الشوق عطري
10-03-2009, 12:48 PM
المكونات:
1/2 كوب أرز مصري
1/2 كوب من الماء
5 أكواب من الحليب
6 ملاعق طعام سكر
ماء زهر
رشة مستكة (اختياري)
مربى الورد أو القرفة للزينة
http://tamara.mosharakah.com/wp-content/uploads/2009/09/1.JPG (http://tamara.mosharakah.com/?attachment_id=3150)
طريقة التحضير:
يخلط الحليب مع الماء والأرز في قدر ويطهى على النار حتى يبدأ بالتكثف
يضاف إليه السكر بشكل تدريجي ملعقة بعد ملعقة حتى يصبح المزيج أرق من كثافة اللبن
يتابع الطهو ويحرك بواسطة ملعقة خشبية لتجنب التصاقه في قعر القدر
تطفأ النار ويضاف ماء الزهر والمستكة
يصب المزيج في أكواب الكاسترد ويترك جانبا حتى يفتر
ترش القرفة أو مربى الورد فوق الأرز بالحليب قبل تقديمه باردا
1/2 كوب أرز مصري
1/2 كوب من الماء
5 أكواب من الحليب
6 ملاعق طعام سكر
ماء زهر
رشة مستكة (اختياري)
مربى الورد أو القرفة للزينة
http://tamara.mosharakah.com/wp-content/uploads/2009/09/1.JPG (http://tamara.mosharakah.com/?attachment_id=3150)
طريقة التحضير:
يخلط الحليب مع الماء والأرز في قدر ويطهى على النار حتى يبدأ بالتكثف
يضاف إليه السكر بشكل تدريجي ملعقة بعد ملعقة حتى يصبح المزيج أرق من كثافة اللبن
يتابع الطهو ويحرك بواسطة ملعقة خشبية لتجنب التصاقه في قعر القدر
تطفأ النار ويضاف ماء الزهر والمستكة
يصب المزيج في أكواب الكاسترد ويترك جانبا حتى يفتر
ترش القرفة أو مربى الورد فوق الأرز بالحليب قبل تقديمه باردا