عجينة فطائر خيااااااالية بمعنى الكلمة ادخولي واحكمي بنفسك

[مجنونة بحبها]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659494_902.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اعرض عليكم عجينتي الخياليه
بدون مبالغه والله كل من ذاقها عندي اخذ طريقتها على طول
والبعض يفكر انها جاهزه من السوق
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659459_965.jpg



3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659477_238.jpg

ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659494_672.jpg

ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659480_221.jpg

بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659453_864.jpg

بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659478_727.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659455_869.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659493_372.jpg


ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659483_541.jpg



شوفوا من جوه كيف هشه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659460_623.jpg



الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح تندموا
{حوريه على غفله}


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659485_198.jpg


المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659462_700.jpg


نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659458_525.jpg
ثم نضيف المايونيز ونقلب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659484_907.jpg



بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659489_455.jpg



هذي الكميه بعد ما خلصنها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659466_167.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659474_853.jpg

وهذي البيتزا بنفس العجينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659475_890.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659481_125.jpg



بنفس العجينه اسوي توست اسمر وصامولي اسمر
وبعض الاشكال للاطفال
بالدقيق الاسمر افضل بكثير من الابيض واحب اضيف للخبز الاسمر م ك شمر مطحون
واحيان حبه سوادء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659469_333.jpg



اشكلها واخليها تخمر 5 دقائق او اكثر بعده ادهنها بحليب كثيف وادخلها الفرن
القطع الصغيره تاخذ يمكن 25دقيقه لان الدقيق الابض مو زي الاسمر في سرعة الاستواء
والتوست اخلي النار وسط وياخذ يمكن 40 دقيقه عشان يستوي من جوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659456_625.jpg



هنا اول ما طلعت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659491_703.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659472_412.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659471_532.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659490_130.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659495_348.gif

[ملامح يوسفية]

يم يم راح اجربها بصراحة ماتزبط دايم معي العجينة
لو مازبطت يااااويلك

[دلـــوعــه عـــــبوديـ]

يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممي رووووووووووووووووعه
يسلللللوووووووو يافنانه

[مجنونة بحبها]

يم يم راح اجربها بصراحة ماتزبط دايم معي العجينة
لو مازبطت يااااويلك

لاان شاء الله تزبط بس لاتخافي هههههههههههههه

[مجنونة بحبها]

يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممي رووووووووووووووووعه
يسلللللوووووووو يافنانه

شكرا دلوعه مفتقدك يالغاليه ماتشوفين شر

[اجاتا]

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[جارة القمر]

ما شالله روووووووعه

تسلم ايدك..........

[جنون المشاعر]

ماشاء الله روووووووعــــــــه تسلم الايادي
تستاهلي احلى تقييم يالغلا

[أسيرة زوجي]

شهيتيني ، أكيد بجربها
يعطيك العافية

[مجنونة بحبها]

شكرا على الكلام الحلو

نورتواااااااااااا يالغوالي

[ملامح يوسفية]

وااااااااااااااااااااو مشكورة حبيبتي بصراحة جربتهتا
طلعت خطيرة وسويت خلية النحل طلعت واااااو

[تعاندي دمعتي]

جارررررري التطبيق
وسلمت يداك

[دليل اخت غزيل]

وااااااااااو عجينه مره خياليه
ان شاء الله اجربها

[تعاندي دمعتي]

جربت العجينه وتبين الصراحه










جعل اليدين الي سوتها ماتمس النار
كتييييييييير حلوه

[alas]

تسلمين ماشاء الله رووووعه

[مجنونة بحبها]

وااااااااااااااااااااو مشكورة حبيبتي بصراحة جربتهتا
طلعت خطيرة وسويت خلية النحل طلعت واااااو

الحمدلله فرحتيني لانها ضبطت عندك

[مجنونة بحبها]

جربت العجينه وتبين الصراحه













جعل اليدين الي سوتها ماتمس النار
كتييييييييير حلوه


شكرا حبيبتي احرجتيني بالاطراء

[مجنونة بحبها]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327930240_418.gif

[زينب السعدي]

اممممممممممممممممم عاشت ايدج
مبينة خنفشارية ..اجربها انشالله

[~قموووره~]

الشيف حبيبة ماما ماشاء الله شكلها روووووعه

سلمت ا لايادي يافنانه

[Amani AL shamary]

لج هاي شنو ام بنونه موتتيني من الجوع ومبين اكلج كلش لذيذ

[مجنونة بحبها]

اممممممممممممممممم عاشت ايدج
مبينة خنفشارية ..اجربها انشالله

يله عاد جربيها وكوليلي هههههههههههه

خنفشاريه تووووووب

[Joana]

تسلم الايادي والله يعطيكي العافيه...

