|
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
طبعا في طرق كثييييييييييييييييييره للبرياني وهذي حده منهم منقووله
المقادير: دجاجة مقطعه ل 6 او 8 قطع حبتين بصل متوسطة الحجم مفروم 2 فص ثوم مهروس ملعقه طعام (ملعقه كبيره) زنجبيل مبشور حبه فلفل اخضر حريف مفروم (حسب الذوق فقط لمحبين الأشياء الحريفه) حبه طماطم صغيره جدا مفرومه حبه بطاطس مقطعه مكعبات حبه جزر مقطعه لأنصاف دوائر 2/1 كوب بازلاء خضراء (التي تباع مثلجه) 2/1 كوب لبن رائب 1 ملعقه طعام معجون طماطم خليط البهارات: 4/1 ملعقه صغيره هيل مطحون 4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود 4/1 ملعقه صغيره قرفه 4/1 ملعقه صغيره كركم 4/1 ملعقه صغيره كمون 2 ملعقه صغيره بهار بحريني مخلوط (بهار معروف يباع باالأسواق) 1 ملعقه صغيره بهار برياني ملعقه صغيره ملح (او حسب الرغبه) البهارات الصحيحه: 4 حبات هيل صحيحه 4 حبات مسمار صحيح (قرنفل) 4 حبات فلفل اسود صحيح 2 ورق غار عود دارسين 4/1 ملعقه شاي كمون صحيح 3 او 4 اكواب ارز (بسمتي ) 4/1 كوب ماء ورد منقوع به 8/1 ملعقه صغيره زعفران طريقه الاعداد: 1-يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر مع قليل من زيت الزيتون , يرفع عن النار ويضاف له اللبن والطماطم و معجون الطماطم ويترك جانبا. 2-في مقلى اخر يوضع قليل من الزيت وتحمر فيه قطع الدجاج و تضاف معه البهارات الصحيحه , ويرش بخليط البهارات المطحونه , بعدما تتحمر قطع الدجاج ترفع عن النار وتوضع في صينيه فرن و يوضع عليها خليط البصل المعد مسبقا وتقلب جميع المقادير بملعقه حتى تتغلف قطع الدجاج بالخليط , تغلف الصينيه بورق المنيوم وتدخل الفرن على درجه 350 فهرنهايت ,او 180 مئويه . 3-يترك الدجاج لمده ساعه كامله داخل الفرن, في هذه الأثناء تحمر مكعبات البطاطس والجزر مع قليل من الزيت ثم ترفع عن النار و يضاف لها البازلاء بعد غسله ويترك الخلط جانبا. 4- يسلق الرز لمده 6 دقائق ويصفى ويترك جانبا . او يمكن اعادته للقدر وتغطيته لحين انتهاء الدجاج. 5- بعد مرور الساعه الكامله اخرجي الصينيه من الفرن واضيفي خليط الخضار للدجاج (تأكدي من وجود سائل كافي في الصينيه لطهي الخضار ) غطيها من جديد واعيديها للفرن واتركيها لمده نصف ساعه .ثم اخرجيها من الفرن . 6- الخطوه الأخيره والحازمه , ستحتاجين لصينيه فرن زجاجه كبيره او اي صينيه اخرى .ضعي طبقه من الرز المسلوق ثم طبقه من الدجاج والخضار ( لو كان الخليط يحتوي على سائل كثير لاتضعيه كله فقط اكتفي بكميه قليله منه حتى لا يتعجن الرز ), ثم اختمي بطبقه من الرز ورشي سطحه بخليط الزعفران وماء الورد (في بعض المناطق حتى يصبح لديك رز ملون جميل), غلفي الصينيه بورق المنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 250 فهرنهايت . لمده نصف ساعه او يمكنك تركها الى وقت التقديم. قدميها مع سلطه الخيار باللبن و بالهناء والعافيه........... |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
يالهويييييييييييييييييز
كل دى طريقة مش لاعبه هههههههههههههه عاوزه اكل محشي فلفل |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
هههههههههههه لا مصريه في طريقه سهله بسيطه واسرع
بس اللي طلعت معي تقدري تكتبي طريقه سهله ويطلع هههههههههههههههههه نبي نذوووق البرياني من ايدج |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
وده محشي الفلفل ياااافلفلة منتدااااااناااااا أنتي.....
http://1.bp.blogspot.com/_kXhRYR0S1Z...si+%282%29.JPG |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
فلافل محشيhttp://www.bahrainforums.com/images/...s/rolleyes.gif
مقادير الفلافل نصف كيلو حمص منقوع (نقع الحمص يحتاج 24ساعه) راس بصل مقطع خمس قطع اربع سنان ثوم خمس عروق بقدونس مفرومه ملعقه صغيره كربونات ملعقتين كبيره كمون مقادير الحشوة راسين بصل ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سماق http://www.fatafeato.com/blog/up/img...1_34_13_AM.jpg طريقه الحشوة نفرم البصل ناعم ثم نرش عليه الملح نتركه مدة نصف ساعه بعدها نعصره من الماء ثم نضيف له السماق طريقةالفلافل نصفي الحمص من الماء ونطحنه بالمكسر(الخلاط) اثتاء ما نطحن الحمص نطحن معه قطع البصل والثوم والبقدونس عند الانتهاء من الطحن نضيف الملح حسب الرغبه والكمون والكربونات نترك المكونات نصف ساعه http://www.fatafeato.com/blog/up/img...1_21_12_AM.jpg نشكل قرص الفلافل بشكل دائري كبيرة الحجم << او اي شكل تبون ونضع الحشوة بداخله ونغلق الاطراف على بعضها ليتكون لدينا قرص كبير الحجم او يمكن استخدام قالب فلافل ولكن هذا القالب حجمه اكبر من قالب الفلافل العادي http://www.fatafeato.com/blog/up/img...1_23_11_AM.jpg طريقة القلي يوضع الزيت في وعاء عميق على النار يجب عند القلي ان يكون الزيت درجة حرارت عاليه وعند وضعه تخفض قليلا الحرارة http://www.fatafeato.com/blog/up/img...1_24_35_AM.jpg ممكن فحص الزيت بوضع قطعة خبز ان اصبح لونها احمر بسرعه يكون صالح للقلي بعض الامور الواجب مراعاتها يجب انت تصفي حب الحمص المنقوع جيدا من الماء وكمية الكربونات ملعقة صغيرة مسح الحشوة تعصر جيدا من الماء وعند القلي كمية الزيت تغمر الفلافل وان يكون ساخن وصحتيييييييين ع قلب مصريه |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
ههههههههههههه ع بالي فلافل محشي
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ع العموم كلهم بالعافيه |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
أناااااا أريد يااامصريه مغتربه....أكله مصريه ماعرف أسمهاااا هوصفهااااالك.....
شوفي باااأه.....الكرش بتاااعت الغنم بتغسلووو وتنظفوووه وبتحشووووه باأرز....رووووعه مره أكلتهااااا....عرفتيهااااا.....هي دي عاااوزااااهاااااا ودلؤاتي..... |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
|
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
واو مصرية يسلمو
انا شفت الاكل جعت بنات ابى قمبري مو فشفاش لا لا ربيان صحن مشكل ربيان ع كيف كيفكم شرط اللي تجيبه لازم تقلط معاي ولا ما اكل هههههههههههههههههههههههه |
رد: ()()()()()()()() مطــــــــــــــعم حوامــــــــــــل ()()()()()()()()
http://forum.hwaml.com/uploaded/5526_11274276260.jpg |
| الساعة الآن 01:58 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .