتون خذي مربع واحد من العجينه وحطي الحشوة فيها لفيه كدا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926490_833.jpg اثنيه من الجوانب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926490_848.jpg وبيكون كذا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_836.jpg رصيها بالصينيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_209.jpg وهنا اكتمل العدد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_663.jpg حطي فوقها الصوص الابيض رشي عليها السماق والزعتر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_190.jpg غطيها بالقصدير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_255.jpg دخليها الفرن لمدة 20 دقيقه من فوق ومن تحت على نار متوسطه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926491_116.jpg طلعيها وخذي من تحت بالشوكه بطاطس وبصل شوفي استوى او لا اذا استوى خلاص شيلي القصدير وحمريها من فوق بس واذا مااستوى غطيها ورجعيها واحسبيلها كمان 10 دقايق وقدميها يمي وهنا قسمتها من النص شوفي الحشوه كيف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926492_424.jpg اتعب اقول لذيذة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926492_924.jpg واااااااااااااااو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926492_516.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926493_270.jpg رووووووووووووووووووووووعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926493_891.jpg جنااااااااااااااان اخر زووووووووووووووم اتمنى تعجبكم |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
المقادير : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_527.jpg * باذنجان خاص بالقلي ومقطع لشرائح عريضه ، تقريبا كيلوين او ثلاث . والافضل يكون حجمه كبير . * صلصة باشاميل ( هذي مقاديرها ) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_932.jpg الباشميل لصينيه حجمها 15 في 30 وعلى فكره صينيتي عميقه نسبيا . نصف اصبع زبده نصف مكعب مرقة دجاج ثلث كوب دقيق كوبين حليب 500 مل( أو 6 ملاعق حليب بودره + 2كأس ماء فاتر ) علبة قشطه وممكن استبدالها بالويبنق كريم ( كريمة خفق) اربع ملاعق طعام جبن سائل ( ممكن تضيفين ملعقتين مايونيز ) كنت اضيفه زمان بس صايره اكره المايونيز .فبطلت فيه . فلفل ابيض حسب الذوق . بالنسبه للملح تقريبا ماستخدم لان مرقة الدجاج والجبن مالحين ، بس إذا تحبين ممكن تضيفين شوي بس . * حشوه على مزاجك . انا استخدمت حشوة اللحم لاني احسها الافضل مع الباذنجان . مقادير الحشوه : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_905.jpg لحم مفروم تقريبا كيلو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_994.jpg بصلتين متوسطتين مقطعع قطع صغيره جزره مبشوره ونص حبة فلفل رومي مقطعه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_375.jpg بهارات حسب الذوق ( شخصيا استخدم قليل من الهيل والقرفه المطحونين فقط ) واحيانا ملح الجيني موتو ملح حسب الرغبه. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_938.jpg اعشاب ( اورجانو ، ببريكا) ايضا ممكن تستخدمين جبن بارميزان او اي جبنه . بودرة الثوم ..( أختياري) . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_956.jpg كيلو طماطم ( بندوره) بكت صلصة طماطم . الطريقه : نملح الباذنجان ونخليه يعصر الماء اللي فيه وننشفه بالمنشفه ، ليه؟ ( عشان مايتأكسد وايضا عشان مايشرب زيت ويطرطع اثناء القلي) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926876_712.jpg نقلي الباذنجان ونصفيه ونحطه بورق نشاف ، ممكن تشوينه بالغريل لو تحبين تقللين السعرات . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_174.jpg اثناء القلي حضري الحشوه . طريقة الحشوه : احمسي البصل لين يصير ذهبي بعدين وإذا حبيتي ممكن تضيفين فص ثوم ( انا ماستخدمت) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_428.jpg حطي اللحم والبهارات اللي تفضلينها انا ماحب البهارات الكثيره استخدمت هيل وقرفه مطحونين وفلفل أسود . وقلبيهم لين يستوون تقريبا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_396.jpg اضيفي الفلفل الرومي والجزر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_216.jpg وخليه يذبل شوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_446.jpg اخلطي الطماطم بالخلاط واضيفيها للحشوه وخليها لين تتسبك http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_154.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_949.jpg وإذا احتاج صلصه اضيفي صلصه . طبعا لاتنسين الملح . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926877_597.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_725.jpg حضري الباشميل . مقاديري للبشاميل تختلف شوي عن مقادير الباشميل اللي استخدمه باللازانيا ، حلو التنويع بالنكهات . طريقة الباشميل : ذوبي الزبده مع مرقة الدجاج ، وراعي قللي المرقه لان الجبنه مالحه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_108.jpg اضيفي الدقيق واخلطي . لين تتحمس شوي . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_418.jpg اضيفي الحليب الفاتر وراعي انه مايتكتل واستمري بالخفق . ولاتنسين تضيفين الفلفل الابيض . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_570.jpg وهذي بعد ماثخن البشاميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_683.jpg الحين اطفي النار ، واضيفي الجبن ، والقشطه والمايونيز . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_149.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_779.jpg الحين رصي الباذنجان بالصينيه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_689.jpg اضيفي الحشوه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926878_360.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_486.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_850.jpg الحين نضيف الباشميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_579.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعيhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_119.jpg رشي البابريكا والارجانو والجبن وبودرة الثوم. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_345.jpg ادخليها فرن متوسط الحراره 180 درجه تقريبا من ثلث الي نصف ساعه وحمري الوجه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_489.jpg تقدم مع الرغيف العربي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...926879_547.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 19 )) طبقات البطاطس المقلية بالصلصة الــــمـــــــقـــــاديــر شرائح بطاطس مقليه على حسب الصينية صلصة بيتزا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_184.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_379.jpg الــــطــــريـــــقــــــــــة اولا نرص طبقة من البطاطس http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_322.jpg ثم نضع طبقة من الصلصة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_403.jpg ثم طبقة بطاطس http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_527.jpg ثم طبقة صلصة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_968.jpg ممكن يرش الوجة بالجبن المبشور وتدخل الفرن من تحت وفوق يمكن 5 دقائق فقط انا ماكان عندي جبن http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927016_112.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 20 )) صينية توست http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...927153_434.gif صينيه غنيه عن التعريف وكل له لمساته فيها وابداعاته نحتاج توست نشيل اطرافه ونحطه بصينيه ندهنه بشوي قشطه مخلوط مع جبن سايل نسوي الحشوه اللي نحب انا افضل دجاج ولو كنت مستعجله سويت تونه حمستها مع بصل وبهارات نحطها نرش عليها جبن موزيريلا ونحط عليها طبقه توست نخلط علبة قشطه 3 ملاعق جبن سايل ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
قدمت لكم الى الان 20 صينية
كل وحده احلى من الثانية وباذن الله تعالى سيكون هنااك الاحلى والاحلى فقط تابعوووني على حواامل |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
الصواني التي طرحت هي صينية الرقاق بالبشاميل كرات اللحم بالزبادي والطحينة صينيه الأرز بالجبنه والقشطة كرتان بالطاطا والكفتة ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة صينه الدجاج بالقشطه صينية اللحمة بالطحينة صينية مكرونة بالباذنجان صينيةالشاورما صينيةالدجاج المحمر بالفرن صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل صينية الشاورما صينيةالدجاج المحمر بالفرن صينية الباذنجان بالبشاميل صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة صينية باذنجان طبقات البطاطس المقلية بالصلصة صينية توست |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
الى اللقااااااااااااااااء
|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
كل وحدة احلى من الثااانية رووووعة عنجد يسلمووووووووووو
|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
تسلمي جوجو
وجعلهااااا بالعااااااااافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
عدنااااااااااااااااااا لكم
