عزيزة النفس
10-23-2009, 11:44 AM
هناك أصناف محددة من الطعام لا ينبغي على الحامل تناولها، لما فيهامن مكونات تعرض الجنين للخطر، وهذه تشمل:
1. اللحم أو الدجاج غير المطهو: لاحتوائه على أنواع من البكتيريا من شأنها أن تصيب الحامل بالتسمم الغذائي، فمنالمعروف أن الطهو يقتل البكتيريا، كما تنصح الحامل بتوخي الحذر عند شراء أصنافاللحوم المجمدة تحسباً لأن يكون تاريخ صلاحيتها منتهياً، واختيار الأنواع الجيدةوالمضمونة لتجنب الإصابة ببكتيريا "اللستيريا" التي تسبب التسمم الغذائي، كما ينصحخبراء التغذية بمراعاة النظافة عند تقطيع اللحم أو الدجاج وغسل اللحم بالخل قبلطهوه.
2. المعجنات الجاهزة: مشكلة المعجنات الجاهزة أنها تعتبر مرتعاً خصباًلبكتيريا "اللستيريا"، وإذا وصلت هذه البكتيريا إلى الأمعاء فإنها تسبب مشاكلللحامل هي في غنى عنها.
3. الأجبان الطرية والجبنة الزرقاء: للسبب السابقنفسه، فإن الحذر من بكتيريا "اللستيريا" يفرض تجنب منتجات الألبان غير المبسترة،ورغم أن بعض الأنواع غير المبسترة مثل البارميزان لا بأس بها إلا أنه من الأفضللصحة الحامل أن تتناول أصناف الأجبان الصلبة الأكثر أماناً مثل الشيدر.
4. بعض أنواع السمك: مثل التونة والقرش أبو سيف وغيرهما، لاحتوائهما على مستويات عاليةمن الزئبق السام، الذي يمكن أن يسبب عيوباً خلقية للأجنة، لأنه يتسرب عبر المشيمةويمكن أن يؤثر على نمو الجهاز العصبي، ومن هنا يحذر الأطباء من تناولها أكثر من مرةفي الأسبوع.
5. الفول السوداني: تنصح الأمهات بتجنب الفول السوداني أثناءالحمل للاحتياط من حساسية الفول السوداني الآخذ في الانتشار بين الأطفال، وينبغي أنيزداد الحرص في حال وجود حالات إصابة سابقة في محيط العائلة، وهذا لا يعني تجنبأنواع المكسرات الأخرى لأنها تعتبر مصدراً جيداً للبروتين والماغنيسيوموالفيتامينات.
6. الكافيين: يمكن أن يتسرب الكافيين للطفل عبر المشيمة ممايهدد الطفل بالقلق وفرط النشاط.
7. المحار والسوشي الصيني: تناول السمك غيرالمطهو يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً لأنه يحتوي على طفيليات سامة ولذلك ينصحبتجنبه، وفي حال الرغبة في تناول السوشي من الأفضل اختيار الأنواع التي تحتوي علىسمك مطبوخ، والشيء نفسه مع المحار غير المطهو لأنه يحتوي على أنواع من البكتيريا لايتم تدميرها إلا بالطهو.
1. اللحم أو الدجاج غير المطهو: لاحتوائه على أنواع من البكتيريا من شأنها أن تصيب الحامل بالتسمم الغذائي، فمنالمعروف أن الطهو يقتل البكتيريا، كما تنصح الحامل بتوخي الحذر عند شراء أصنافاللحوم المجمدة تحسباً لأن يكون تاريخ صلاحيتها منتهياً، واختيار الأنواع الجيدةوالمضمونة لتجنب الإصابة ببكتيريا "اللستيريا" التي تسبب التسمم الغذائي، كما ينصحخبراء التغذية بمراعاة النظافة عند تقطيع اللحم أو الدجاج وغسل اللحم بالخل قبلطهوه.
2. المعجنات الجاهزة: مشكلة المعجنات الجاهزة أنها تعتبر مرتعاً خصباًلبكتيريا "اللستيريا"، وإذا وصلت هذه البكتيريا إلى الأمعاء فإنها تسبب مشاكلللحامل هي في غنى عنها.
3. الأجبان الطرية والجبنة الزرقاء: للسبب السابقنفسه، فإن الحذر من بكتيريا "اللستيريا" يفرض تجنب منتجات الألبان غير المبسترة،ورغم أن بعض الأنواع غير المبسترة مثل البارميزان لا بأس بها إلا أنه من الأفضللصحة الحامل أن تتناول أصناف الأجبان الصلبة الأكثر أماناً مثل الشيدر.
4. بعض أنواع السمك: مثل التونة والقرش أبو سيف وغيرهما، لاحتوائهما على مستويات عاليةمن الزئبق السام، الذي يمكن أن يسبب عيوباً خلقية للأجنة، لأنه يتسرب عبر المشيمةويمكن أن يؤثر على نمو الجهاز العصبي، ومن هنا يحذر الأطباء من تناولها أكثر من مرةفي الأسبوع.
5. الفول السوداني: تنصح الأمهات بتجنب الفول السوداني أثناءالحمل للاحتياط من حساسية الفول السوداني الآخذ في الانتشار بين الأطفال، وينبغي أنيزداد الحرص في حال وجود حالات إصابة سابقة في محيط العائلة، وهذا لا يعني تجنبأنواع المكسرات الأخرى لأنها تعتبر مصدراً جيداً للبروتين والماغنيسيوموالفيتامينات.
6. الكافيين: يمكن أن يتسرب الكافيين للطفل عبر المشيمة ممايهدد الطفل بالقلق وفرط النشاط.
7. المحار والسوشي الصيني: تناول السمك غيرالمطهو يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً لأنه يحتوي على طفيليات سامة ولذلك ينصحبتجنبه، وفي حال الرغبة في تناول السوشي من الأفضل اختيار الأنواع التي تحتوي علىسمك مطبوخ، والشيء نفسه مع المحار غير المطهو لأنه يحتوي على أنواع من البكتيريا لايتم تدميرها إلا بالطهو.