منتديات حوامل النسائية - تجمع الجزائريات الغاليات المتأخرات في الحمل ‏

المكونات :

3- حبات بطاطا كبار مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
1- حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
4 - فصوص ثوم كبار مقطعة شرائح
3- ملاعق كبيرة زيت
1- ملعقة كبيرة زبدة
التوابل:
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر
كمون
ثوم بودرة
الأعشاب العطرية:
زعيترة
معدنوس مقطع رقيق
اكليل الجبل

الطريقة :

أولا : نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم ماشي صغيرة باش ماتتفتتش وماشي كبيرة بزاف باش طيب من داخل وجي بنينة وباهية في التقديم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_427.gif
نحط البطاطا المقطعة في ماء بارد ونغسلها رايحة تطلق النشاء نتاعها والماء يتعكر لذلك نصفيها من هذاك الماء ونبدلو بواحد آخر صافي وبارد ونخليها على الأقل نصف ساعة هكذا من بعد كي نحطها في المقلاة ماتلصقش في المقلاة وماتلصقش في بعضاهاhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_427.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_957.jpg

ثانيا : في الوقت اللي تترقد فيه البطاطا وجدو باقي المكونات : قشرو الثوم وقطعوه ونقيو المعدنوس وقطعوه و قشرو البصل وقطعوه شرائح
سيدتي إذا عندك حاجة في خاطرك أبكي بردي قلبك واللي يسقسيك قوليلو راهو البصل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif

ثالثا : قطري البطاطا من الماء مليح لازم تكون ناشفة تماما من الماء باش ماتلصقش ,
أنا حطيتها في هذي اللي نشفو فيها السلطة أكيد كامل عندكم كيفها http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_952.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_666.jpg

واللي ماعندهاش هذيك ممكن تنشف البطاطا بمنديل نظيف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707187_633.jpg

رابعا: نحط مقلاة كبيرة وواسعة تسخن على نار قااااااوية ( أنا حطيتها على الكانون الكبير وقويت للنار على الآخر )
سخنو المقلاة بصح ماشي حتان تولي دير في الدخان http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_511.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_511.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_511.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_511.gif
كي تسخن نحط الزيت والزبدة يسخنو مليح بصح ماشي حتان يتحرقو ويديرو الدخان لالا يسخنو مليح باش البطاطا كي نرميها ماتلصقش
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_657.jpg

خامسا : نرمي شوية ملح حوالي نص مغرفة صغيرة و نرمي البطاطا في المقلاة وما لازمش نكثر بزاف بطاطا بحيث تكون متراكمة فوق بعضاها ثلاث حبات كبار مرة وحدة يكفي باش طيب مليح وتتحمر كامل مليح لانو كمية الزيت قليلة وعلى هذي قلتلكم مقلاة كبيرة وواسعة ومن الاحسن تكون ثقيلة المقلاة باش البطاطا طيب مليح وماتتحرقش

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_713.jpg

لاحظو النار راهي قااااااااوية ماتنقصوش للنار

في الخمس الدقائق الأولى مانحركش البطاطا غير نحرك من ذراع المقلاة باش ماتلصقش البطاطا

سادسا : بعد خمس دقائق نضيف البصل لانو يتحرق بسرعة مانحطوش من الاول
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_642.jpg

والآن نبدى نحرك كل شوية نحرك والنار قاوية هنا الهدف انو البطاطا تتحمر وتكتسب لون مايهمش طيب من داخل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_427.gif
هذه المرحلة تتطلب حوالي ربع ساعة

سابعا : كي تتحمر البطاطا نضيف الأعشاب العطرية كاملة والتوابل كاملة والثوم شرائح وننقص للنار خلااااااااااااااااااااص يعني أقل درجة ممكنة نار هااااااااادئة جدا ونحرك المكونات باش تتخلط مع بعض وتكتسب النكهات من بعض
في هذي المرحلة تكون البطاطا راهي قريب طيب ، هنا تكمل طيابها وترجع طرييية وبنينة ممممممممممممhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif
نحرك بالشوية لانو البطاطا راهي الآن طرية بزاف ممممممممممممممم
هذه المرحلة تأخذ حوالي خمسة حتى عشر دقائق
نذوق الملح إذا ناقصة نزيد الملح حسب الذوق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_349.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707190_792.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707188_640.jpg

ثامنا : تقدم مباشرة مع دجاج ، سمك ، سلطة ......................... الخ راهي بنة عظيمة وحتى اللي مايحبش الأعشاب العطرية هذو تعجبو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...707189_258.gif