|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 21 )) خفايف التوست http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136440_782.gif الطريقه : قطعي التوست باي شكل تحبين وافضل يكون حجم ميني حطي صوص بيتزا عليه قطعه زيتون - هوت دوق او دجاج وممكن تستغنين - قطعه فلفل اخضر - قطعه جبنة شرايح ودخليها الفرن تذوب الجبنه طعم لذيذ وخفيف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136440_600.gif تتقدم عشاء - مع الشاي - ومع فطور رمضان مانتستغني عنها لو حنا ماعندنا وقت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136439_333.gif |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 22 )) توست بالبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136576_211.gif الطريقه : خبز توست جبن شرايح بيض مخفوق مع ملح وفلفل نجيب طبقة توست نحط عليها طبقه جبن نجيب قطعه التوست الثانيه نقطعها بقطاعه من النص اي شكل تحبون انا قطعت نجوم ودوائر ونحطها على الجبن نجيب بيضه ونخفها ونحطها جوا الدائره بس بيضه وحده لكل خبزه وندخلها الفرن شوي من تحت وبعدين من فوق وبس فكره حلوه لتقديم سندوتشات البيض وعشان الاطفال ياكلون بيض صلحوها باشكال يحبونها تتقدم عشاء او سحور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136575_130.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136576_211.gif |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 23 )) صينية توست http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136674_400.gif صينيه غنيه عن التعريف وكل له لمساته فيها وابداعاته نحتاج توست نشيل اطرافه ونحطه بصينيه ندهنه بشوي قشطه مخلوط مع جبن سايل نسوي الحشوه اللي نحب انا افضل دجاج ولو كنت مستعجله سويت تونه حمستها مع بصل وبهارات نحطها نرش عليها جبن موزيريلا ونحط عليها طبقه توست نخلط علبة قشطه 3 ملاعق جبن سايل ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن وبالعافيه |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 24 )) قالب الأرز بالكفتة والخضار ... http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_737.jpg المقادير لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت 3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل المقادير مصورة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_350.jpg الطريقة لعمل الكفتة نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_688.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_535.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_993.jpg لعمل الأرز نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136830_395.jpg لعمل الخضار نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويصقر لونه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136831_722.jpg نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136831_100.jpg نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136831_718.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136831_770.jpg في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز ) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136831_527.jpg نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136832_579.jpg نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة دى ليست متصورة لكنها واضحة طبقة الخضار هنا) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136832_574.jpg نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136832_688.jpg يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136832_158.jpg يقدم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...136832_700.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
اقتباس:
مشكووووووووووووره خلا ولا عدم |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 25 ))
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل المقادير والطريقه الطبقة الاولى (طبقة البطاطس): http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_487.jpg 4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده +ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات وافرديها بالصينية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_785.jpg الطبقة الثانية (حشوة الدجاج): http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_884.jpg نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن + بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب وبعده البهارات ونقلب ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_716.jpg الطبقة الثالثة: علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_680.jpg الطبقة الرابعة (البشاميل): كاس ماء دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق +4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونضع على الوجه موزاريلا وبابريكا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_708.jpg ندخلها فرن مسبق التشغيل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_592.