[مميز]~~موسوعة حبيبة ماما للاطباق الشهيه ~~

[العاااالي مستواها]

ورجعتلكم اليوم بغداء اليوم تاااااااااااااااااازه وحااااااااااااااااار


يارب يعجبكم


اول الشي الطبق الرئيسي وهو رز ودجاج واحنه العراقيين نسميه برياني دجاج



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_563.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_683.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_389.jpg


والطبق عباره عن رز

ودجاج

وكفته وبزاليا وبطاطه وزبيب وبصل وشعريه

يطبخ الرز ويوضع عليه بهارات وهيا عباره عن

قرفه وفلفل اسود وفلفل ابيض وهيل وجوزه بوه
ومجموعه من البهارات الخاصه فيه

وعلى جنب تطبخ الدجاجه تسلق في بهار وبصل وماجي

ولما تستوي توضع على جنب وترش بهار وتقلى


والباقي يقلى البصل الى ان يحمر ويوضع الزبيب

وبعد البزاليا والبطاطه تقلى وتوضع ويجمع الكل

اسفه الشرح مو مضبوط بس بنتي ماتسمحلي اكتب

راح اجن منها هههههههههههههههه


والحين هذا الخبز العراقي من صنع اديه وحياه عنيه

ههههههههههههههههه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_872.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_256.jpg

وهذي بنت مع الخبز ههههههههههههه


وهذا السوب تبع الدجاج طعمه كثيررررررر يطب


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329220935_667.jpg




فاصل ونواصل انتظروني

[العاااالي مستواها]

والحين السلطه

وهذي عباره عن خيار وطماطم وطرشي وزيتون
وزيت زيتون وخل تفاح وفلفل اسود


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_577.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_810.jpg


وهذي خيار ولبن وثوم ونعناع يابس


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_315.jpg

وهذ بطاطه مسلوقه وبزاليا ومايونيز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_250.jpg

هذا الطرشي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_642.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329221650_213.jpg

انتظروني


لان الحين راح اروح واللليل ارجعلكم بالحلا انتظروني

[العاااالي مستواها]

الف عافيه شمس الشموس اسفه على الاختصار

لاني اوقات فراغي قليله


الحين راح انزل الروبيان بالصلصه انا مااحب الروبيان بس زوجي يحبه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224732_256.jpg


وهذا التمر مع الطحينه لان السفره ماتحلى بدون تمر



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224732_447.jpg



وهذ عصير الزبيب روووووووووعه ويجنن

والي يشربه مره مايعرف يترك ابد

والطريقه خاصه بالعراق وبس لاني ماشفته بباقي الدول

والطريقه زبيب يابس ولازم يكون باعواده

ينقع فتره ساعه وبعدها يفرم بالفرامه

ويضاف له الماء وبعده يصفى

بمفصى ناعم بحيث ينزل خفيف بدون شوائب

وبعدها يضاف السكر وصبغ الزبيب

كل كيلو زبيب يضاف كيلو سكر

عاد انا كل من زارني تعجب على مذاقه الروعه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224732_624.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224732_656.jpg

[العاااالي مستواها]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224908_585.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329224908_102.jpg

وهذي دولمه قبل يومين طبختها ههههههههههههه

واسفه على عدم وضوح الصور لانها من الموبايل

واسفه لان مااخذت صوره كامله لسفره اليوم

لان بنوتي بس تشوف الموبايل اتجنن

وصارت تصارخ وزوجي عصب وتركت التصوير اهئ اهئ

[العاااالي مستواها]

والحين المفاجأه الكبرى

وهيا الحلى

وهو شي رهيب

راح اشوقكم
























http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225327_667.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225325_628.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225326_295.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225323_233.jpg


هذي القطعه لكل من تصوتلي ههههههههههههههههههه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225324_357.jpg


للامانه هذي الكيكه من زمان من عملتها يعني مو اليوم


والحين الوصفه على المستعجل


المقادير للكيك :
4 بيض ,كوب حليب سائل ,2ونص كوب طحين ,نص كوب كاكاو باودر,كوب وربع سكر,ملعقة ونص بيكنك باودر,3/4 كوب زيت, رشة ملح ,ملعقة خل .فانيلا.

الكريما :للوجة نص كوب زبد,ستروبيري مخلوط بالخلاط وربع كوب سكر مطحون وفانيلا
الحشو: كريما ثقيلة للخفق(heavy whipped cream),نص كوب حليب سائل ,ملعقة زبد ,شوكولاتة قطع.
اليوم ما استعملت كريما الزبد لان هاي الكريما كلش اخف من كريما الزبد واطيب واسرع ما بيها تعقيد .


اول شي نفتح الفرن على 350 ف وندهن القالب بالزيت او الزبدة ونرشها طحين ونتركها .

