قلب عايض
06-26-2011, 03:04 PM
الخبز الإيطالي (http://www.7la-daord.com/vb/7la9252.html)
أصابع الخبز (http://www.7la-daord.com/vb/7la9252.html)الايطالي بالجبنة
http://public.bay.livefilestore.com/y1pe8Z-86mQlKU2XgezKshlncFCppjD9GycEbepLwiqpFn-Q_cXkdO4YmJjuxKF_Qatkj2zav6Q0TQsrv60gX1c0Q/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ7.jpg?psid=1
المقادير
كوب طحين
جبنة مبشورة نص كوب
ملعقة سكر
ذرة ملح
ملعقة BP
حليب سائل حسب العجن
زبدة مذابة مضاف لها الزعتر
الطريقة:
نخلط الطحين والBP السكر والملح والجبنة مع بعض
http://public.bay.livefilestore.com/y1pzHPG_n6CnIGdMRuT3s9eAcV7rVR1Z3ZbcEqYuj6Sq52zWkp TzrDsCD3NCDUOj9OAdpq00d4GoQoGhEnRhw8dVQ/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ9.jpg?psid=1
نضيف الحليب شوي شوي
http://public.bay.livefilestore.com/y1pLQhlxc2CHCncVaczcZhGj3fmN2a3nlSNxhLVsauGO84tjas U6lSfkoAbehVeFAnaVjy-OvtdkztbRuvBMfkHuw/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ10.jpg?psid=1
نعجنها
http://public.bay.livefilestore.com/y1pK37B3Ad5q5KBVRgFX54y9zgw_EQqyi5GQ0OTg60c5_aQjKn 1jarGVT3ybPVBSP3A4yS7q5Y4ZRzs7aHkQmzqZQ/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ1.jpg?psid=1
نجهز الزبدة المضاف لها الاريغانو او الزعتر
http://public.bay.livefilestore.com/y1pEER9Tv8G28fgYZxDNa31XDYUEuRv00O-DwzEGi6QFDfjgZz142_tbY0-MzKfU9W2aWjaGrvw_ilwDUxMZH9L2A/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ8.jpg?psid=1
http://public.bay.livefilestore.com/y1plnZOeVKEl16fVLSsGn9gUk2rhfbMuS-TfjhN5TZbVt6waUE1LsuG1dByqhU-56JS4j-TqxmdVnAggyDqCBEf_Q/ط®ط¨ط²%20ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ.jpg?psid=1
ناخذ قطعة من العجينة ونشكلها براحة اليد على شكل طولي
ندحرجها في الزبدة
http://public.bay.livefilestore.com/y1pU0GilGEfDHxozopvS9X9UxN_DrKcIf51wuRRQNFl9vCjZir 1g9ZtmGORkLIP4pDTC-OPBfq5_hYlnhFH3KYj2Q/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ4.jpg?psid=1
ونصفها في صينية الفرن
http://public.bay.livefilestore.com/y1pZLVlEFi6k4rvdfbNeE48rrtBk9YqXlc9zGdyfyNOzqwjJEW MwAyaNCUO9Z-PdeDuJyAcsuOcjCNIoa3hxP1iCw/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ5.jpg?psid=1
ندخلهاالفرن فوق وتحت
انا اول ما بديت اشتغل في العجينة فتحت الفرن على درجة حرارة 200
ولما دخلت الصينية خليت الحرارة 150 لمدة 20 دقيقة
عاد كل وحدة حسب فرنها
ممكن تسوتي الاصابع قبل يعني خلكم حذرات
بعد ما استوت ريحتها مع الزبدة رووعة ماشاء لله
http://public.bay.livefilestore.com/y1pAp2f4B684um3DTqWyrWNDkoivUJRmYKIErRFfZmRb1W6RVc W8Ba2lQiP8Auv63zbVuNdNRy5rg01_GUvGlbFCA/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ11.jpg?psid=1
تقدم في الحال
http://public.bay.livefilestore.com/y1psS11VuH0A74xrlmHY1lQVP_4EW_J3fzSpa-OnRHNLu4ZVTCcPLVGu_nMa2DsD2YZZc41fCom6UWeBYNVO9DrE A/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ6.jpg?psid=1
ومع الشاي
الخبز الإيطالي (http://www.7la-daord.com/vb/7la9252.html)المحشي بالزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1309089891_469.jpg
المقادير:
- 2 ملعقة شاي خميرة
- 1 ملعقة شاي سكر الكاسترد(caster sugar) إذا لم يتوفر سكر عادي
- كوب وربع الكوب
حليب دافئ
- 3 أكواب وثلث الكوب دقيق لجميع الاستعمالات
- ملعقة شاي ملح
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب زيتون من غير نوى مفرومة
طريقة التحضير:
* اخلطي الخميرة والسكر والحليب في ابريق وغطيه ثم احفظيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أو حتى ترتفع الخميرة.
* ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية ثم أضيفي إليه الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة وغير ملتصقة. ضعي العجينة في سلطانية مدهونة وغطيها ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى ترتفع العجينة.
* اعجني العجينة وافرديها على شكل مستطيل وانثري عليها الزيتون واتركي 2سم من كل طرف. لفي العجينة على شكل اسطوانة وضعيها في صينية فرن مدهونة.
* رشي القليل من الدقيق على عجينة الخبز. استخدمي المقص في عمل 7 فتحات على طول العجينة. اتركي العجينة في مكان دافئ من غير أن تغطيه لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة. اخبزي العجينة لمدة ساعة أو حتى يتحمر سطحها.