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138306_391.jpg وبالعافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 26 )) كرات اللحم على الطريقة السويدية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138876_303.jpg بطاطس نص كيلو لحمه مفرومة بصلة كبيرة فص توم فلفل اسود-ملح-رشة قرفة بهارات لحم-ربع معلقة بابريكا معلقة كبيرة صويا صوص كوب لبن-كوب كريمة طهى ------------------ الاول نجيب بطاطس ونسلقها كويس فى مية وملح ولما تتسلق نهرسها ونعمل على شكل كور نيجى بقى للحمه انا عملت نص كيلو لحمه مفرومة بس وعمل معايا صنية مقاس 26 ضربت كل المكونات ما عدا البطاطس فى الكبه مع بعضو ونزلت بيه عاللحمه وتبلتها بيه وعملتها على شكل كور ----------------- بعدين نجيب طاسة وشوية زيت ومعلقة كبيرة سمنه ونشوح كرات اللحم فيها نشوح بس مش نسوى بعدين فى نفس الطاسة نجيب معلقتين سمنه ونسيبهم شوية يسخنو وبعدين نضيف معلقتين كبار دقيق ونقلب بعدها نضيف كوباية لبن وكوباية كريمة طهى ونقلب لحد ما يبقى الصوص كويس مش تخين يكون معقول خفيف بردو بعدها قى بنرص البطاطس واللحم فى الصينيه وبعدين نجيب الصوص بقى وننزل بيه عليهم وندخلها الفرن على نار متوسطة نص ساعة الطعم ماشاء الله رائع وعملت جمبها رز بالشعيرية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...138876_303.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 26 )) صينيه الستيك المقادير: تقريبا كيلو او اكثر بفتيك او ستيك مقطع بحجم الكف او حسب الرغبه نص قالب زبده كبير ( 100 غ ) او 5 صغار علبه ونص كريمه قفشتين ستيك صوص قفشتين hp مكعب ماجي بقر بصله كبيره شرايح علبه ونص مشروم فرش شرايح ملح فلفل اسود رشه واريغانو كاري ( اختياري) الطريقه: نطقطق الستيك بالمطقه الخاصه ونرشه بالملح والفلفل الاسود نذوب الزبده ونقلي الستيك قلي خفيف من الجانبين ونحطه بالصينيه او البايركس بباجي الزيت والعصاره اللي بالمقه نحمس البصل على نار واطيه لين يقلب لونه وبعدين نضيف المشروم مع رشه فلفل اسود ونخليه على النار لين يذبل شوي ( ونضيف الكاري اذا حبيتو وانا وايد استغنى عنه) نضيف مكعب الماجي المذوب شوي بالماي ( تقريبا ربع كوب او اقل) زنضيف الكريما والصلصات ونخليها شوي لين تبتدي تغلي نصبها على الستيك بالبايركس وندخلها الفرن لين تستوي ويتحمر الويه وبالف عافيه |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 27 )) صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...47490866_n.jpg المقادير 2 حبة بطاطا مقطعة خليط الكفتة 1 كيلو لحم هبرة 1 حبة متوسطة بصل 3 فص ثوم 20 عود بقدونس 20 عود كزبرة 1 قرن فلفل أخضر 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خليط الطحينة 1/2 1 كوب زبادي (روب) 3/4 كوب طحينة 1/4 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس للتقديم صنوبر مقلي الطريقة 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية. 3. خليط الكفتة: في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. 4. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة والفلفل. 5. أضيفي البهار، الملح والفلفل. بأطراف أصابعك قلبي اللحم والخضروات مع الدعك بقوة ولعدة مرات إلى أن تتكون كفتة متجانسة وناعمة. 6. شكلي الكفتة إلى أصابع صغيرة الحجم. 7. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. 8. أضيفي أصابع الكفتة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبي على الجهة الثانية وقلبي إلى أن تتماسك أصابع الكفتة وتصبح ذهبية اللون. 9. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أصابع الكفتة إلى طبق الفرن. ثم اقلي البطاطا قليلا في المقلاة وأضيفيها إلى الكفتة 10. خليط الطحينة: في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبادي والطحينة إلى أن تتكون صلصة ناعمة. 11. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون. 12. أضيفي صلصة الطحينة وقلبي إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أسكبي على أصابع الكفتة في الطبق. 13. ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. 14. قدميها مع الخبز https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...47490866_n.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 28 )) صينية الباذنجان بالبشاميل https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...lTv0JryP1edTKQ المكونات