جاري التجريب...

[بنت النورر]

روووووووووووووعه

راح اجربها انشاءالله يعطيك العافيه

[السماح]

مشكوووووووووووووورة غاليتى
فى غاية الروووووووووووووووعة

[عفوآ حبيبي]

تسلم يدك. على هالاكل

انا نفس طريقة عجينتك والله انك صادقه تقدري تعملي اي شي يها تضبط وكل من ذاقها يقولي كيف عملتيها او هي جاهزه

بس انتي كمية للسكر كثيره حسيتها ماتطلع طعمها شوي حلو والا لا؟؟؟


انا نفس الطريقه بس السكر اقلله شوي عشان مايصر طعمها حلو

[Assia]

مممممممممم شكلها يشهي أكيد راح اسويها
يسلموا حبيبتي يعطيك العافية

[ابتهال الكناني]

جربتها جوناااااااااااان هشه وروووووووووووووووعه

يعطيك الف عافيه غلاتي

[مجنونة بحبها]

الشيف حبيبة ماما ماشاء الله شكلها روووووعه

سلمت ا لايادي يافنانه


شكرا قمورررره الغاليه على ذوقك

[مجنونة بحبها]

شكرا على ردودكم العطره

والحمدلله من جربتوها وضبطت عندكم

عفوآ حبيبي حبيبتي انتي حره بكميه السكر احسه يكون طعمها غيرررررررررررررر

[متفائلة دائما]

ما شاء الله
حبيبة ماما طلعتي احلى طباخة و انا اخر من يعلم ههههههههههه
روووووووووووووووعة ان شاء الله اجربها

[مجنونة بحبها]

نورتي متفائله هههههههههههههه

الكل تفاجأ

ليش انا مو طباخه اهئ اهئ

[بومبو]

مااااااااااااشالله بدعتي
تسلم الايادي
اجربها انشالله

[مجنونة بحبها]

نورتي بومبو وجربي وخبريني

[ام كنانو العسل]

ربي يعطيك الف عافيه
على الوصفه الاكثر من رائعه
انا دائما احوس من العجين بس خلاص لقيتها
مشكوووووووووره يا شيف

[قلب أمها]

وعليكي السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاءالله تسلم الايادي ان شاءالله بجربها على العشاء

[حامل جديدة 2]

جزاكي الله الف خيييييييييير وتسلم يدك ان شاء الله اجربها بارك الله فيكي

[ام مسعدة]

تسلم دياتك مررره شكلهاا لذيذ

[ليناا]

الله يسعدك فعلا شكلها هشه ولزيزه

يارب تظبط معايا والله عندي عقده من العجاين

[الجوهره المصونه]

ماشاء الله شكلها روعه بأذن الله راح أجربها
يعطيك العافيه ياعسل

[sweet.doda]

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[rew90]

يسلمو اديكي كتير حلوة نفس عجينتي بس الحشوات راح اخذها منك لانها عجبتني

[مجنونة بحبها]

الف عافيه

نورتوا يالغوالي

[الجوهره المصونه]

أنا جربتها والله كلمة رووووووووعه قليله في حقها
سريعة التحظير وهشه ولذيذه !!!!!!!!!!!!!
الله يسعدك ويعطيك العافيه يارب وألف شكر

[القمر مغرور]

ماشاء الله لازم اجربها

[مي &]

عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااشت الايادي امونه

[مجنونة بحبها]

شكرا لتنويركم صفحتي المتواضعه

الف شكر لكم على المرور والكلام العطر

[نووووناااا]

