متفائلة دائما
02-22-2012, 05:53 PM
من أساسيات التغذية خلال الحمل . أن تفهم المرأة ما هى الأطعمة التى يجب تجنبها خلال حملها.
المأكولات البحرية عالية الزئبق
المأكولات البحرية تعتبر مصدر كبيرا للبروتين والحديد وأحماض الأوميجا3 (الأحماض الدهنية المفيدة) الموجودة بأغلب أنواع الأسماك وهى تساعد على تعزيز نمو المخ لدى الجنين. وتشير الأبحاث الى أن اهمال تناول المأكولات البحرية خلال فترة الحمل يمكن أن يسهم فى ضعف المهارات الكلامية لدى الجنين بعد ولادته، وكذلك مشاكل سلوكية وغيرها من مشاكل النمو خلال مرحلة الطفولة.
ورغم ذلك هناك بعض المحاذير يجب الانتباه اليها عند اختيار أوتناول الأسماك، منها الأسماك كبيرة الحجم مثل سمك أبو سيف والقرش والماكريل وتلى فيش وذلك لاحتواءها على نسب عالية من الزئبق وتناول الزئبق بكميات كبيرة قد يتسبب فى اضرار فى نمو الجهاز العصبى لدى طفلك.
ولكن لاخوف أن تتناول النساء الحوامل الأسماك التى تحتوى على نسب قليلة من الزئبق على أن لا تزيد عن 340 جراما أسبوعيا، والمأكولات البحرية التى تحتوى على نسب قليلة من الزئبق هى الجمبرى والتونة والسلمون وسمك القد.
لابد أيضا من تجنب المأكولات البحرية النيئة أو غير مطهوة بشكل جيد مثل أطباق السوشى، ولابد من طبخ المأكولات البحرية بشكل صحيح ومعظم الأسماك لابد من طبخها على درجة حرارة لا تقل عن 63 مئوية.
ولابد كذلك من تجنب تناول الأسماك المدخنة والمملحة مثل السلمون المدخن والرنجة والسردين المملح خلال فترة الحمل.
اللحوم والدواجن والبيض غير المطهوة جيدا
خلال فترة الحمل يحدث تغير فى تمثيلك الغذائى ودورتك الدموية وهذا يزيد من خطر تعرضك للتسمم الغذائى الجرثومى وقد يكون رد الفعل لديك أكثر شدة مما لو أنك لم تكونى حاملا، ومن المحتمل أن يكون جنينك معرضا للخطر أيضا.
للوقاية لابد من طبخ اللحوم والدواجن جيدا قبل الأكل. ولابد من النظر الى العصارة التى تسيل من اللحوم والواجن أثناء الطهو للتأكد من نضجها جيدا.
كما يجب تجنب تناول الهوت دوج والسوسيس واللانشون، أى الحوم المصنعة بوجه عام، وكذلك المدخنة لأنها ممكن أن تكون مصدر لمرض نادر تحدثه بكتيريا تسمى 'السيترية'.
أما عن البيض فلابد من طهوه جيدا حتى نتأكد من نضج الصفار والبيض تماما وذلك لأن البيض الغير مطهو جيدا يحتوى على بكتيريا السالمونيلا الضارة والأكثر خطورة خلال فترة الحمل. ولابد من تجنب تناول الأطعمة التى تحتوى على البيض النييء مثل المايونيز.
الألبان غير المبسترة
منتجات الألبان قليلة الدسم مثل اللبن والجبن الأبيض يمكن أن تكون جزءا من النظام الغذائى الصحى بالنسبة للنساء الحوامل، ولكن لابد من الانتباه من قراءة الملصق والتأكد من أن منتجات الألبان هذه مصنعة من ألبان مبسترة، واذا كانت غير ذلك أو أن المنتج غير موضح عليه، فلابد من عدم شرائها لأنها تمثل خطورة على صحة السيدة الحامل. ولابد من تجنب تناول أنواع من الأجبان مثل الجبن الأزرق (الريكفور) والفيتا والكمبير وكذلك لابد من تجنب العصائر غير المبسترة.