الطريقة 1 يُسخن الفرن الى درجة حرارة (180م) فقط، ثم تشق حبتي الطماطم من الخلف أربعة شقوق بعد ذلك تسلق في ماء مغلي على النار لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتفرم ناعماً. 2 توضع شرائح الباذنجان في صينية ويرش عليها الملح وتترك نصف ساعة، ثم تغسل بالماء البارد ثم تجفف. 3 يسخن زيت نباتي بمقدار ملعقتين كبيرتين، ثم يقلى حتى يحمر. 4 يُقلب البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويضاف الثوم والبهارات والقرفة واللحم المفروم مع تقليب الخلطة قليلاً حتى يصبح لون اللحم بنياً. 5 تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والماء مع مواصلة الطهو على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتبخر السائل، ثم يضاف البقدونس والقليل من الملح والفلفل مع التقليب. بعد الإنتهاء يبعد عن النار ويوضع جانباً. 6 لإعداد صلصة البشاميل: 7 يذاب الزبد في إناء على النار ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة. يرفع الإناء عن النار ويضاف الحليب تدريجياً مع التقليب. يعاد الإناء على النار لمدة دقيقتين. 8 يضاف الملح والفلفل ومقدار ملعقة كبيرة من الجبن والبيض مع التقليب لمدة دقيقة. 9 تفرد شرائح الباذنجان واللحم المفروم على شكل طبقات متتالية في صينية مناسبة. 10 يُسكب فوقها صلصة البشاميل ويُرش ما تبقى من الجبن، ثم تدخل الصينية لمدة ساعة. 11 تقدم مقطعة على شكل مربعات. 12 يسخن الفرن الى درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت ثم تشق حبتي الطماطم من الخلف أربعة شقوق بعد ذلك تسلق في ماء مغلي على النار لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتفرم ناعماً. 13 توضع شرائح الباذنجان في صينية ويرش عليها الملح وتترك نصف ساعة، ثم تغسل بالماء البارد ثم تجفف. https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...lTv0JryP1edTKQ |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 29 )) طبقات البطاطس المقلية بالصلصة الــــمـــــــقـــــاديــرhttp://www.لمسه.com/content/uploads/...amp=1404139854 شرائح بطاطس مقليه على حسب الصينية صلصة بيتزا http://www.muslmah.net/imgpost/11/c6...amp=1404139854 http://www.muslmah.net/imgpost/11/38...amp=1404139854 الــــطــــريـــــقــــــــــة اولا نرص طبقة من البطاطس http://www.muslmah.net/imgpost/11/34...amp=1404139854 ثم نضع طبقة من الصلصة http://www.muslmah.net/imgpost/11/76...amp=1404139854 ثم طبقة بطاطس http://www.muslmah.net/imgpost/11/0c...amp=1404139854 ثم طبقة صلصة http://www.muslmah.net/imgpost/11/57...amp=1404139854 ممكن يرش الوجة بالجبن المبشور وتدخل الفرن من تحت وفوق يمكن 5 دقائق فقط انا ماكان عندي جبن http://www.muslmah.net/imgpost/11/52...amp=1404139854 |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 30 )) المقادير دجاجة كاملة مغسولة جيدا 1 بصلة مقطعة حلقات رفيعة 1 بصلة مقطعة حلقات سميكة 2 حبات طماطم مقطعة حلقات 1 حبة فلفل مقطع حلقات 2 حبات كوسة مقطعة حلقات 2 فلفل قرون فلفل اختياري ممكن اضافة اي خضار تحبين التتبيلة عصير ليمونة 2 م خل 1 م ك بهار مشكل فلفل اسود ملح رشة كمون بقدونس او كزبرة او شبت حسب الاختيار مكرونة اسباغيتي مسلوقة نصف سلقة اختياري الطريقة تحضر مقادير التتبيلة و يضاف اليها حلقات البصل الرفيعة و انا اضفت اليها قليل من المكرونة السباغيتي و تترك جانبا. نغرس السكين في صدر الدجاج و الفخد عدة مرات حتى نتيح للتتبيلة ان تدخل. نحشي الدجاجة بالبصل و نخيطها بالخيط او ممكن استعمال اعواد الخشب نضع الدجاجة في باقي التتبيلة مع تقليبها عدة مرات تترك لمدة نصف ساعة او اكثر و هو الافضل. في صينية بايريكس نضع حلقات البصل و الخضار نضع فوقها الدجاجة و كمية من المكرونة السباغيتي ادا احببت. نسكب عليها باقي التتبيلة و نغطيها بورق الالمينيوم و ندخلها الفرن لمدة ساعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...140647_255.png |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
بالعااااااااااااااااااااااااافية
|
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
قدمت لكم 30 صينية صينية الرقاق بالبشاميل كرات اللحم بالزبادي والطحينة صينيه الأرز بالجبنه والقشطة كرتان بالطاطا والكفتة ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة صينه الدجاج بالقشطه صينية اللحمة بالطحينة صينية مكرونة بالباذنجان صينيةالشاورما صينيةالدجاج المحمر بالفرن صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل صينية الشاورما صينيةالدجاج المحمر بالفرن صينية الباذنجان بالبشاميل صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة صينية باذنجان طبقات البطاطس المقلية بالصلصة صينية توست قالب الأرز بالكفتة والخضار خفايف التوست توست بالبيض توست بالجبنه صينية البطاطسبالتشدر والبشاميل كرات اللحم على الطريقة السويدية صينيه الستيك صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة صينية الباذنجان بالبشاميل طبقات البطاطسالمقلية بالصلصة غوزي الدجاج |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
الى اللقاااااااااااااااااااااااااء
انتظرووووووووووووووني |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
يعطيكي ألف ألف عااااافيه على هالمجهووود العظيم
بوركتي |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
اقتباس:
تسلممممممممي يالغلااااا وجعله بالعااااااااافية مشكوووووووووووووووره |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
هياااااااااااااااا استعدوااااااااااااااا