[/IMG]
[CENTEhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329989952_345.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%75%70%2e% 68%77%61%6d%6c%2e%63%6f%6d%2f%75%70%6c%6f%61%64%73 %2f%31%33%32%39%39%38%39%37%39%34%31%2e%67%69%66)R]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329989952_933.gif[/CENTER]

[aymae]

سلام اختي تبارك الله عليك رابي يخليك ويخليلك صحتك بش تنورينة بالاطباق ديالك لي
كيشهيو لازم نجربها اكييييييييييييييد
تسلميييييييييييييييييي حببتييييييييييييييييي

[غنى2011]

صحيح فنانه

بس مطبخج كل يوم شكل

عاشت ايدج


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1327659459_965.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1329225326_295.jpg

[~قموووره~]

حبيبة ماما جربت العجينه اليوم صراحه وااااااااااااااااااااااااااااااااااو قليله عليها روووعه
تسلم ايدينك ياشيف /حبيبة ماما :)

[fo0fo0]

يعطيك العافيه يالغلا ..

[توتايه]

امونه زين البيتزا سويتيها نفس مقادير العجينه لو هاي العجينه القسم الثاني منها سويتيه بيتزا لان ما اريد اسوي كميه عجين هوايه

[حمامة المغربية]

تبارك الله عليك
ست بيت
شكرا لك على الطرح

[ام مرزوق]

يسلموووووووووووووووووووووووو

[ام مرزوق]

يسلموووووووووووووووووووووووو

[ام اسكندر]

ما اشبع من الموضوع ذا ابد

بس ابي اذوق الصراحة

[بدور.]

يسسسعدكك ربي على هالطريقه ....

[♥IcE pRiNcEsS♥]

ما شاء الله عليكي
انشاء الله اجربها

[بيرين]

مشكوره
تسلم ايديك حبيبتي

[أم هبة]

تسلم إيدك

الله يعطيك العافية

[ارق احساس]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووعه

[hadeel al rouh]

يممممممممي بتجنن
فعلا انك فنانة يسلمو ياغالية

[نور العروس]

روووووووووووووعه
يسلموووووووووووووووو ياحلوه

[عذراء الجابري]

عاشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــت ايدك امونة

[مجنونة بحبها]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1337600585_743.gif

[المتأمله خير]

مشاءالله عليكي جد انها رووووووعه.....................

تسلم ايديكي............................................ .........

[أم نايله]

ماشاء الله
مبدعه الله يعطيكي العافيه راح اجربها بأذن الله

[سنـــدس]

روووعه
يعطيك العافية ...

[jorri sham]

والله مبينة ظريفة بدي جربها لاول مررة كنت عم دوور ع طريقة عجينة .
يسلموو دياتك يا فناننة

[لحن الغربه]

ماشاء الله

ررررررررررررررروعه
تسلم الايادي

[ᶰᵒᵒᶰ ᵅᶫᵌᵉᵉᶰ]

ما شاء الله تبارك الرحمن

تسلم الـأيادي

تم الحفظ و جاري التجربه قريباً بإذن الله

[فاطمه عبدالله]

واووووووووووو جوعتيني بجربها ان شاء الله

[Flory]

ماشاءالله روعه يعطيكي العافيه

[مجنونة بحبها]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338805709_465.gif

[سما الدنيا]

ممممممممممممم..جد شكلها بتشهي..رح اجربها..بس برضو بتنفع كمان هاي العجينة لفطاير الزعتر والسبانخ المحشية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[][عروسه2008][]

أخيــــــــــــــــــــــرا شفت طريقة العجينه بالصور

الله يفرجها لك اذا زبطت معاي لأن عقدتي الأبديه العجينه ماتظبط كتيييير


يسلمو ثم يسلمو ثم يسلمووووووو

قال حوريه !! أنتي أحلا حوريه

[ليلى الجميلة]

روووووووعه مرررره تسلم الانامل

[بحر الالماس]

ماشاء الله تبارك الرحمن
شكلهاا روعةةةةة ولازم اجربهااا
سلمت الايااااادي ياغاليةةة

[دليل اخت غزيل]

ماشاء الله رووووووووووعه وتستاهل التجربه
الله يعطيك العافيه