بنات ودي طريقة صنية للحم مع الرز [الأرشيف]

مووج البحر

11-16-2011, 09:27 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ودي اسوى اليوم غذاء جديد ومبتكر

بفكر اسوى رز مع اللحم بس صنية بس مدري كيف

يعني اطبح الرز الاول وبعدين احطه مع اللحم المبهر في قصدير

واخليه في الفرن لين ما يستوى

ولا في طريقة مجربه من ابداعك

اتمني تفيدوني hwaml7

نعومه بطبعي

11-27-2011, 10:57 AM

صينية الرز واللحم بالفرن

المقادير
لحم غنم مقطع مكعبات وعلى حسب رغبتك تبينه هبر ولا ضلوع انا خليته قطع هبر
5اكواب رز مغسول ومنقع
ربع كوب زيت
5اكواب ماء
3حبات بصل صغيرة ومفرومة
حبتين ثوم مفرومة
4حبات طماطم كبيرة ومفرومة
2قطعة ورق غار/3حبات قرنفل/1ملعقة كبيرة بهار مشكل/2اعواد قرفة/
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون/نصف ملعقة صغيرةقرفة/ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون/ربع كوب صنوبر مقلي انا ماكان عندي بس مره حلو ويعطي ريحه للاكل حلوة

وهاذي صورة للمقادير
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_498.jpg
الطريقة

اغسلي الرز ونقعية بالماء المملح
في قدر ضعي الزيت وخليه الى ان يسخن ثم اضيفي اللحم وقلبيه الا ان يتحمص قليلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_986.jpg

بعدين اضيفي البصل عليه وقلبيه الى ان تنشف موية اللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_876.jpg

اضيفي عليه الطماطم والبهارت وقلبيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_714.jpg
غطي القدر وخففي النار واتركيه لمده45 دقيقة تقريبا اوالى ان يقرب اللحم من النضج واذا اصبح اللحم جاف اضيفي نصف كوب ماء
شغلي الفرن لدرجة 170 واحضري صينية عميقة وصفي الرز من مويه النقع وكبيه فيها ثم اضيفي اللحم والموية والملح وقلبيه ليختلط الرز باللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_943.jpg

لفيه بالقصديرودخليه الفرن لمدة ساعة او الى ان ينضج الرز ويتشرب كل الماء
وزعي الصنوبر ان وجد وقدميه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1322380669_412.jpg

ان شاء الله اكون افدتك

طعمها لذييييييييييييييذ

جربوها ما بتندموhwaml7