للصواااااااااااني القاااااااااااااااااادمة |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 31 )) صينيه السبرنجرول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة المقادير: صدر دجاجه مسلوقه في مكعب ماجي وحبتين هيل مربعات اسبرنغ رول حبة بصله مفرمه وحبه مقطعه شرايح – 3 فصوص ثوم مفرومين – حبة طماطم شرايح – حبة بطاطس شرايح وحبة مكعبات صغيره – حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره - حبة جزر مبشورة – حبة كوسه مبشوره – نص كوب ذره – نص كوب بازلا البهارات ((ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيره كزبره – ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه كبيره بهارات كاري – ليمون اسود ناشف تدقينه اذا تفتت تاخذين مقدار ملعقه صغيره)) مكعب ماجي – فنجان قهوه صوص الصويا – كوب شاهي ذوبي فيه نص مكعب ماجي – 3ملاعق زيت زيتون الصوص للوجه ((علبة قشطه – ملعقتين مليانه جبنه سائله – ملعقه مليانه مايونيز – وحبتين كيري تعطيها طعم جنان )) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_688.jpg الطريقه: اول شي الحشوه: حطي زيت بالطاوه وحطي عليه البصل والثوم المفرومين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_181.jpg قلبيهم شوي وحطي عليه الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_853.jpg قلبيهم وحطي عليها الذره والبازلا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_371.jpg حطي عليه كوب ماء وغطي عليه تقريبا ربع ساعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_616.jpg بعد ماتسوي الخضار اضيفي الدجاج بعد ماتنتفينه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_872.jpg حطي عليها الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ونص مكعب ماجي ورشة ملح وبهارات الكاري وصوص الصويا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_458.jpg قلبيهم لما يتجانسو وبيصيرو كذا طفي النار عليهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_836.jpg اللحين نجي للصينيه حطي بااسفلها شرايح البصل والبطاطس والطماطم رشي عليها رشة بهارات من الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره والليمون الناشف المدقوق وكوب مويه مذوب فيه نص مكعب ماجي و3 ملاعق زيت زيتون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_307.jpg خذي مربع واحد من العجينه وحطي الحشوة فيها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_464.jpg لفيه كدا اثنيه من الجوانب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344697_682.jpg رصيها بالصينيه وهنا اكتمل العدد http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_899.jpg رشي عليها السماق والزعتر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_184.jpg غطيها بالقصدير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_362.jpg دخليها الفرن لمدة 20 دقيقه من فوق ومن تحت على نار متوسطه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_908.jpg طلعيها وخذي من تحت بالشوكه بطاطس وبصل شوفي استوى او لا اذا استوى خلاص شيلي القصدير وحمريها من فوق بس واذا مااستوى غطيها ورجعيها واحسبيلها كمان 10 دقايق http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_482.jpg وقدميها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_406.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_100.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_641.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_736.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_922.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_236.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_689.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_447.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344696_786.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 32 )) الخبز البلغاري مقادير العجينه 1ونص كوب حليب سائل 2بيض 4كاسات دقيقالكويتي ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت 1 ونص م ك خميرة فوريه ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر 1م ص ملح ثلث كوب زيت بعدين نضيف السوائل نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة على ما تخمر نجهز الحشوه كما في الصورة بصل فلفل حار زيت لتقلية البصل 8حبات كيري نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت ونقلبه على النار ليشقر البصل نحط الجبنه نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها نفس الصوره http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_610.jpg كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_823.jpg نبدا نفرد الكورة الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...344889_444.jpg ونلفها مثل