كليجا القصيم

[ام مرزوق]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256847_212.jpg




المقادير
اربع كاسات طحين بر
1/2كاس زيت أو سمن
كاس ماء وقد تحتاجين زيادة شوي مو كثير
بيضة
أربع ملاعق حليب بودرة
ملعقتين سكر ناعم
1/2ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
1/2ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة أكل خميرة فوريه
نجمع المقادير ونعجنها جيداً ونحرص تكون قاسيه نوعاً ما
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256850_181.jpg


ونخليها عشر دقايق تقريبا


أو حابه تقسمينها كور وتخلينها عشر دقايق ونغطيها بكل الحالتين بفوطه مبلله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256850_259.jpg


وبعدها نجهز الحشو


مقاديرها


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256847_639.jpg


نصف كاس سكر
ثلاث ملاعق صغيرة ليمون أسود ناعم
ثلاث ملاعق صغيرة قرفة ناعمه
1/2ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/3كوب عسل أو دبس التمر


وتخلط جيداً مع بعض
أنا أحطها بِ المكرويف 30 ثانيه وبعدها أخلطها عشان تكون أسهل
بِ الخلط
بعدها نجيب كوره من العجين ونفردها ونحاول يكون الاطراف أسخف من الوسط ونحط الحشو بالوسط كذا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256846_848.jpg


بعدها نجمع الاطراف ونفردها برفق كذا


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256846_673.jpg


بعدين نجيب شبك مثل هذا ونضغط وجه العجين عليه برفق حتى ياخذ شكله ومتوفر آلة خاصه ب الكليجا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256849_786.jpg


بعدها لاخلصنا نجيب صفار بيضة ونحط معه ملعقة صغيرة ماء وشوي هيل ناعم ونخلطه زين


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256848_435.jpg


نصفه بصينية الخبز مدهون بشوي زيت
وندهن الوجه ب البيض وندخلها الفرن


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256849_861.jpg


ونفتح الفرن ويكون حار مره ونخليه على الرف اللي تحت وافتح اللي فوق على نار هاديه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256849_879.jpg


بعد ماتنتفخ نخفف النار تحته ونرفع النار فوقه شوي حتى تتشقر


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256848_917.jpg


بعدها نقدمها ساخنهـ مع قهوه ب الهيل


وهذي النتائج


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256850_888.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311256848_622.jpg

[العاااالي مستواها]

ووووووااااااوووووو

تجنن انا اموووت في الكليجه ربي يسعدك ياعسل

[روح الورد]

تسلم ايدك حبيبتي

[~قموووره~]

الله مررره يجنن شوقتيني للكليجا
مشكووووووووووووره ياعسل