الخضروات والفواكه غير المغسولة
يجب تجنب تناول الخضراوات والفواكه غير المغسولة جيدا لاحتوائها على بكتيريا ضارة، فلابد من التأكد من غسيلها جيدا وقطع الأجزاء التالفة. ولا ينصح بتناول براعم الخضراوات مثل الفول والفجل لأنها تحتوى على بكتيريا مسببة للأمراض.
كميات كبيرة من الكبدة
يمكن تناول الكبدة خلال فترة الحمل، ولكن لايجب الافراط فى تناولها لأن الكبدة تحتوى على نسبة عالية من فيتامين a، والكثير من فيتامين a قد يتسبب فى حدوث تشوهات وراثية لدى الجنين.
الافراط فى الكافيين
الكافيين يمكن أن يعبر المشيمة ويؤثر على معدل ضربات قلب الجنين، وتشير الدراسات الى أن الافراط فى تناول الكافيين أثناء الحمل يؤدى الى انخفاض طفيف فى وزن الجنين عند ولادته، كم أنه يزيد من خطر الاجهاض أو ولادة الجنين ميتا. وهناك دراسة طبية أجريت عن تأثير الكافيين وثبت أن تناول 354 ملم من القهوة أثناء الحمل قد يؤدى الى ابطاء نمو الجنين. لذا ينصح بالحد من كمية الكافيين فى نظام الحامل الغذائى الى أقل من 200 مجم يوميا خلال فترة الحمل.
الشاى العشبى
على الرغم من أن الشاى العشبى مهدئ الا أنه يجب تجنبه، حتى أنواع الشاى العشبية المخصصة للنساء الحوامل، لأن هناك بعض الدراسات تشير الى وجود تأثير على نمو الجنين لدى السيدات اللاتى يتناولنه. ويمكن أن تتسبب كميات كبيرة من بعض أنواع الشاى العشبية مثل أوراق التوت الأحمر فى حدوث تقلصات بالرحم.
الكحول
الأمهات اللاتى يشربن الخمر أثناء الحمل قد يزيد من خطر الاجهاض وولادة الجنين ميتا. كما أن الافراط فى تناول الكحوليات أثناء الحمل قد يؤدى الى متلازمة الكحول الجنينية، التى يمكن أن تسبب تشوهات الوجه. ومشاكل فى القلب، وانخفاض الوزن عند الولادة والتخلف العقلى.
المأكولات البحرية عالية الزئبق
المأكولات البحرية تعتبر مصدر كبيرا للبروتين والحديد وأحماض الأوميجا3 (الأحماض الدهنية المفيدة) الموجودة بأغلب أنواع الأسماك وهى تساعد على تعزيز نمو المخ لدى الجنين. وتشير الأبحاث الى أن اهمال تناول المأكولات البحرية خلال فترة الحمل يمكن أن يسهم فى ضعف المهارات الكلامية لدى الجنين بعد ولادته، وكذلك مشاكل سلوكية وغيرها من مشاكل النمو خلال مرحلة الطفولة.
ورغم ذلك هناك بعض المحاذير يجب الانتباه اليها عند اختيار أوتناول الأسماك، منها الأسماك كبيرة الحجم مثل سمك أبو سيف والقرش والماكريل وتلى فيش وذلك لاحتواءها على نسب عالية من الزئبق وتناول الزئبق بكميات كبيرة قد يتسبب فى اضرار فى نمو الجهاز العصبى لدى طفلك.
ولكن لاخوف أن تتناول النساء الحوامل الأسماك التى تحتوى على نسب قليلة من الزئبق على أن لا تزيد عن 340 جراما أسبوعيا، والمأكولات البحرية التى تحتوى على نسب قليلة من الزئبق هى الجمبرى والتونة والسلمون وسمك القد.
لابد أيضا من تجنب المأكولات البحرية النيئة أو غير مطهوة بشكل جيد مثل أطباق السوشى، ولابد من طبخ المأكولات البحرية بشكل صحيح ومعظم الأسماك لابد من طبخها على درجة حرارة لا تقل عن 63 مئوية.
ولابد كذلك من تجنب تناول الأسماك المدخنة والمملحة مثل السلمون المدخن والرنجة والسردين المملح خلال فترة الحمل.