ننخل الطحين والكاكاو والملح والبيكنك باودر مرتين ويترك على جنب .
يخلط البيض والفانيلا وملعقة الخل بالخلاط لمدة 3 دقائق
بعدين يضاف السكر مع الخفق لمدة خمس دقايق الى ان يصير كريما مرتفعة ونضيف الزيت

ونبدي نضيف خليط الطحين تدريجيا مع الحليب الى ان تخلص الكمية كلها


ونخليها بالفرن لمدة 45 دقيقة ولا تنسي تختبري بعود الاسنان الخشبي حتى تتأكدي من نضج الكيكة .طلعيها من الفرن وتركيها تبرد تماما


للوجة تخلط الزبد والفراولة المخلوطة والسكر بالخلاط وتترك على جنب

للحشو على النار ذوبي الزبدة وضيفي الحليب الى ان تبدي تفور طفي النار وضيفي الشوكولاتةوخلطيها زين بالملعقة راح تصير الشوكولاتة سائلة تركيها تبرد .اخلطي الكريما السائلة الى ان تصير كريما متماسكة وضيفي خليط الشوكولاتة


ابدي قطعي الكيكة ثلاث اقراص


وضيفي كريمة الحشو بينها اما
للجوانب ضفت شوكولاتة قطع وبالوجة دهني الكيكة بخليط الفراولة وسوي دوائر بالشوكولاتة السائلة وسحبيها بخطوط متعاكسة بالعود الخشبي وجمليها بقطع فراولة



يااااااااااااااااارب تعجبكم


ولاتنسوني بالتصويت هههههههههههههههه

[العاااالي مستواها]

ربي يعطيك الف عاافيه حبيبة ماما

[Om KHaled]

ماشاء الله تبارك الله
ما كنت اعرف انك شاطرة للدرجة دي
باتشجعوني افوت عالمطبخ
تسلم الانامل حبيبة وربي يخليلك الامورة

[مجنونة بحبها]

ربي يعطيك الف عاافيه حبيبة ماما


يعطيك ربي الف عافيه يالعالي

وانا كنت انزل الموضوع بموضوع خاص

وانتي تعبانه ومحضرته شكرا على مجهودك الرائع

[@ملكة الليل@]

ماشاء الله تبارك الله
بصراحة فنانة الصلاتي على النبي

ربي يوفقك يارب
وهذا تصويتي

[مجنونة بحبها]

ماشاء الله تبارك الله
ما كنت اعرف انك شاطرة للدرجة دي
باتشجعوني افوت عالمطبخ
تسلم الانامل حبيبة وربي يخليلك الامورة


شكرا ام ساره

وتسلم اناملك الغاليه

[العاااالي مستواها]

لالالالا شكر على وااجب يالغاليه

[روح ملائكيه]

ماشاء الله اطباقج حلوه وشهيه..
والكيكه روووووووووووووعه وعجبتني طريقة تزيينها والفراوله كلش مجمله الكيكه
اتمنالج الفوز غلاتي ..

[مجنونة بحبها]

ماشاء الله تبارك الله
بصراحة فنانة الصلاتي على النبي

ربي يوفقك يارب
وهذا تصويتي


شكرا ملكه الليل نورتي يالغاليه


لالالالا شكر على وااجب يالغاليه



لا تستاهلي كل الشكر حبيبتي الغاليه


ماشاء الله اطباقج حلوه وشهيه..
والكيكه روووووووووووووعه وعجبتني طريقة تزيينها والفراوله كلش مجمله الكيكه
اتمنالج الفوز غلاتي ..



شكرا حبيبتي ام شوق

بس عاد ورينا ابداعك بانتظارك
وانتظار ابداعك

[kokee]

حبيبتي وصديقتي الغاليه
اروع من روعه
بالتوفيق...

[مجنونة بحبها]

شكرا


حبيبتي واختي الغاليه

كوكي على الاطراء

[ندوووش]

رووووووووعه حبيبت ماااااما تسلم يدينك وفالك الفوز

[ام ارجواااااان]

رووووووووووووووووووووعه
سلمت يمنااااااااااااااااااااااااك
مشكووووووره يالـ غ ـاليه
والله يعطيك الف عافيه

[اه من الغربة]

تسلم ايديك علي الاكل الروعة يلا هسه شهيتينا منين نجيب نفس الأطباق و ناكل

شلون نصوت قوليلنا حتي نصوتلج

[دمعة موالية]

ابدااااااع رائع حبيبة ماماا
الله يوفقك يااارب
وتسلم الاياااااااااااااااادي
اتمنى لك الفوز

[حلمي أحمل]

ماشاء الله حبيبه اطباق شهيه
تسلم الاياااااادي
يعطيك العافيه

[مجنونة بحبها]

رووووووووعه حبيبت ماااااما تسلم يدينك وفالك الفوز


شكرا ندووش وتسلم ايدينك


رووووووووووووووووووووعه
سلمت يمنااااااااااااااااااااااااك
مشكوووووورهيالـ غ ـاليه
والله يعطيك الف عافيه



شكرا ام ارجوان
لاخلا ولاعدم


تسلم ايديك علي الاكل الروعة يلا هسه شهيتينا منين نجيب نفس الأطباق و ناكل

شلون نصوت قوليلنا حتي نصوتلج



شكرا ام محمد حبيبتي
ماعرف متى يبداء التصويت


ابدااااااع رائع حبيبة ماماا
الله يوفقك يااارب
وتسلم الاياااااااااااااااادي
اتمنى لك الفوز


شكرا دمعه موالية
الله يعطيك الف عافيه
على التشجيع


ماشاء الله حبيبه اطباق شهيه
تسلم الاياااااادي
يعطيك العافيه


شكرا حلمي احمل

ويعطيك الف عافيه

على الاطراء

[عذراء الجابري]

شيلان الزهراء (آش)
المقادير.......
1/4 ماش
1/4 رز عنبر عراقي
1/4 لوبيا حمراء
1/4 عدس اسمر
1/4 حمص
1/4 معكرونة مشكلة
وحسب المتوفر من الحبوب الجافة
1 كغم لحم غنم عراقي
التحضير...........
تنقع جميع المواد (الحبوب) لمدة ساعة
يسلق اللحم الى ان يتفتت
ثم يضاف اليه الحبوب المنقعة ملتر ماء
يبقى على نار هادئة لمدة ساعتين مع التقليب
يقدم حار ويضاف اليه اما دبس او يؤكل مالح مع اضافة يصل محموس ذهبي اللون
وبالعافية وهني ومري
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329383061_690.jpg (http://www.iraqup.com/)

[مجنونة بحبها]

تسلم ايدينك عذراء

شكله يشهي

[دلوعه فصولي]

تسسسلم ايديكي
روعه وابداااااااااااااااااااااااااااااع

[مجنونة بحبها]

نورتي يالغاليه

[لحن الغربه]

يعطيكي العافيه يارب

[ام نورهانه]

روووعة ام بنونه
عااااااااااااااا انتحرت على عصير الزبيب اهئ اهئ

[أم أيهومي]

اموووووووووووووووووووونه حبي الدولمه تخبل عاشت ايدك
والكيكه اتجنن يارب اتفوزين وميضيع تعبك

[مجنونة بحبها]

يعطيكي العافيه يارب


الله يعافيك لحن الغربه


روووعة ام بنونه
عااااااااااااااا انتحرت على عصير الزبيب اهئ اهئ



شكرا حبيبتي ام نورهان
تعالي انا مو بعيده عنج والج احلى عصير زبيب بارد مجرش
ديري بالج مو تحكين وجهج ويطلع بالبيبي هههههه

اموووووووووووووووووووونه حبي الدولمه تخبل عاشت ايدك
والكيكه اتجنن يارب اتفوزين وميضيع تعبك


ام ايهومي ادري بيج تجامليني
لان دولمتج احلى واطكباقج اشهى
شكرا لك حبيبتي ان شاء الله الفوز للي يستحقه

[فلسطينيه 1]

رووووووووووووووووووووووووعه


يسلم ايديكي شكلهم بشهي

[ام هند]

ابدااااااااااااااااااااااع

والمطبخ فنووووووووووووون تسلم الايادي اطباق روعة

بالتوفيق يارب من الفائزات مجهود رائع

[مجنونة بحبها]

شكرا ام هند نورتي يالغاليه

[Nourelhouda]

الف مليون ترليون تصويت للضولمة العراقية الي كلش تخبل على قولة اخوانا العراقيين انا دا اموت عليها كلش احبها...يعطيك العافية حبيبتي....

[سرووءة]

ماشالله
طبخك مميز
والكاتو كتير رووعة
وشكله بشهي
وانشالله تكوني من الفائزين

[مجنونة بحبها]

الف مليون ترليون تصويت للضولمة العراقية الي كلش تخبل على قولة اخوانا العراقيين انا دا اموت عليها كلش احبها...يعطيك العافية حبيبتي....

شكرا حبيبتي وان شاء الله توصلك الدولمه وبالف عافيه

[مجنونة بحبها]

ماشالله
طبخك مميز
والكاتو كتير رووعة
وشكله بشهي
وانشالله تكوني من الفائزين


شكرا حبيبتي

وشكرا على تشجيعك يالغاليه

[جارة القمر]

ماشالله تسلم ايدك............

[مي &]

عاااااااااااااااااااااااااااااااشت الايادي امونه اموت على الخبز البيتي
والكيكيه جناااااااااااااااااااااااااااااااااااان بس اخاف اجرب المقادير وكماشتي تتفلسف عليه خليني اشوف واتحسر
مره ثانيه عاشت الايادي ويارب التوفيق

[قلب عايض]

الله يسلم هاليدين وصاحبتها من النااااااار
شغلك مضبووووووووووووط <<< سنعه يامره ماشاء الله

ترسلين لي من الدولمه وارسلك احلى بوووسه ياقلبو

انا اصوت لحبيبه لبى صورتها وضحكاتها الله يحفظها

شكلها هي اللي مسويه هالشغل كله فديتها

فاااااالك الفوز غناتي

[مجنونة بحبها]

ماشالله تسلم ايدك............

وتسلم ايدك حبيبتي منوره

[مجنونة بحبها]

عاااااااااااااااااااااااااااااااشت الايادي امونه اموت على الخبز البيتي
والكيكيه جناااااااااااااااااااااااااااااااااااان بس اخاف اجرب المقادير وكماشتي تتفلسف عليه خليني اشوف واتحسر
مره ثانيه عاشت الايادي ويارب التوفيق


شكرا حبيبتي مي

والله يحفظلك بروره

[مجنونة بحبها]

الله يسلم هاليدين وصاحبتها من النااااااار
شغلك مضبووووووووووووط <<< سنعه يامره ماشاء الله

ترسلين لي من الدولمه وارسلك احلى بوووسه ياقلبو

انا اصوت لحبيبه لبى صورتها وضحكاتها الله يحفظها

شكلها هي اللي مسويه هالشغل كله فديتها

فاااااالك الفوز غناتي

وتسلم ايديناتك الحلوات

وانتي طبخك احلى من طبخي واسنع مني

وارسلك كل الدولمه تستاهلين

وشفتي بنتي هيا سوت هذا الطبخ هههههههههههه

فالك الفوز وانا عجبني طبخك اكثررررر

[اه من الغربة]

يا ربي علي الكيكة عقب باجر راح اجرب لو ما طلعت طيبة مثل مالتج راح انتحر صا جم يوم مشتهيه الكيكة بس ما عندي كل الأغراض و الدنيا ثلج مو مال طلعة
اتمنالج الفوز قلب

[مجنونة بحبها]

شكرا حبيبتي ام محمد ان شاء الله تضبط وماتنتحرين اسم الله عليج

وفالك الفوز

[صعب تنساني]

يااااااااااااااااااااااي ام بنوونه ما شاءء الله ماهره بالطبخ ووين قمووشه ما تجي تشووف الفن وتسكت خخخخخخخخخخخخخخ انه ما رااح اصووت قبل ما تعلميني شلوون زينتي الكعكه ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[مجنونة بحبها]

هلا حبيبتي صعوب مشتاقتلك

تعالي واعلمك كل فن التزيين

[سموة الشوق]

ماشاء الله تبارك الرحمن


الله يسلم ايدينك ياالغالية عالأكلات الطيبة

والحلى وووواووووو

عاد أنا نقطة ضعفي بالحلى


راح أعملها بإذن الله


الله لايحرمنا منك ياحبيبة لكل...

[شموسه]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

تسلم ايدووونكم

اشلووووووووون التصويت وهل استيع ان انزل طبخاتي هنا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[مجنونة بحبها]

ماشاء الله تبارك الرحمن


الله يسلم ايدينك ياالغالية عالأكلات الطيبة

والحلى وووواووووو

عاد أنا نقطة ضعفي بالحلى


راح أعملها بإذن الله


الله لايحرمنا منك ياحبيبة لكل...


شكرا سموه نورتي يالغاليه

الله لايحرمني

من تشجيعك لي

احبك في الله يالغاليه

[مجنونة بحبها]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

تسلم ايدووونكم

اشلووووووووون التصويت وهل استيع ان انزل طبخاتي هنا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


هلا بشموسه تنورين يالغاليه بس للاسف المسابقه خلصت

والتصويت عند شمس الشموس على الخاص

[@moon light@]

ماشاء الله عليج حبيبة ماما اطباقج روووعة شكل وطعم انا احب أكل من اطباقج وانتي تعرفيني
وهذي الكيكة عجبتني كتييير ياريت لو تعمليلياها بعيد ميلادي

[مجنونة بحبها]

نورتي مون لايت

وطلباتج اوامر يالغاليه

[!راما!]

ماشااء الله
شي خطيرررررر

[مجنونة بحبها]

نورتي حبيبتي راما