رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

كيفكم طباخات
بسالكم عن طريقة الكريم التي توض

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

كيفكم طباخات
بسالكم عن طريقة الكريم التي توضع فوق الدجاج متل الكوردون او اي اكلة دجاج
دوم اشوفها بالمطاعم ونفسي اسويها
كريمة بيضار طعمتها لذيذة
مين تعرفها ؟؟

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

الله يسعدك العالي انا جربت طريقتك في العجينه وضبطت وصارت هشه ماشاء الله

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

في طريقتين ياااعسل ..
الأولى : كريمة خفق .. لكل كاسة كبيرة 4 ملاعق جبن سائل تخفقيها كويس مع بعض وتضيفها للدجاج او المكرونة ..

التانية : اذا ماتحبي كريمة الخفق لانها دسمة وتقيلة تقدري تستبدليها بحبة قشطة لايت وكاسة صغيرة حليب سائل ( حليب بآودر مدوب في موية ) ..

تقدري تضيفي للخلطتين هدي المنكهات اللي تحبيها . سواء جبنة موزاريلا شيدر توم بهار ايطالي مايونيز اللي تحبـــي ..

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

انتبهي يا سرووووووؤة لازم ماتكون خفيفة يعني انتي تعرفي تعادلي القوام تبعها
لازم تكون تقييييلة بالنسبة للدجاج واذا للمكرونة كمان بس اذا كنت تحبيها زي المرقة مع المكرونة والدجاج وتغرفيها يعني فـ تزيدي كمية الحليب لتكون خفيفة ..

اتمنى اكون افدتك ..

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

يسلمو حبيبتي
انشالله بجربها عن قريب
وبشوف يابجرب كريمة الخفق ياالطريقة التانية حسب الاغراض المتوفرة
مشكورة وياقلبي وماقصرتي ^^

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

تسمحو لي اشارك معكم

أنا زوجي مايشتري الا دجاج بدون عظم يعني ما اقدر انوع بالطبخ واذا طلبت منه دجاج بالعظم

وجا ب انوع طبخات

بس ودي اسوي جاج مشوي يكون زي حق المطاعم محمر

ياليت تقولون لي الطريقه

وودي بطريقه طبخ رز يكون لونه الرز بني غاممق بدون طماطم يعني زيرز الكبسه لاني حاولت اططبخ رز ببصل وثوم وبهارات يطلع لونه فااتح ابيض وش اضيف له يكون له طعم ولون افتح غير الطماطم لان الطماطم بيكون لونه احمر يارب تكون فهمتوني


وياليت تعطوني طريقه جديده لدجاج بدون عظم

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

تبلي الدجاج وضعية باكيااااااااااس الشواء داخل صينية بالفرن نااارمن اسفل ويتحمر خااصة اذا دجاج مغطية جلدة يتحمر ويطلع مقرمش

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

ارحبي ام عزوز اسسسسسسفه تاخرت عليك بالرد يالغااليه
اسلقي الدجاج سلق خفيف سوي تتبيله من معجون طماطم-بهارات-ملح-ثوم مدقوق0
دهني الدجاج بالتتبيله ودخليه الفرن لين يتحمر0

الرز البني مثل رز الصياديه حمسي البصل لين يصير لونه غاامق مو محترق انتبهي وبعدين حطي الرز وحمسيه شوي مع البصل وصبي عليه المويه وحطي ملعقه قرفه مطحونه تحط لون وطعم يجنن والملح وخليه لين ينضج0

وبالهنااااءوالعاافيه

رد: ((هنا تجمع (أحلا طبااخااات) لجميع الاسئله والاستفسارات والوصفات 00حيااكم))
 

حبيبتي أنا بساويها وكتير طيبة بس أنا بسميها عجة إندونسية
المقادير:
1حبة بصل مقطعة ناعمة
1حبة فليفلة كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة
1حبة جزر مبشورة
ملفوف مقطع قطع صغيرة
فلفل حار حسب الرغبة
ذرة مسلوقة حسب الرغبة
ملح وكركم
دقيق حسب الكمية
بيضة واحدة
ماء للعجن
زيت ذرة للقلي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_345.jpg

نخلط الملفوف والبصل والجزر والفليفلة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_646.jpg




وبعدين نحط الملح والكركم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_158.jpg



ونحط الدقيق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_208.jpg

ونحط البيضة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_938.jpg


ونخلطهم قبل الماء



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_230.jpg


وحطينا الماء وخلطنهم جيداً


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_806.jpg


وبدينا القلي




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_467.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_424.jpg


الشكل النهائي




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...977583_796.jpg


وصحة وهنا
منقوووووووووول