|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_149.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_941.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_904.jpg وطبعا يصاحبها الشاي المغربي بالنعناع الى ان يقرب وقت السحر وهذه سفرة السحور وتتضمن السلطة والمشوي والدجاج معسل وبسطيلات الدجاج http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_519.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_180.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_577.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_386.jpg بسطيلات رمضانية بالدجاج المقاديـــــر/ دجاجتين+10 حبات بصل كبير جوانح+فصين ثوم+كزبرة وبقدونس مفروم صغير+زيت الطبخ+زعفران+زنجبيل مطحون+قرفة+ملح+فلفل أسود+2ملعقة سكر+6حبات بيض+لوز مسلوق ثم يقلى في الزيت ثم يهروش+لب الليمون المخلل+1باكيت سبرينغ رول بدون بيض كبيرة وباكيت آخر صغيرة…………….ملاحظة(السبرينغ رول بالنسبة للنساء خارج المغرب العربي ) الطريـــــــــــقة/ نضع في قدر الزيت والدجاج بدون جلد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات ولب الليمون المخلل ويقلب الخليط على النار ثم نخفف النار حتى يستوي الدجاج ………….ثم ينشل الدجاج على جنب بدون الخلطة .ثم نضيف السكر والبيض على الخلطة مع التحريك المستمر حتى يتبخر الماء……….ثم نفصل الدجاج عن العظم……….ثم نأتي باللوز المهروش مع القرفة والسكر حسب الذوق……..ثم نأتي بورقة السبرينغ رول الكبيرة ونقطع أطرافها قليلا (من عند الزوايا)ثم ندهنها بقليل من الزبدة المذابة….ونضع الورقة الصغيرة فوقها في المنتصف وندهنها أيضاً ثم نضع قليل من اللوز ثم خلطة البصل ثم الدجاج …….ثم لمي الورقة على شكل سداسي لو قدرت………….ثم تضعيها في صينية مدهنة بالزيت ودهني البسطيلة أيضاً بالزبدة المذابة….ودخليها الفرن…تدهن بعد اخراجها منا لفرن بالعسل ورقائق اللوز وندخلها الفرن لدقائق حتى تتحمر …… http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_619.jpg ***** بوفيه حلويات وعصائر http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_494.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_464.jpg ********** عشاء خفيف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_715.jpg المكونات قطبان لحم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_250.jpg شلاظة منوعة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_531.jpg بيتزات صغار بالقمرون http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533646_317.jpg مخللات وزيتون |
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
طاجين المركاز أو الصوصيص
المقادير : < ملعقة من زيت الزيتون < 300 غرام من السجق (صوصيص مركاز) < كوب من صلصة الطماطم < نصف كوب من الزيتون الأسود < 4 بيضات < ملعقة من البقدونس المقطع جيدا طريقة التحضير : < في إناء، يمزج زيت الزيتون مع الصوصيص يوضع الصوصيص على مشواة لمدة لا تزيد عن دقيقة (يجب أن لا ينضج الصوصيص بشكل كامل، كما أن المشواة تضيف نكهة خاصة للصوصيص) يوضع طاجين لشخصين على حرارة منخفضة وتضاف إليه صلصة الطماطم والصوصيص ويرش فوقهما الزيتون الأسود وتترك لخمس دقائق. ما أن يبدأ الخليط بالغليان حتى تضاف البيضات الأربع وتترك إلى أن تنضج لمدة خمس دقائق تقريبا. يرش على الطبق النهائي بعض أوراق البقدونس ويقدم الطاجين. http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...533915_407.jpg |
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
اللحم بالمشماش والزبيب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534193_123.jpg
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
اللحم بالمشماش والزبيب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534244_647.jpg
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
تشكشوكه
المقادير 2 بصل مقطع رقيق 2 فلفلات خضرة 4 حبات طماطم ملح+ الفلفل الاسود+ الفلفل الاحمر حلو + كمون زيت زيتون + معدنوس وقزبر مفروم ثوم مهروس الطريقة نضع البصل في المقلاة مع الزيت والثوم والتوابل قبل ما تتحمر تضيفي الفلفل الاخضر ايضا مقطع شرائح رقيقة http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534827_607.jpg قلبيهم شوية و اضيفي الطماطم مقطعة بنفس طريقة البصل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534827_228.jpg نقلبهم باستمرار وهذاا لشكل النهائي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...534827_541.jpg |
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
|
رد: مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان
البغرير
المقادير 500 غ من السميدة الرقيقة_ملعقة صغيرة ملح-1/2 لتر حليب- 3اصفر البيض-40غ خميرة العجين -كوب ماء الطريقة: يوضع الحليب مع الماءعلى نار هادئة حتى يدفا .يضاف اليه اصفر البيض و الخميرة والسميدة والملح مع التحريك للحصول على عجينة سائلة و مكثفة. تترك مدة لتخمر. بمغرفة تصب العجينة فى مقلاة حامية تطهى من جهة واحدة فيظهر على وجهها عدة تقوب صغيرة . فتقلع بلطف وتقدم مع الزبدة والعسل وهذه طريقة اخرى للشرح مبسطة طريقة التحضير: 1. تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي 2. تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى بالزبد 3. تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. 4. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب . في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصر نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم . تقدم هذه الوصفة مع المسمن غالبا والشاي طبعا http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...535280_957.jpg |
| الساعة الآن 05:21 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .