{متميز}اطباق من صنع يدي ... رأيكم ..!!

[غادة9]

مسا الخير للجميع

امبارح كان يوم حافل بالنسبة الي

عملت هالاطباق وصورتها وبتمنى تنال اعجابكم

واي استفسار انا بالخدمة ..

اولا :
البيتزا .. !!!
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310224848_744.jpg (http://www.0zz0.com)



تانيا :
الكبة .. !!

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310224849_778.jpg (http://www.0zz0.com)



تالتا :
الكنافة النابلسية .. !!
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310224848_667.jpg (http://www.0zz0.com)


**

الاطباق كانت كتيييييييييييير مشهية وكتير طيبة
ياريت تجربوها



***

[روح الورد]

ماااشاااءالله تسلم اديك غااليتي

[Mقمة البرااااائهM]

روووعه رووووعه روووووعه,,,,,,


اريد طريقة الكناااافه النااابلسيه,,,,,,

تسلم ايييدج.........

[غادة9]

شكرا لمرورك وتعليقك روح الورد
وشكرا عالتعديل

نورتي اكيد


**

[غادة9]

اختي قمة البراءة
من عيوني
وياريت بقدر ابعتلك للامارات اطيب كنافة بفلسطين

**

المكونات
شعر كنافة خشنة _ في ناعم وفي خشن والتنين بجوز استخدامهم
بس انا استخدمت الخشنة
2 : سمن نباتي او بلدي
3: جبنة بيضا محلى _ خالية من الملح _ بتكون جاهزة من محل الحلويات خاصة بالكنافة .
4: صبغة لاعطاء الكنافة اللون الاورانج
5: قطر (( سكر , ماء )
6: سميد او طحين
7: ملقعة زغيره ما زهر
الطريقة :

بنقطع شعر الكنافة باليد قطع زغيره وبنسير نفرك فيه مع السمن منيييييييح
بنحضر الحشوة وهي عبارة عن سميد وسكر وحليب ابنخلطهم مع بعض وبنحطهم ع النار لحتى يتماسك الخليط النار ما تكون عاليه ولا هادئة تكون وسط
ولما نطفي الغاز بنحط ملعقة ماء زهر عالخليط ...

بنجيب الصينيه يلي رح نعمل عليها الكنافه وابندهنها بالسمنه _لازم السمنه توصل لجميع الاماكن

بنحط الحشوة على الصينية وبعدها ابنفرد الجبنة المهروسة فوق الحشوة ولازم توصل لجميع الاماكن ويكون سمكها مناسب وبنحطها ع نار هااااادئة وبنضل انلف بالصينية لمدة تلت ساعه تقريبا لحتى ما تتحمر تحت من جهة ومن جهة لا ..
بعدها بنحط شعر الكنافه يلي بنكون حضرنا مسبقا
وبنحط القطر وبنرش الفستق الناعم على الوجه
وبالهناء والشفاء

[عبير 99]

يمي يمممم
تسلم يدينك حبيبتي

الله يوفقك ابي طريقة الكبة

[غادة9]

الاخت زوجة ماجد
الكبة من اسهل الاطباق واطيبها وانا باستمرار بعمل كميات وبحط بالفريزر ووقت الحاجة بطول وبعيد قليهن لمده قصيره بغرض التسخين

الكبه :
المكونات :
الحشوة :
بصل . لحمة مفرومه . سماق . بهارات مشكله .وملح

العجينة :
برغل ناعم مطحون .. لحمة كفته . .بهارات .. ملح

الطريقة :
ننقع البرغل لمدة 24 ساعة بالماء
تاني يوم نطحن البرغل حتى يسير ناااااعم ونطحن معه اللحمه الناعمة جدا _ كفته _
اللحمه حسب الرغبة انا بفضل تعطي طعم بالعجينة بس ناس تانين ما بحطوا من الاساس .. بس بتكون اطيب لو حطيتي لحمه

بنبهر العجينة وبنملحها وبتكون جاهزة وبنسير نعمل شكل دائرة ونعمل من الوسط فراغ لحط نحط الحشوة وبنسكر الحبة لحتى ما تطلع الحشوة لبره

بعدها بكون زيت الذرة على النار وبكون ساخن جدا جدا
وبنحط الكبه ولازم الزيت يغمرها
وبنقلبها لحتى تحمر ويسير لونها متل ما مبين بالصورة

مممم ممكن اضيفي مع الحشوة لوز .. صنوبر .. قطع بندوره _ اي شي حسب الرغبة
وبس


بالهناء والشفاء

*

[عبير 99]

يسلمك ربي
انا عملتها مره وضبطت معااي
بس رجعت اعملها قبل فتره صارت العجينه تتلبك وتلتصق بايدي ماترضى تتكور
شو المشكله تتوقعي

[غادة9]

مممم العجينة يمكن ما كانت جامده

لازم تكون متماسكة
ولما تكوريرها حطي جنبك صحن فيه ماء من الحنفيه وبللي ايدك قبل التكوير لحتى ما تلتصق العجينة بين اصابعك ..

ان شا الله ابتزبط والف صحه وعافيه

[ام ارجواااااان]

طرح راااااااااااااااااااااااائع

يعطييييييييييييييييييك العاااافيييييييييييييييه

[غادة9]

الله يعافي قلبك يارب


نورتي

*

[samra27]

ما شاء الله عليك لكن حبيت اسألك عن البرغل ما تعرفي عنه تسميات اخرى ما اعرف كيف يسمونه عندنا بالجزائر؟

[أم عبدالرحمن السلفية]

يعطيك العافية بصراحه منظر البيتزا ختييييير

[غادة9]

ما شاء الله عليك لكن حبيت اسألك عن البرغل ما تعرفي عنه تسميات اخرى ما اعرف كيف يسمونه عندنا بالجزائر؟

والله انا ما بعرف
بس الي صديقة من المغرب وان شا الله بكره بحكي معها وبسألها
تكرمي

[غادة9]

يعطيك العافية بصراحه منظر البيتزا ختييييير

تسلمي

وشكرا عالرد

نوووووووووورتي

[العاااالي مستواها]

ماشاءالله شغل مررره روووعه ربي يسعدك ياعسل

[كل الحلى]

ماشاء الله عليك

باين أنو أكلك لذيذ

تسلم هالديات

بس عندي استفسار

وش هو لحم الكفته ؟؟

ووش الفرق بينه وبين اللحمه المفرومة؟؟

ومن وين أجيبها ؟؟

>> قررت تسوي الكبة

خخخ

[كل الحلى]

صحيح نسيت اسألك ياقمر

يعني عادي أسوي كمية كبيرة

وأفرزنها

وكم تضاين بالفريزر

سسوري على الأسئلة بس عجبتني وحابة سويها لرمضان

[غادة9]

اسفه كتييييير عالتاخير بالرد

لحمه كفته يعني مفرومه ناعم جدا بنسميها عنا بفلسطين كفته

واكيد فيكي تعملي الكميه يلي بدك ياها
اانا بعمل بكميات وكل فتره بطلع كم حبه وبعيد قليهم

بس انتبهي لما تقليهم للتفريز لا تحمريهم كتير
لحتى لما تعيدي القلي ما ينحرقوا ويسير لونهم بني غامق جدا

خلي لونهم على شقار لما تقليهم للتفريز

مممممممم بضل بالفريز مده طويله
بس انا عن نفسي ما بضل اكتر من شهرين لانه احنا بنحب الكبه وابناكلها اول باول ههه

صحه وعافيه للجميع

واي استفسار انا حاضره

[حبيبت زوجهاm]

يسلموووووووووووووووووووووووو

[ساسو 2010]

تسلم يدينك

[غادة9]

وايديكي الحلوين

[غادة9]

يسلموووووووووووووووووووووووو

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[دمعة الفراق]

مممممممممممممممم تسلم الاايدى
حلوه الكنافه كنت ابا اسال ع الطريقه بس سبقتنى اختى (قمة البراااائه)
يعطيج الف عااافيه ما قصرتى

[كل الحلى]

الله يعطيك العافية ياقمر ماقصرتي

[ام مرزوق]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311720685_330.gif (http://www.alqaly.com/vb/t19406-post225107.html#post225107)

[حبيبة توفي]

يسلموووو
مرررره نااااايس

[la princesse]

يسلمووووووووو ايديك خيتو شهيتيني امممممممم انا من الجزائر و حابة اجرب الكبة بس سؤال ايه هو البرغل يعني من ايه هو مصنوع اكيد عندنا بس له اسم ثاني مشكوووورة

[sosolibya]

ماشاء الله ممممممممممممممم