اللحوم والدواجن والبيض غير المطهوة جيدا
خلال فترة الحمل يحدث تغير فى تمثيلك الغذائى ودورتك الدموية وهذا يزيد من خطر تعرضك للتسمم الغذائى الجرثومى وقد يكون رد الفعل لديك أكثر شدة مما لو أنك لم تكونى حاملا، ومن المحتمل أن يكون جنينك معرضا للخطر أيضا.
للوقاية لابد من طبخ اللحوم والدواجن جيدا قبل الأكل. ولابد من النظر الى العصارة التى تسيل من اللحوم والواجن أثناء الطهو للتأكد من نضجها جيدا.
كما يجب تجنب تناول الهوت دوج والسوسيس واللانشون، أى الحوم المصنعة بوجه عام، وكذلك المدخنة لأنها ممكن أن تكون مصدر لمرض نادر تحدثه بكتيريا تسمى 'السيترية'.
أما عن البيض فلابد من طهوه جيدا حتى نتأكد من نضج الصفار والبيض تماما وذلك لأن البيض الغير مطهو جيدا يحتوى على بكتيريا السالمونيلا الضارة والأكثر خطورة خلال فترة الحمل. ولابد من تجنب تناول الأطعمة التى تحتوى على البيض النييء مثل المايونيز.
الألبان غير المبسترة
منتجات الألبان قليلة الدسم مثل اللبن والجبن الأبيض يمكن أن تكون جزءا من النظام الغذائى الصحى بالنسبة للنساء الحوامل، ولكن لابد من الانتباه من قراءة الملصق والتأكد من أن منتجات الألبان هذه مصنعة من ألبان مبسترة، واذا كانت غير ذلك أو أن المنتج غير موضح عليه، فلابد من عدم شرائها لأنها تمثل خطورة على صحة السيدة الحامل. ولابد من تجنب تناول أنواع من الأجبان مثل الجبن الأزرق (الريكفور) والفيتا والكمبير وكذلك لابد من تجنب العصائر غير المبسترة.
الخضروات والفواكه غير المغسولة
يجب تجنب تناول الخضراوات والفواكه غير المغسولة جيدا لاحتوائها على بكتيريا ضارة، فلابد من التأكد من غسيلها جيدا وقطع الأجزاء التالفة. ولا ينصح بتناول براعم الخضراوات مثل الفول والفجل لأنها تحتوى على بكتيريا مسببة للأمراض.
كميات كبيرة من الكبدة
يمكن تناول الكبدة خلال فترة الحمل، ولكن لايجب الافراط فى تناولها لأن الكبدة تحتوى على نسبة عالية من فيتامين a، والكثير من فيتامين a قد يتسبب فى حدوث تشوهات وراثية لدى الجنين.
الافراط فى الكافيين
الكافيين يمكن أن يعبر المشيمة ويؤثر على معدل ضربات قلب الجنين، وتشير الدراسات الى أن الافراط فى تناول الكافيين أثناء الحمل يؤدى الى انخفاض طفيف فى وزن الجنين عند ولادته، كم أنه يزيد من خطر الاجهاض أو ولادة الجنين ميتا. وهناك دراسة طبية أجريت عن تأثير الكافيين وثبت أن تناول 354 ملم من القهوة أثناء الحمل قد يؤدى الى ابطاء نمو الجنين. لذا ينصح بالحد من كمية الكافيين فى نظام الحامل الغذائى الى أقل من 200 مجم يوميا خلال فترة الحمل.
الشاى العشبى
على الرغم من أن الشاى العشبى مهدئ الا أنه يجب تجنبه، حتى أنواع الشاى العشبية المخصصة للنساء الحوامل، لأن هناك بعض الدراسات تشير الى وجود تأثير على نمو الجنين لدى السيدات اللاتى يتناولنه. ويمكن أن تتسبب كميات كبيرة من بعض أنواع الشاى العشبية مثل أوراق التوت الأحمر فى حدوث تقلصات بالرحم.
الكحول
الأمهات اللاتى يشربن الخمر أثناء الحمل قد يزيد من خطر الاجهاض وولادة الجنين ميتا. كما أن الافراط فى تناول الكحوليات أثناء الحمل قد يؤدى الى متلازمة الكحول الجنينية، التى يمكن أن تسبب تشوهات الوجه. ومشاكل فى القلب، وانخفاض الوزن عند الولادة والتخلف العقلى.