أصابع الخبز (http://www.7la-daord.com/vb/7la9252.html)الايطالي بالجبنة
http://public.bay.livefilestore.com/y1pe8Z-86mQlKU2XgezKshlncFCppjD9GycEbepLwiqpFn-Q_cXkdO4YmJjuxKF_Qatkj2zav6Q0TQsrv60gX1c0Q/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ7.jpg?psid=1
المقادير
كوب طحين
جبنة مبشورة نص كوب
ملعقة سكر
ذرة ملح
ملعقة BP
حليب سائل حسب العجن
زبدة مذابة مضاف لها الزعتر
الطريقة:
نخلط الطحين والBP السكر والملح والجبنة مع بعض
http://public.bay.livefilestore.com/y1pzHPG_n6CnIGdMRuT3s9eAcV7rVR1Z3ZbcEqYuj6Sq52zWkp TzrDsCD3NCDUOj9OAdpq00d4GoQoGhEnRhw8dVQ/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ9.jpg?psid=1
نضيف الحليب شوي شوي
http://public.bay.livefilestore.com/y1pLQhlxc2CHCncVaczcZhGj3fmN2a3nlSNxhLVsauGO84tjas U6lSfkoAbehVeFAnaVjy-OvtdkztbRuvBMfkHuw/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ10.jpg?psid=1
نعجنها
http://public.bay.livefilestore.com/y1pK37B3Ad5q5KBVRgFX54y9zgw_EQqyi5GQ0OTg60c5_aQjKn 1jarGVT3ybPVBSP3A4yS7q5Y4ZRzs7aHkQmzqZQ/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ1.jpg?psid=1
نجهز الزبدة المضاف لها الاريغانو او الزعتر
http://public.bay.livefilestore.com/y1pEER9Tv8G28fgYZxDNa31XDYUEuRv00O-DwzEGi6QFDfjgZz142_tbY0-MzKfU9W2aWjaGrvw_ilwDUxMZH9L2A/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ8.jpg?psid=1
http://public.bay.livefilestore.com/y1plnZOeVKEl16fVLSsGn9gUk2rhfbMuS-TfjhN5TZbVt6waUE1LsuG1dByqhU-56JS4j-TqxmdVnAggyDqCBEf_Q/ط®ط¨ط²%20ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ.jpg?psid=1
ناخذ قطعة من العجينة ونشكلها براحة اليد على شكل طولي
ندحرجها في الزبدة
http://public.bay.livefilestore.com/y1pU0GilGEfDHxozopvS9X9UxN_DrKcIf51wuRRQNFl9vCjZir 1g9ZtmGORkLIP4pDTC-OPBfq5_hYlnhFH3KYj2Q/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ4.jpg?psid=1
ونصفها في صينية الفرن
http://public.bay.livefilestore.com/y1pZLVlEFi6k4rvdfbNeE48rrtBk9YqXlc9zGdyfyNOzqwjJEW MwAyaNCUO9Z-PdeDuJyAcsuOcjCNIoa3hxP1iCw/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ5.jpg?psid=1
ندخلهاالفرن فوق وتحت
انا اول ما بديت اشتغل في العجينة فتحت الفرن على درجة حرارة 200
ولما دخلت الصينية خليت الحرارة 150 لمدة 20 دقيقة
عاد كل وحدة حسب فرنها
ممكن تسوتي الاصابع قبل يعني خلكم حذرات
بعد ما استوت ريحتها مع الزبدة رووعة ماشاء لله
http://public.bay.livefilestore.com/y1pAp2f4B684um3DTqWyrWNDkoivUJRmYKIErRFfZmRb1W6RVc W8Ba2lQiP8Auv63zbVuNdNRy5rg01_GUvGlbFCA/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ11.jpg?psid=1
تقدم في الحال
http://public.bay.livefilestore.com/y1psS11VuH0A74xrlmHY1lQVP_4EW_J3fzSpa-OnRHNLu4ZVTCcPLVGu_nMa2DsD2YZZc41fCom6UWeBYNVO9DrE A/ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ6.jpg?psid=1
ومع الشاي
الخبز الإيطالي (http://www.7la-daord.com/vb/7la9252.html)المحشي بالزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1309089891_469.jpg
المقادير:
- 2 ملعقة شاي خميرة
- 1 ملعقة شاي سكر الكاسترد(caster sugar) إذا لم يتوفر سكر عادي
- كوب وربع الكوب
حليب دافئ
- 3 أكواب وثلث الكوب دقيق لجميع الاستعمالات
- ملعقة شاي ملح
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب زيتون من غير نوى مفرومة
طريقة التحضير:
* اخلطي الخميرة والسكر والحليب في ابريق وغطيه ثم احفظيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أو حتى ترتفع الخميرة.
* ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية ثم أضيفي إليه الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة وغير ملتصقة. ضعي العجينة في سلطانية مدهونة وغطيها ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى ترتفع العجينة.
* اعجني العجينة وافرديها على شكل مستطيل وانثري عليها الزيتون واتركي 2سم من كل طرف. لفي العجينة على شكل اسطوانة وضعيها في صينية فرن مدهونة.
* رشي القليل من الدقيق على عجينة الخبز. استخدمي المقص في عمل 7 فتحات على طول العجينة. اتركي العجينة في مكان دافئ من غير أن تغطيه لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة. اخبزي العجينة لمدة ساعة أو حتى يتحمر سطحها.