وجن عمري
12-08-2011, 02:13 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير العجين
5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك
هذه صورة العجين بعد ما خرجته من العجانه وحطيته في طاسة كبيرة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_826.jpg
نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )
بعد ما خمرت العجينة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_834.jpg
خلية النحل
هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342833_890.jpg
أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_592.jpg
نرفع العجينة فوق الآله و نمشي عليها بالعجلة ( النشابة ) إلى حد ما توضح المعينات الموجودة في الآله
( بدون ما تتقطع ) بس تحددين الشكل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342833_896.jpg
نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن
بعدين نفرد عجينة ثانية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342835_453.jpg
و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة ( النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342832_975.jpg
نقلب الآله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_167.jpg
نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_715.jpg
نرفعها و نحطها في الصينية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342835_918.jpg
ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_968.jpg
مقادير العجين
5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل bp
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك
هذه صورة العجين بعد ما خرجته من العجانه وحطيته في طاسة كبيرة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_826.jpg
نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة ( أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع )
بعد ما خمرت العجينة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_834.jpg
خلية النحل
هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342833_890.jpg
أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_592.jpg
نرفع العجينة فوق الآله و نمشي عليها بالعجلة ( النشابة ) إلى حد ما توضح المعينات الموجودة في الآله
( بدون ما تتقطع ) بس تحددين الشكل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342833_896.jpg
نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن
بعدين نفرد عجينة ثانية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342835_453.jpg
و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة ( النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342832_975.jpg
نقلب الآله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_167.jpg
نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342836_715.jpg
نرفعها و نحطها في الصينية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342835_918.jpg
ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1323342834_968.jpg