السويسرول ن سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة قطعها ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليبوتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن واطيب شي مع الشاي و بالعافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 33 )) صينية باذنجان المقادير : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_842.jpg * باذنجان خاص بالقلي ومقطع لشرائح عريضه ، تقريبا كيلوين او ثلاث . والافضل يكون حجمه كبير . * صلصة باشاميل ( هذي مقاديرها ) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_555.jpg الباشميل لصينيه حجمها 15 في 30 وعلى فكره صينيتي عميقه نسبيا . نصف اصبع زبده نصف مكعب مرقة دجاج ثلث كوب دقيق كوبين حليب 500 مل( أو 6 ملاعق حليب بودره + 2كأس ماء فاتر ) علبة قشطه وممكن استبدالها بالويبنق كريم ( كريمة خفق) اربع ملاعق طعام جبن سائل ( ممكن تضيفين ملعقتين مايونيز ) كنت اضيفه زمان بس صايره اكره المايونيز .فبطلت فيه . فلفل ابيض حسب الذوق . بالنسبه للملح تقريبا ماستخدم لان مرقة الدجاج والجبن مالحين ، بس إذا تحبين ممكن تضيفين شوي بس . * حشوه على مزاجك . انا استخدمت حشوة اللحم لاني احسها الافضل مع الباذنجان . مقادير الحشوه : http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_189.jpg لحم مفروم تقريبا كيلو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_691.jpg بصلتين متوسطتين مقطعع قطع صغيره جزره مبشوره ونص حبة فلفل رومي مقطعه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_661.jpg بهارات حسب الذوق ( شخصيا استخدم قليل من الهيل والقرفه المطحونين فقط ) واحيانا ملح الجيني موتو ملح حسب الرغبه. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_347.jpg اعشاب ( اورجانو ، ببريكا) ايضا ممكن تستخدمين جبن بارميزان او اي جبنه . بودرة الثوم ..( أختياري) . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_412.jpg كيلو طماطم ( بندوره) بكت صلصة طماطم . الطريقه : نملح الباذنجان ونخليه يعصر الماء اللي فيه وننشفه بالمنشفه ، ليه؟ ( عشان مايتأكسد وايضا عشان مايشرب زيت ويطرطع اثناء القلي) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_133.jpg نقلي الباذنجان ونصفيه ونحطه بورق نشاف ، ممكن تشوينه بالغريل لو تحبين تقللين السعرات . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_104.jpg اثناء القلي حضري الحشوه . طريقة الحشوه : احمسي البصل لين يصير ذهبي بعدين وإذا حبيتي ممكن تضيفين فص ثوم ( انا ماستخدمت) http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_378.jpg حطي اللحم والبهارات اللي تفضلينها انا ماحب البهارات الكثيره استخدمت هيل وقرفه مطحونين وفلفل أسود . وقلبيهم لين يستوون تقريبا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_795.jpg اضيفي الفلفل الرومي والجزر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_742.jpg وخليه يذبل شوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_482.jpg اخلطي الطماطم بالخلاط واضيفيها للحشوه وخليها لين تتسبك http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_957.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_170.jpg وإذا احتاج صلصه اضيفي صلصه . طبعا لاتنسين الملح . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_751.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_337.jpg حضري الباشميل . مقاديري للبشاميل تختلف شوي عن مقادير الباشميل اللي استخدمه باللازانيا ، حلو التنويع بالنكهات . طريقة الباشميل : ذوبي الزبده مع مرقة الدجاج ، وراعي قللي المرقه لان الجبنه مالحه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_705.jpg اضيفي الدقيق واخلطي . لين تتحمس شوي . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_309.jpg اضيفي الحليب الفاتر وراعي انه مايتكتل واستمري بالخفق . ولاتنسين تضيفين الفلفل الابيض . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_610.jpg وهذي بعد ماثخن البشاميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_375.jpg الحين اطفي النار ، واضيفي الجبن ، والقشطه والمايونيز . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_387.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_334.jpg الحين رصي الباذنجان بالصينيه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_310.jpg اضيفي الحشوه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_536.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_788.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_273.jpg الحين نضيف الباشميل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345132_176.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعيhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_433.jpg رشي البابريكا والارجانو والجبن وبودرة الثوم. