|
رد: ربي رحيم شاركينا طبقين مفضليين عندك
https://i.ytimg.com/vi/R_7YfKM_4Fs/maxresdefault.jpg
دجاج محمر بطريقة المغربية مقادير دجاج محمر بطريقة لمغربية 3 دجاجات+ البصلة+ الربيع+ الحامض مصير+الزيت الرومية والبلدية+العطرية طريقة تحضير دجاج محمر بطريقة العراس أول حاجة كنشدو الدجاج كنغسلوه مزيان بالملح و الحمض و نقيوه مزيان من الداخل من بعد كنغسلوه مزيان و كنديره يقطر و كنشدو بانيو كندير فيه حامضة معصرة+البزار +القزبر+سكنجبير كنشدو هاد الخليط او كنرقدو فالدجاج من الدخل و من برا ونخليو الدجاج يبات فالشرمولة ليلة كاملة فتلاجة الغد ليه نجبدوه و نقطعو البصلة http://www.mysite.ma/wp-content/uplo...%B1.jpg?aae5f9 كنشدو الطنجرة كنديرو فيها الزيت البلدية +شوية ديال الزيت الرومية كيسخنو كنشدو البصلة كندروها فالطنجرة و كنخليوها تقلا كنضفو عليها المقادير التالية البزار +سكنجبير +الزعفران +التومة معصرة +القزبر +معلقة كبيرة ديال السمن +القلب ديال حمضة مسيرة http://www.mysite.ma/wp-content/uplo...%B1.jpg?aae5f9 الملح مكندروهش حيت الدجاج مرقد فيه كنضفو جميع المقادير فوق البصلة كنحركو مزيان ثم كنحطو الدجاج فالطنجرة و كننقصو البوطة و كنخليو البصلة تطلق الماء ديالها ليبيه كيطيب الدجاج على خاطرو كنشدو لغلاقة ديل الطنجرة و كنحطو فوقها الزعفران شعرة يسخن مزيان تم كنحكوه بالكف ديالنا او كنديروه فالدجاج و كنسدو الطنجرة و كنخليو الدجاج يطيب كنشدو لقشاوش ديال الدجاج كنغسلهم مزيان او كنديرهم فكسرنة فيها شوية ديال الماء يتسلقو نصف سلقة باش يبقاو صاينين و ما يتفرتتوش منين نضيفوهم على المرقة ديال الدجاج http://www.mysite.ma/wp-content/uplo...%B1.jpg?aae5f9 من بعدما طاب الدجاج كنحيدوه او كنحطوه على جنب و كنرميو فالمرقة ديال الدجاج هدوك لقشاوش بعدما صفيناهم من الماء مزيان تم كنضيفو الزيتون كنبداو نقليو فالدجاج. كنخليو المرقة حتى كتشرب مزيان او توقف او تولي خاترة عاد كنطفيو عليها و كنشدو جلوف ديال الحمض مصيرين كنقطعهم طوال و كنزوقو بهم الدجاج. https://i.ytimg.com/vi/MzG584DA2RQ/maxresdefault.jpg |
رد: غير مسجل شاركينا طبقين مفضليين عندك
تسلم الايادي بحوره وام فردوس ههههههههههههه الجوع يشتغل اخر الليل
|
رد: ام يسمين شاركينا طبقين مفضليين عندك
اقتباس:
هاااااااااااااامتفائلة بغيت نكولها داااااااااااااب هاااااااااااااا ههههههههههههه بينا عليها لذيييييذ شكر على الموضوع انا دخلت غير باش ناكل اوصافي هههه |
رد: غير مسجل شاركينا طبقين مفضليين عندك
كسكس تونسي بلحم الخروف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...373240_692.jpg بصلة مفرومة 150 غ حمص منقوع فنجان زيت 1 م ص هريسة 2 م ك معجون طماطم مركزة نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا ملح وفلفل اسود حبتين فلفل اخضر التحضير: تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود قطعي الخضرة ارباعا في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر في زيت حار : الفلفل انزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي بالهناء و الشفاء |
رد: thmine شاركينا طبقين مفضليين عندك
انا احب السلطة السيزر مع شوي اضافات وهي:
خيار مكعبات فلفل رومي ملون مكعبات ملفوف مقطع زيتون صدرين دجاج اشويهم ما اسلقهم طماطم كرزي انصاص مكرونة فيونكة مسلوقة والصوص يا اما مايونيز او صوص السلطة السيزر الجاهز مرة جميل وبالعافية الوصفة الثانية محشي ورق العنب اسبك عالنار صوص عبارة عن طماطم معصورة معاها ثوم وبصل لحد مايصيروا عصير واكبهم على بصل محمر عالنار واحط معجون طماطم وبهارات وكمون مطحون وفلفل اسود مطحون وملح واخليهم عالنار لمدة 45 دقيقة ع نار لطيفة بعدين اكب عليهم رز مصري مغسول وحزمة شبت وحزمة كزبرة وحزمة بقدونس اقلبهم سوا واحشي ورق العنب واحطه في قدر حاطة في قاعدته بطاطس شرايح ليمون وطماطم بهارات ورق غار وقرفة وملح واكب موية شووووية ما اغطي ورق العنب تماماً واخليه ع نار لطيفة لمدة تقريباً 45 دقيقة وبالعافية |
رد: ام يسمين شاركينا طبقين مفضليين عندك
اقتباس:
|
رد: متفائلة دائما بالخير شاركينا طبقين مفضليين عندك
بنات مشكورين كلكم على مشاركتكم لي بوصفاتكم الجد رائعة
|
رد: ام يسمين شاركينا طبقين مفضليين عندك
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بسطيلة بالدجاج واللوز المقادير 500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم 200 غرام.. الزبدة الذابة أصفر بيضة 1-الحشوة دجاجة من وزن 2 كيلو غرام 5 حبات بصل متوسطة مفرومة ربع كاس صغير من الزيت ملح حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة قليل من الزعفران الملون الزعفران الحر الماء الكافي تقريبا لتر باقة من المقدونس مفرومة 6 او 8 بيضات على حسب 500غرام من اللوز المسلوق والمقشر 200 غرام من مسحوق السكر ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر وطبعا الزيت النباتي huile végétale 1cs de gingembre moulu 1cs de cannelle 2- للتزين 3 ملاعق كبيرة من العسل 100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش القرفة السكر الصقيل بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_905.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_409.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_423.jpg http://www.hwaml.com/up/uploads/1454465414194.jpg عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفة والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_778.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_778.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_628.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_622.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_328.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_152.jpg نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر ونضيف له ماء الزهر ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي شاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_747.jpg نفرشوا الورقة على جنبات الصنية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_775.jpg نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_486.jpg نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_183.jpg يليه نضح حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_608.jpg نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_887.jpg أخيرا نضح حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولا تنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467019_187.jpg نجمع الحواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة وندخلها الفرن الساخن درجة حرارية 180 حتى تتحمر البسطيلة وذالك لمدة 30 دقيقة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467020_152.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467020_624.jpg عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...467020_470.jpg إن شاء الله تعجبكم و بالصحة و الراحة |
| الساعة الآن 10:19 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .