المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللي واثقة من اكلاتها وطبخها تفوووت

ام التوت
03-01-2012, 06:48 PM
مرحباا بنات انا بدي اعمل صينية الدجاج بالبطاطا داخل اكياس الشوي بالفرن
بلييييييييز اعطوووني الطريقة لاني مو عارفه اعملها وبدي اعملها هلاااا hwaml15
Mقمة البرااااائهM
03-01-2012, 07:15 PM
كل اللي في المنتدى مايعرفن يطبخن.........بس أناااااااا.................hwaml7hwaml7

ماشاء الله .. تبارك الله انا حذرتكم من قبل وقلت لأحد يدخل وهو جوعان
جبت لكم طريقة شوي الدجاج بكيس الشواء بالفرن
سهل ولذيذ ومايبي حمس ووقفه بالمطبخ
وصحي وشكله يسحر العين وريحته يالهووووووي
ومو بس السعابيل تسبل الا يخلي عصافير البطن تصوصو
نحتاج لكيس الشواء وهذي شكله للي مايعرفه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618524_438.jpg
دجاجه مغسوله وتبلناها بالليمون والملح وبعدين غسلناها ونشفناها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618523_472.jpg
بهارات مخلوطه وهي : بابريكا وملح وكمون وكركم وكزبره ناشفه وثوم بودرة أو ثوم مفروم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618522_207.jpg
نتبل الدجاجه بالبهارات اللي خلطناها من برع ومن داخل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618523_849.jpg
نقطع بصل وقرع وجزر وبطاطس وفليفله بارده قطع كبيره
ونحطهم بالكيس ونضيف عليهم باقي البهارات ونضيف شوية زيت زيتون
ونرج الكيس عشان تختلط الخضرة بالبهارات وزيت الزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618522_824.jpg
بعد مارجينا الكيس واختلطوا مع بعض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618521_295.jpg
نحط نص ليمونه في بطن الدجاجه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618523_995.jpg


ندخل الدجاجه مع الخضار في الكيس


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618522_895.jpg


نربط الكيس بالشريط الموجود مع الأكياس ونحطها بالصينيه ونخرم الكيس بالسكين
وندخلها الفرن ونشغله من تحت بس ارفعي درجه حرارة الفرن وتركيه ساعه ونصف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618521_260.jpg


بعد مرور الوقت المطلوب طلعنا الكيس وهذي شكله


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618523_127.jpg


بعد مافتحنا الكيس شوفوا اشلون تحمرت بالكامل
وصار لونها متناسق مع بعض
أكتسبت لون واحد من كل الجهات


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618524_543.jpg




أستوت وصارت تذوب بالفم ذوبان من زود ماهي مستويه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618524_983.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330618522_277.jpg
ام التوت
03-01-2012, 07:23 PM
يسسسسسسسسسسسسسسلموو ديااتك حبيبتي انا بدي اعمل على فرن الكهربا قكرك يزبط :(:(
Mقمة البرااااائهM
03-01-2012, 07:30 PM
خلطة لحم بالفرن مع الرز...!!







هذي مجانا".....عشان تعرفين أني أحسن وحده في المنتدااااhwaml02




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619423_573.jpg





المقادير :



كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة



صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض



رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن




الطريقة :




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619423_350.jpg







نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم




وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة




ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_846.jpg





نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء




ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانبا





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_754.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_407.jpg





نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق



ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_167.jpg





بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_597.jpg





نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة


نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619425_622.jpg




عند الغرف نشيل الخلطة جانبا ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619425_945.jpg





أتمنى الوصفة عجبتك
وبالعافية
Mقمة البرااااائهM
03-01-2012, 07:33 PM
ولييييييي على آآآآآآمتي......أكييييييييييييييييد يزببببببببببببببببببط.......بس خليه على درجة 180........
ام التوت
03-01-2012, 08:00 PM
ولييييييي على آآآآآآمتي......أكييييييييييييييييد يزببببببببببببببببببط.......بس خليه على درجة 180........

ههههههههههههههههههههههههههه مهوو ما في درجات كبسة زر وخلص
ام التوت
03-01-2012, 08:01 PM
خلطة لحم بالفرن مع الرز...!!







هذي مجانا".....عشان تعرفين أني أحسن وحده في المنتدااااhwaml02




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619423_573.jpg





المقادير :



كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة



صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض



رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن




الطريقة :




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619423_350.jpg







نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم




وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة




ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_846.jpg





نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء




ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانبا





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_754.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_407.jpg





نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق



ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_167.jpg





بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619424_597.jpg





نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة


نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619425_622.jpg




عند الغرف نشيل الخلطة جانبا ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1330619425_945.jpg





أتمنى الوصفة عجبتك
وبالعافية


يسسسسسسسسسسسسسلموو حبيبتي غلبتك معي hwaml7