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_143.jpg ادخليها فرن متوسط الحراره 180 درجه تقريبا من ثلث الي نصف ساعه وحمري الوجه . http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_143.jpg تقدم مع الرغيف العربي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345131_423.jpg |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 34 )) فطاير البف الهشة بالبطاطس نبدأ بالمقادير: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_160.jpg عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع) حبة بطاطس كبيرة دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات حبة فلفل رومي بيضة للوجه نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج: ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس) وجهزيه بالطريقة المعتادة [ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ] http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345261_789.jpg بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_506.jpg نبدأ بفرد قطع العجين حتى تتمدد قليلاً http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345263_950.jpg لاحظي الفرق بين القطعتين http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345263_637.jpg نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_686.jpg نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_519.jpg ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345261_363.jpg وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_417.jpg ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...345262_178.jpg و بالعــاااافية |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 35 )) صينية الشاورما https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...31bsF8Kn_FWftwالمقآدير بصل مقطع مربعات ، صدور دجاج مقطعه مربعات ، فلفل اخضر مخلل خيار ، الصوص ، 3 ملاعق جبنة سائلة 2 ملعقة مايونيز علبة قشطة طريقة التحضير : أول شيء نحمس البصل بعدين نضيف له الدجآج ، ونضيف له الفلفل الاخضر ونقلبه ، وبعد هيك نحط له البهآر ، يمممي الريحة كثير حلوة :خقق: ق1 نخلية ع نآر هآدية حتى ينضج ، بعد كذا نجهز الصوص الي ذكرت مقآديرة فوق نحط كل المقآدير فوق بعض ونخلطهآ ، الحين نجهز البآيركس ، نص فيه بطاطس مقلية مثل هيك هذي أخق خطوةة :$ بعد كذا نروح عند الدجآج الي طبخنآه ونشوفه نضج ، ونحطه فوق بطآطسنا ، ونرص فوقه مخلل الخيآر : الحين نجيب الصوص الي جهزنآه نحطه فوقه ،، ونقطع شرآيح موزريلا ونرصها هيك نحطه ب الفرن لين يسيح الجبن https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...31bsF8Kn_FWftw |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 36 )) صينية الدجاج المحمر بالفرن المقادير : دجاجتين قطعت كل وحده 8 قطع 6 فصوص ثوم مدقوقه 2 م ط خل ابيض عصير ليمونتين خضروات مشكله حسب رغبتك 2 كوسا كمية باميا 2 بصل فليفلة + فلفل حاار 3 بطاطا 2 طماط خضار مثلجه صلصة طماطم 3 مكعبات ماجي مذوبة بماء ساخن بهارات خطوات العمل : قطعي الدجاجتين الى 8 قطع معاهم 6 فصوص ثوم مدقوقه+2 م ط خل ابيض+ عصير ليمونتين وتركتهم تقريبا ساعتين بامكانج تخليهم اكثر بالثلاجه طبعا ويوم بتحطينه بالفرن صفي الدجاج من الماي بعد ذلك اضيفي باقي المقادير .. قبل ادخالها الى الفرن طبعا غطيتها بـقـصدير ” ورق المينيوم” ودخليها الى الفرن مدة 60 دقيقة تقريباً https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...Wc5rkJ4VkCr8rb |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 37 )) صينية التوست بحشوةالدجاج المقادير والطريقه 1- توست لوزين منزوع الاطراف ومفرود 2- يدهن التوست بالجبن السائل 3- توضع حشوة دجاج ( الحشوه المفضله لكل شخص ) على الطرف 4- يلف التوست على شكل اسطواني تم يرص في صينية 5- يقدر ع النار نحط ( قشطه + 3 ملاعق جبن سائل + شوي فلفل اسود ) 6- يوضع على وجه التوست ثم يحمر على النار |
رد: ## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية - كل عام وانتم بخير ## رمضان
(( 38 )) اسكالوب دجاج محشي بالجبن صدور دجاج تضربينها>>بشاكوشة الدجااج ثم تتبلينها باللي تحبييين وطبعا اذا كان تتبيلك ابكر صارت الذ ثم جيبي قطعه صدوور وحطي عليها شرايح جبن>>واضيفي اللي تبغييينواذا تحبين الفطر ثم غطيها بقطعه ثانيه من الصدور ثم قلبيها في دقيق وشوي بكنج بودر ثم بيض مخفف بحليب ثم بقسماط ثم دخليها الفريز نص ساعه نقليه في زيييت غزيييييييييييييييييييييييييييي يييييييير لمده 8 دقايق الى 10 دقايق طبعا خلي النار عاليه لمدة 5دقايق او اقل شوي ثم قصري عليها طبعا مع البقسمااط بيحمر بسرعه مو زي اذا صار دقييق بس ثم قدميها واستمتعي بالجببببن ذااااايب |
| الساعة الآن 12:21 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .