رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

متباركين بالمولد

ما عليج شر احلام ام وانشاءالله ببركات المواليد الله يزول الهم عن كل من ضايق صدره

وانشاءالله كلكم الله يعطيكم اللي في بالكم

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

ماااااااااااااافي احد
؟؟؟؟؟؟؟؟
سكتووووووو بطني يطلع اصوات..اول مرة اصوم من شرفت الوردة..بعدين بيفتر الراس
صيام دين علي يومين
فطروني يوم كنت حامل ببشور
يلا نتحمل علشان نتعود على صيام رمضاان

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

شخباركم؟
متباركين بالمولد
ابشركم طلعت خوش كبسه وعجبت بيت عمي


الحين بنقلها لكم



بسم الله الرحمن الرحيم


** كبسة الدجاج السعودية **


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...865802_977.jpg


المقادير :

3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
4/1 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة :

- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

ملاحظة :

- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
-بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.

عوافي عليكم

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

ام بشور
ادا بتسوين الدجاج خفيف للصيام لانه اني سويته ويا خبز
هي مجرد تتبيله
في الخلاط
صرة سبنت بحريني
طماط بحريني
فصوص ثوم وزنجبيل وورق غار
شوية صلصل
روبه
فلفل بارد
بهاراتش وزيدي الفلفل
مكعب ماجي
شغلي الخلاط
قصصي الدجاج قطع مثل ماتحبين ونقعي الخلطه فيها طبعا الكميه ال بتسوينها في الخلاط تتحكمين في حجمها علا حسب كمية الدجاج ال بتسوينها
وتننقعينها طول اليوم
قيها في الثلاجه مغطيه يعني
تالي تاخدين مقله
تحطين شويه زيت وتصفين الدياي فيها وحاولي تنزلين التتبيله في المقله
غطي المقله بصحن مايغطي المقله كامل وفوق الصحن فرشي خلقه نظيفه وفوق الخلقه صينية كبيره تغطي كلشي
بعد نص ساعه قلبي الدجاج وخلي نص ساعهانيه
راح يستوي لش دجاج ليين بلحه ويا صووص طعمه فظيع والدجاج طعمه ولا اروع
ويا الخبز اللبناني ولاتنسين الروب البيتي الي كتبته قبل
وعافيه علا قلوبكم

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

يالله باقي الربيان ماعطيناكم له وصفة
موسم الربيان هاليومين ومافي بيت مافي فريزرهم ربيان
الي تبي وصفة ربيان تتحجا طلعو ابداعاتكم لرجالكم
هههههه

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

شحوالكم............


متباركين بالمواليد والله يعيدهم علينا وعليكم في حال احسن من هالحاال


احلامي ما تشوفين شر يالغاليه طمنيناا عليش

اليوم قلت باصووم وشرفت الوشسمه وطلع هالوجع والوقعه على حسابهاا بس متخربطه مو نازله عدل يمكن لانه اول مرة من ولدت


باقي البنات شخباركم

يا الله تعالوا الجاي جاهز والقهووةة والقدوع والصياام عليكم بالف عاافيه ولا تنسونا من دعاااااكم

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

فتووووووت..سويتها ذاك اليوم الكبسة بس غير لأن بعض المقادير ما عندي خخخ..مرة ثانية نسوي مفلااااااااتش ههههههه
..
روززي..سال لعابي ويليييييي ماقدر..وين خاشة كل هالابداع..بيت عمي يابو لي فطور كسرت خاطرهم عبااارتن هههههه
ولا يهمج اسوي هالطبخة الذيذة وقت ثاني
بسجلهم طبخاتج..شكله معيشة زوجج في عز هههههه

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

روز ههههه الواحد لين يملك الشي مايفكر بقيمته
تملل وهو يقولي الطبخه ممتازه اتعوود الا ويش
بسي فشار بطردوني الحين

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

لقد عدنا
روزي..اي والله صدقتي

وينكم وين طاسين؟؟صار لكم جمن يوم ما تبينون عدل!!

رد: ديوانية البحرين - دردشة حوامل البحرين - البحرينيات
 

هلا ام بشورة موجوده لو هربتين


اليوم جهزت الجاي والقهوووة ولحد جه طاحوو في حظي خخخخخ

ويلي حالتي لله ماني قادرة اتحرك